Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Ēdināšanas iekārtu kontrolsaraksts lieliem un maziem notikumiem

Neizmantojiet īsu brīdi bez šiem priekšmetiem - un ko darīt, ja esat


Dažiem cilvēkiem ir murgi par to, ka viņi ir redzami darbā. Ēdināšanas iestādēs ir murgi par to, ka rāda kāzu uzņemšanu bez dakšām.

Jums ir jābūt ļoti organizētam, lai veiksmīgi apmierinātu jebkāda veida funkcijas, neatkarīgi no tā, vai tā ir liela uzņemšana vai vienkārša biznesa pusdienas. Daudzi priekšmeti var tikt ignorēti skriešanās laikā, lai izietu no durvīm, piemēram, sāls un piparu kratītāji, kokteiļu salvetes un jā, pat steiku naži vai dakšas.

Šis saraksts palīdzēs jums gulēt labāk naktī, ja esat ēdināšanas uzņēmumā. Tas ietver visu, kas jums būs nepieciešams, lai apmierinātu gan lielās, gan mazās funkcijas. Iespējams, jums būs vēl daži elementi, kurus vēlaties pievienot, pamatojoties uz jūsu uzņēmuma vai personīgās vēlmes.

Tabulas iestatījumi

Vismaz jums būs nepieciešamas vakariņas, maizes plāksnes un salātu plāksnes, ja ēdat maltīti. Vai jūs ēdat zupu ēdienu? Pievienojiet zupas bļodas.

Ja vīns tiek pasniegts, jums būs nepieciešami ūdens glāzes un vīna glāzes, kafijas tases ar apakštasēm un trauki. Vienmēr ir laba ideja, lai būtu papildus piederumi.

Jūs to nenovietos uz tukša galda, tāpēc neaizmirstiet galdautus, salvetes un centrus. Ietveriet mazās ekstras, piemēram, sāli un piparus, cukuru un sviestu pievilcīgos apstākļos vai turētājiem.

Servēšanas iekārtas

Jums būs jāiegūst jūsu brīnišķīgi sagatavotais ēdiens un dzērieni tiem sēžamajiem viesiem, tāpēc neaizmirstiet pasniegt paplātes, autobusu vannas un ūdens krūzes. Faktiski, jūs vēlaties, lai papildus autobusu vanniņi pēc katras porcijas tiktu iztīrīti.

Bufetes aprīkojums

Jums būs vajadzīgi tie paši priekšmeti, ja jūs pasniedzat bufeti, bet izvietojums būs atšķirīgs, un jums būs nepieciešamas dažas ekstras. Tas ir biežāk, ja priekšmeti netīši nokrīt vai sadalīti bufetes režīmā.

Piemēram, sudraba traukus var ievietot ruļļos. Jums būs nepieciešama arī trauku trauki un degvielas šūnas, lai noturētu šķidruma traukus. Šīm šūnām būs nepieciešama vieglāka vai spēles, lai tās sāktu. Jums būs nepieciešamas knaibles un lieli karotes, kā arī vismaz viens asns nazis. Ka tītara, šķiņķa vai cepta liellopu gaļai būs nepieciešama griešanas dēlis, un pārliecinieties, ka tuvumā ir kaut kas noņemts, lai iztīrītu jebkuras vietas. Un neaizmirstiet, ka bufetes galdiem ir nepieciešami arī rotājumi.

Kafijas / dzērienu stacija

Kafijai vai citai dzērienu stacijai būs nepieciešama liela daļa sava aprīkojuma, tai skaitā gaisa kausi, kafija, kofeīna neuzņemšana un karstā ūdens avots. Saldēti dzērieni aukstajiem dzērieniem ir svarīgi, un šeit būs nepieciešami arī brilles un kafijas tases vai krūzes. Pievienojiet dažādas tējas un kakao, kā arī cukura un piena iepakojumus.

Labi pieskāriens ir tīrs atkritumu krekls, kas atrodas blakus, lai viesi varētu mest savu miskasti, un padara jūsu personālu daudz vieglāku.

