Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Veiksmīgas pārtikas un dzērienu pārdošanas piķis

Mazumtirdzniecības pircēja piespiešana un nokļūšana no virtuves ātrāk


Visi pārtikas uzņēmēji ceļo uz to pašu ceļu uz panākumiem. Brauciens var būt tikai trīs soļi, bet tie ir trīs sarežģīti soļi:

  • Izejot no virtuves
  • Produkta iegūšana mazumtirdzniecības plauktā
  • Nokļūšana uz patērētāja plāksnes (Vārdu plāksne ir metafora mārketinga noteikumu izmēģinājumam un atkārtotam pirkumam)

Tas viss sākas virtuvē

Pārtikas uzņēmēji bieži sākas virtuvē, jo tieši šeit jūs vispirms piedzīvojat interesi par kulinārijas radošumu. Pirms jūs to zināt, jūs esat kļuvis par kulinārijas viktorīnu un nepieciešamību iegūt savu jauno pārtikas produktu no virtuves un uz mazumtirdzniecības plaukta. Nokļūšana uz plaukta var būt visvairāk nomākts solis procesā, jo tam ir maz sakara ar jūsu ražoto pārtiku. Šis solis tiek saukts par jaunu produktu ieviešanu, un katrs uzņēmējs iziet šo posmu neatkarīgi no tā, vai jūs veicat ievārījumu vai pidžamas.

Pārsteidzoši, kā jūsu produkta gaume ir tikai viens mazs faktors pircēja lēmumu pieņemšanas procesā. Tas ir tāpēc, ka neviens mazumtirdzniecības pircējs neuzskata, ka pārtikas uzņēmējs piedāvātu produktu nav garšo labi.

Jums ir nepieciešams efektīvs piķis

Lai panāktu veiksmīgu pārtikas produkta ieviešanu, jums ir nepieciešams efektīvi novirzīt savu jauno produktu mazumtirdzniecības pircējam. Mazumtirdzniecības pircēju piķis ir vairāk nekā standarta pārdošanas piķis, un tas atšķiras no ieguldītāja lifta laukuma. Mazumtirdzniecības pircēju piķis ir sagaidāms pārtikas uzņēmēja jaunā produktu ieviešanas plāna komponents. Pirms sarunas ar potenciālo pircēju tas prasa ievērojamu plānošanu. Jums ir jāapzinās, ka mazumtirdzniecības pircēji ir ļoti aizņemti cilvēki, un ka jūs saņemsiet tikai vienu iespēju, lai izceltu jūsu produkta priekšrocības un paskaidrotu, kāpēc cilvēki to vēlas iegādāties.

Lai nodrošinātu, ka piķis ir veiksmīga, jums ir jāizstrādā pielāgots plāns.

Mazumtirdzniecības pircēja piķis kontūra

Mazumtirgotāja pircēja pārdošanas laukumam ir 10 elementi (vai soļi). Neaizmirstiet viņu vienkāršību. Jums ir jāpārbauda katrs punkts un pārdomāti nākt klajā ar pielāgotu plānu. Vislabāk ir uzskaitīt elementus uz papīra (vai datorā) un izstrādāt protokolu katram:

  • Mazumtirgotāja perspektīvu identificēšana
  • Izveidojiet zīmola produkta pozicionēšanu
  • Funkcijas / priekšrocības (kas tajā ir patērētājam un mazumtirgotājam)
  • Rāmējiet savu zīmolu citiem zīmoliem
  • Nepieciešamā mazumtirgotāja darbības noteikšana
  • Jūsu mērķauditorijas identificēšana
  • Tirgus tendences, kas atbalsta jūsu lietu par plauktu telpu
  • Konkurence, gan tieša, gan netieša
  • Kā jūs atbalstīsiet zīmolu
  • Kāds ir pircēja iemesls pirkt

Patiesa pārtikas uzņēmēja ieteikumi

Krētas garša ir grieķu ēdienu un grieķu gatavo ēdienu zīmols. Dibinātājs Esther Luongo Psarakis patīk palīdzēt citiem uzņēmējiem, sniedzot padomus par to, kā viņa ieguva mazumtirgotāju pircējus, lai veiktu savu produktu, un viņa pievēršas jautājumam par „darījuma pārrāvējiem”, kā arī par produkta ieteikto mazumtirdzniecības cenu (SRP).

