Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

3 Galvenās sastāvdaļas veiksmīgam restorānam

Šīs ir lietas, kuras jūs nevarat deleģēt


Kad jums pieder restorāns, jūsu darba apraksts ir bezgalīgs. Jūs esat serveris, bussers, šefpavārs, grāmatvedis, uzņēmējs, tirdzniecības pārstāvis, pircējs, grāmatvedis, zemesgrāmatu turētājs un varbūt pat trauku mazgājamā mašīna, ja persona, kuru tikko nomājāt, neparādās piektdienas vakarā. Bet, lai gan restorāna īpašnieki ir atbildīgi par visu darbību, ir tikai trīs, kas katru dienu jākoncentrē.

Personāla vadīšana

Restorāna personāls sastāv no daudzveidīgas cilvēku grupas, kas strādā kopā zem viena jumta un vienā virtuvē. Nav viegli risināt mājas priekšpusi un mājas aizmuguri, izlīdzināt konfliktus un risināt visus pārējos radušos jautājumus.

Uzziniet, kā skaidri paziņot jūsu cerības saviem darbiniekiem un noteikt pamatnoteikumus un disciplinārlietas. Tas nav jautri, bet dažreiz tas ir nepieciešams, un tas palīdzēs jūsu restorānam darboties vienmērīgāk.

Darbinieku rokasgrāmata var būt noderīga jauniem darbiniekiem, kas mācās tikai virves. Tajā jāiekļauj detalizēti amatu apraksti, restorānu politika, apģērba kods un rīcības kodekss.

Apmācīt savus darbiniekus pareizi nozīmē, ka jums nav jāierobežo detaļas. Mācīšanās deleģēt ietaupa laiku reāliem pārvaldības jautājumiem.

Jūsu finanšu pārvaldība

Lūk, labs īkšķis: ja neesat apmierināts ar savu personīgo nodokļu deklarāciju, jums nevajadzētu mēģināt pārvaldīt savu restorānu finanses. Noma grāmatvedis vai grāmatveža, lai grāmatas būtu taisnīgas.

Nepilna laika grāmatvedis var samazināt jūsu darba slodzi un nodrošināt, ka jūsu restorāns ir melnā krāsā.

Bet pat tad, ja numuri nav jūsu stiprā puse, jums vienmēr jāzina, kas notiek ar grāmatām. Pieprasiet ikdienas vai iknedēļas pārskatu no grāmatveža. Ziniet, kādas pārbaudes tiek rakstītas, cik daudz un kam.

Ja jūsu darbinieki veic pasūtījumu, pārliecinieties, ka viņiem ir budžets un pieturēties pie tā. Jums ir jāspēj saskatīt problēmas, pirms tās nav spirāli.

Sabiedrisko attiecību vadība

Sabiedriskās attiecības nav tikai reklāma. Tas nodarbojas ar klientiem un klausās viņus gan laimīgos, gan nelaimīgos.

Tas seko līdzi sociālajiem medijiem, lai sasniegtu jaunus klientus un brīdinātu parastos darbiniekus, kad jums ir kaut kas jauns, ko reklamēt.

Tas rada svaigus piedāvājumus un jaunas izvēlnes, kas ļaus klientiem regulāri atgriezties.

Ir svarīgi veicināt restorānu kā vislabāko vērtību saviem klientiem. Vērtība nenozīmē, ka tā ir lētāka, bet gan, ka jūsu klienti uzskata, ka maltīte jūsu uzņēmumā vienmēr ir labi iztērēti.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Atklājiet Disney misiju un tās vēsturi

✔ - 4 Padomi, lai uzskaitītu vienumu eBay ātrāk

✔ - Šanhajas tornis: Ķīnas augstākais debesskrāpis


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!