Papildu vienumi

Jums būs nepieciešams arī saraksts ar praktisku aprīkojumu, kas paredzēts ēdienkartei ārpus telpām. Jums, visticamāk, būs nepieciešams Cambro vai cita veida izolēts konteiners, lai karstie ēdieni būtu auksti un auksti ēdieni, neatkarīgi no tā, vai ēdat iekštelpās vai ārpusē. Dzesētājs var būt izmaksu ziņā taupoša alternatīva aukstiem pārtikas produktiem.

Paņemiet līdzi atkritumu maisiņus, lai uzglabātu netīrumus un vienreizlietojamus konteinerus pārtikas uzglabāšanai. Jūs vai viesi, iespējams, vēlēsies ņemt pārpalikumus. Šis dzesētājs būs noderīgs arī šeit. Neaizmirstiet plastmasas iesaiņojumu, alvas foliju, roku attīrītāju, papīra dvieļus, vienreizējās lietošanas maisiņus, kas paredzēti maisiņos, un atkritumiem.

Cik daudz un cik daudz?

Viena no visbiežāk sastopamajām neveiksmēm, kas saistītas ar ēdināšanu, ir jūsu klienta vārds par to, cik daudz mutes jūs gatavojaties barot. Daudzos gadījumos viņi sniegs jums numurus, pirms tiek uzskaitīti visi to RSVP. Tas vienmēr ir labāk, ja ir pārāk daudz visu, kas ir rokā, nekā izbeigt kritiskā laikā.

Jums ir saraksts, ko tagad darīt?

Saglabājiet sarakstu savā pasākumu plānošanas grāmatā un noteikti parādiet to visiem darbiniekiem, kuri jums palīdz. Iespējams, pat vēlaties veikt vairākas kopijas, lai ikviens varētu pārbaudīt preces, gatavojoties ielādēt.

Kad esat ieplānojis savu nākamo notikumu, jūs varat pārbaudīt preces, jo jūsu darbinieki vada jūsu durvis un sāk ielādēt visu savā furgonā. Vai visi atzīmē tos priekšmetus, par kuriem viņi ir personīgi atbildīgi. Tad visi salīdziniet savas kopijas, lai pārliecinātos, ka viss ir vietā. Tas var aizņemt dažas papildu minūtes, bet vēlāk tas ietaupīs daudz grēmas.

Vēl labāk, ieguldiet ēdināšanas uzņēmuma lietotnē. Vairāki ir pieejami, lai izvēlētos no viedtālruņiem un planšetdatoriem. Ikviens var burtiski atrasties vienā un tajā pašā lapā vienlaikus ar savām ierīcēm.

Sliktākajā gadījumā

Neskatoties uz visu jūsu sagatavošanos, esat aizmirsis kaut ko. Ja jūs patiešām esat laimīgs, funkcija notiek netālu no restorāna vai ēdināšanas virtuves. Jūs varat nosūtīt kādu, lai atgrieztos un sagrābtu visu, kas jums nepieciešams, un neviens nebūs gudrāks.

Ja esat tikai mazliet laimīgs, jūs, iespējams, varēsiet izlaist trūkstošos gabalus vietējā Walmart vai Target. Bet, ja jūs esat vienkārši neveiksmīgi, jums būs jāapliecina pārliecinošs stāsts par to, kā neviens vairs neizmanto steiku nažus un ka ir pilnīgi labi izmantot sviesta nazi. Viesiem vismaz būs jābrīnās, vai tā ir taisnība.

Šis saraksts var šķist biedējošs, bet ēdināšana dod iespēju izkļūt restorānu biznesā, neveicot milzīgus ieguldījumus. Tiem, kam jau ir restorāns, ēdināšanas pakalpojumi piedāvā iespēju palielināt pārdošanas apjomu un paplašināt savu klientu bāzi. Jebkurā gadījumā tas palīdz neizbēgami sagatavoties.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - E-komercijas lielākie trūkumi

✔ - Pazīmes, kas potenciālajam īrniekam varētu būt problēma

✔ - Kā aprēķināt bruto potenciālo nekustamo īpašumu ienākumus


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!