Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Ēdināšanas tirdzniecības koordinatora darba profils


Viesnīcu un konferenču centra ēdināšanas nodaļas piedāvā labas sākuma līmeņa pozīcijas cilvēkiem, kas vēlas iekļūt notikumu plānošanā kā karjera. Izpratne par ikdienas darbību ēdināšanas operācijās uz vietas ir nepieciešama zināšanām vairumam viesnīcas vadības pozīciju, tāpēc šīs pieredzes iegūšana jūsu karjeras sākumā radīs pamatu ilgtermiņa izaugsmei.

Ieejas līmeņa iespējas pasākuma norises vietā Ēdināšana

Katrai norises vietai ir atšķirīga ēdināšanas tirdzniecības pozīciju hierarhija, bet visizteiktākā iespēja tiem, kuriem ir ierobežots notikums, parasti tiek reklamēta kā “ēdināšanas tirdzniecības koordinators” vai “ēdināšanas kontu pārstāvis”. dažas vietas izmanto, lai aprakstītu pozīciju. Šeit ir sniegts pārskats par ēdināšanas tirdzniecības koordinatoru darbu pamatiem.

Ēdināšanas pārdošanas koordinatora darba prasības un alga

Ēdināšanas tirdzniecības pozīcijas parasti prasa bakalaura grādu vai kādu augstākās izglītības un darba pieredzes kombināciju. Ēdināšanas tirdzniecības koordinatoru algas var samazināties no 30 000 līdz 40 000 USD gadā atkarībā no pieredzes un vietas lieluma un prestiža. Gada darbības un pārdošanas prēmijas parasti tiek iekļautas arī lielās viesnīcas korporācijās.

Ēdināšanas tirdzniecības koordinatora pienākumi un prasmes

Ēdināšanas tirdzniecības koordinatora galvenais uzdevums ir tikties ar klientu vai vadošo plānotāju, lai apspriestu pārtikas un dzērienu vajadzības. Dažās vietās koordinatori strādā tieši ar klientu un risina visus ar tiem saistītos jautājumus.

Paredzams, ka ēdināšanas tirdzniecības darbinieki būs iepazinušies ar ēdināšanas vietām un pasūtīšanas politiku. Tā kā tas galvenokārt ir pārdošanas pozīcija, viens no mērķiem ir palielināt izvēlņu izvēli un maksimāli palielināt ieņēmumus, kad vien iespējams. Tas tiek panākts, palielinot pārtikas produktu patēriņu un izmantojot strukturētas maksas situācijās, kad cenu pārsniegšanas cenas.

Bez pārdošanas un klientu apkalpošanas apkalpošanas koordinatori ir atbildīgi arī par klientu ēdināšanas pasūtījumu pārvaldīšanu. Tas ietver banketu pasākumu rīkojumu izveidi un to, ka attiecīgie dati tiek paziņoti gan virtuves, gan banketu darbiniekiem. Efektīvai notikumu pārvaldības programmu, e-pasta un telpu diagrammas programmatūras izmantošanai bieži vien ir būtiska nozīme labas darbības nodrošināšanā.

Tāpat kā jebkuram koordinatoram, komunikācija ir viena no svarīgākajām prasmēm. Kā galvenā kontaktpersona klientam, ēdināšanas tirdzniecības pārstāvji ir pārliecināti, ka visi klienta pārtikas un dzērienu pieprasījumi tiek nosūtīti attiecīgajam ēdināšanas kanālam.

Karjeras izaugsmes iespējas

Labākie ēdināšanas tirdzniecības koordinatori ir proaktīvi problēmu risinātāji, kuri zina, kā paredzēt un identificēt problēmas pirms to rašanās. Informācijas trūkuma dēļ rodas daudz ēdināšanas neveiksmju, tāpēc pārdošanas koordinatoram patiešām jāsadarbojas ar klientu, lai izprastu visas viņu vajadzības un galvenās bažas. Labs koordinators arī palīdzēs noteikt neefektīvas departamentu prakses un ieteiks veidus, kā tos racionalizēt, lai veidotu labāku, efektīvāku pieredzi gan klienta, gan pasākuma darbiniekiem.

Attīstības iespējas ir plašas cilvēkiem, kas pierāda spēju precīzi apstrādāt liela apjoma darbu. Ēdināšanas nodaļā pārdošanas koordinatori var kļūt par ēdināšanas vadītājiem vai pārtikas un dzērienu direktoriem. Ar viesnīcu saistītās karjeras iespējas var ietvert arī telpu un banketu pārdošanu, reģistratūras pārvaldi un pat vispārējo vadītāju.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Kā izlasīt un apstiprināt banketu notikumu rīkojumu (BEO)

✔ - Veidlapa, lai izveidotu Freelancing līgumu

✔ - Pros un Cons no īres īpašumiem ar mazāk nekā 6 vienībām


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!