Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Restorāna ēdināšanas pamati

Ēdināšana veicina restorānu pārdošanu


Arvien vairāk restorānu īpašnieku nonāk ārpus ēdamistabas, lai nodrošinātu uzņēmējdarbību, ēdināšanu. Daudziem restorāniem ir kļuvusi arvien biežāka gan ēdināšana uz vietas, gan ārpus telpām. Restorāni ar privātām ēdamzālēm un banketu telpām var palielināt ēdināšanas uzņēmumu privātās puses un lielas funkcijas, piemēram, kāzas, svētku ballītes un biznesa konferences. Ēdināšana ārpus telpām ir vēl viena restorānu nozares joma, kas turpina augt. Daudzi restorāni, kas piedāvā piedāvāt savus ēdienus klientiem, nevis otrādi.

Restorānu ēdināšanu var definēt kā:

• Ēdināšana restorānā - klienti ierodas restorānā īpašai ballītei vai maltītei

• Ēdināšana ārpus telpām - restorāns nodrošina pārtiku klientam gan mājās, gan citā vietā, kas nepiedāvā pārtiku.

Restorāna ēdināšana ietver:

• Kāzas
• Dzimšanas dienas svinības
• jubilejas ballītes
• Biznesa tikšanās
• Konferences
• Pusdienas
• Brīvdienu pulcēšanās

Daži restorāni, kas rūpējas par visu savu uzņēmumu iznomāšanu lielām funkcijām.

Restorānu ēdināšanas izvēlne

Restorāna ēdināšanas ēdienkarte var būt tik vienkārša vai sarežģīta, kā vēlaties. Tipiskas ēdināšanas funkcijas ir aprīkotas vai nu ar pārklājumu, bufetēm vai pārtikas stacijām. Šķīvji, piemēram, augļi un siers, garneļu kokteilis un antipasto, ir viegli pagatavojami un transportējami, ja ēdat ārpus telpām.

Restorānu ēdināšanas ēdienkartei vajadzētu būt elastīgākai, nekā jūsu ēdienkarte. Jūs nevarat vienkārši piedāvāt visu ēdamistabas ēdienkartē kā daļu no ēdināšanas ēdienkartes, jo daudzi ēdieni ilgstoši neatrodas, jo ēdienkarte dažkārt prasa. Veicot ēdināšanas izvēlnes cenu, veiciet mājasdarbu. Uzziniet, kādus citus vietējos ēdināšanas uzņēmumus un restorānus apmaksā par norēķiniem. Pārbaudiet arī vietējo pārtikas preču veikalu un uzziniet, cik daudz viņi iekasē par pusdienām un ēdienreizēm.

Restorānu ēdināšanas pakalpojumi

Restorānu ēdināšana, īpaši lielākām ballītēm, aizņem daudz vairāk laika nekā tipiska maltīte restorāna ēdamistabā. Jums ir jāsedz ēdināšanas izmaksas, ieskaitot transporta izmaksas, lai jūs varētu izlemt par samaksu vai par divām. Izvairieties pievienot pārāk daudz maksu, pretējā gadījumā potenciālie klienti var justies kā mēģināt niķeli un samērot tos. Tāpat ziniet, kādas ir jūsu maksas par savu istabu izmantošanu. Maksas var ietvert:

• Numura maksa

• Cake cut maksa
• Uzkopšanas maksa
• Deju grīdas maksa
• Bārmenis
• Piegādes maksa

Turklāt restorāniem, kas rūpējas, var būt laika ierobežojums savu dienesta telpu izmantošanai un var pieprasīt maksu par stundu, kas pārsniedz šo robežu. Ja izvēlaties piedāvāt restorānu ēdināšanas pakalpojumus papildus jūsu regulārajam restorānu biznesam, jums ir jāpārliecinās, ka jums ir atbilstošs personāls abās vietās. Lasiet vairāk par restorānu personālu. Restorānu ēdināšana piedāvā iespēju palielināt gan jūsu pārdošanas apjomu, gan klientu skaitu. Cilvēki jau mīl jūsu ēdienu, tad kāpēc ne izmantot to un piedāvāt arī ēdināšanas pakalpojumus?

Pašapkalpošanās un restorānu ēdināšana

Vai nav restorāna? Ir labi. Pašapkalpošanās uzņēmuma uzsākšana ir labs veids, kā iesaistīties pārtikas biznesā. Ja vēlaties gatavot un patīk izklaidēt, pašapkalpošanās bizness var būt ideāls karjeras veids. Sākot pašapkalpošanās biznesu, ir nepieciešamas nelielas sākuma izmaksas, un tas var būt solis uz vienu dienu, atverot savu restorānu. Lasiet vairāk par sava pašapkalpošanās uzņēmuma uzsākšanu.


Video No Autora: Viesmīlība iesācējiem, oficiantu kurss 1. daļa

Saistītie Raksti:

✔ - Lētākais, labākais veids, kā veicināt lieliskus pārtikas produktus

✔ - Orientējošās urbšanas priekšrocības

✔ - Brazīlijas Kristus Pestītāja statuja


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!