Saskaņā ar Esteru,

"Ir tik svarīgi zināt pareizo izmēru mazumtirgotājam. Kad es pirmo reizi importēju savu Krētas EVOO garšu (Extra Virgin Olive Oil), tie tika iepakoti 12 gadījumos, taču ar slots un demo palīdzību es pārāk daudz atdoju produkts, un daudzi mazāki veikali vēlējās tikai 6 katram gadījumam, lai viņi varētu pārbaudīt izstrādājumu vieglāk uz plaukta, jo īpaši ar stabiliem produktiem, kas var aizņemt ilgāku laiku.

Vispārīgās pamatnostādnes

Pirms pārlēkt uz 10 soli mazumtirdzniecības pircēja piķis kontūru, apskatīsim dažus priekšdarbus, ko Esther Luongo Psarakis saka, ir svarīgi, lai veiksmīgi uzsāktu produktu.

"Kopumā jums ir jārāda uzticība jūsu produktam, kas ir veiksmīgs tirgū. Jums jābūt pozitīvam, pašpārliecinātam un spējīgam pilnībā risināt katru no 10 mazumtirdzniecības piķa elementiem tādā veidā, ka" jūs zināt, ko tu par to runā. "

Jums ir nepieciešams vairāk nekā lielisks degustācijas produkts

Katram pārtikas uzņēmējam ir jāapzinās, ka, lai veiksmīgi uzsāktu produktu, viņiem ir nepieciešams vairāk nekā lieliska garša. Pircēji aplūko daudzus faktorus. Viens no svarīgākajiem faktoriem ir izpratne par patērētāju vajadzībām, kā arī to, kas ir mazumtirdzniecības pircēja vajadzībām. Nav svarīgi, cik labi produkta garšas, ja SRP ir daudz lielāks par cenu punktiem, ko pircējs nosaka šai kategorijai. Vēl viens faktors ir tas, vai jūsu bruto peļņa (GM%) samazinās zem kategorijas sliekšņa. Lai to paveiktu, dodieties uz avotu. Nozīmējot, ja jūs esat maiznieks, apmeklējiet dažus maizes ceptuves un jautājiet maizes ceptuvju vadītājam (vai pircējam), ja jūs vēlaties to pārdot.

Panākumu atslēga: kritiskie mazumtirdzniecības pircēju pārdošanas punkti

Produkts: Pircēji novērtē produktu garšu, bet tāpēc, ka jūs "zināt pārtiku", pieņemsim, ka tas garšo lieliski un virzās tālāk.

Ieteiktā mazumtirdzniecības cena: Kā SRP, šī ir jūsu produkta cena bez atlaides vai pārdošanas. Mazumtirdzniecības pircējam ir cenu punkti katrai produktu kategorijai, un jūsu produktam ir jābūt šajā diapazonā. Ja cena ir pārāk zema, jūs saņemsiet mazāk naudas, un, ja esat pārāk augsts (piemēram, virs augšējā gala SRP), pircējam ir pārāk liels risks, lai sniegtu jums vērtīgu plauktu telpu.

Laiks vēl vairāk konsultēties no Krētas Estē Luongo Psarakis par SRP darījuma pārtraukumu.

"Mēs uzzinājām, cik svarīgi ir arī nodrošināt pietiekamu rezervi rentablai līnijai, kā arī saprātīgu SRP. Mēs ievedām jauku roku darbs ievārījumu līniju, jo eiro kāpums pret dolāru pieauga, tādējādi nospiežot mūsu rezerves un piespiežot augstāku cenu Visbeidzot, līnija nebija ilgtspējīga, īpaši recesijas apstākļos, kad patērētāji ir kļuvuši jutīgāki par cenu.

Lai izvairītos no katastrofām, veiciet izpēti, braucot pa apkārtni (RbDA), apmeklējot nedaudzus veikalus. Paskatieties uz līdzīgiem produktiem (vai nodaļām, kur jūs uzskatāt, ka jūsu produkts ir jāpārdod), un noskaidrojiet, kam ir vislabākā iespēja gūt panākumus. Ja esat daudz zemāks vai lielāks par diapazonu, pārskatiet, kā jūs formulējat un novērtējat savu produktu.

Bruto peļņa: Mazumtirgotāji vēlas uzzināt jūsu produkta bruto peļņu dolāros un procentos. Kad pircējs jautā, kāda ir jūsu bruto peļņa, parasti viņi vēlas procentuālo skaitu. Jums noteikti ir jāzina šis skaitlis pēc sirds.

Veicot mājasdarbu, šeit ir mazliet grūtāk, un jūs galu galā uzzināsiet aptuvenu bruto peļņas normu% (vai diapazonu), veicot izpēti ar braukšanu apkārt, tāpēc esiet noturīgi. Galu galā jūs atradīsiet draudzīgu vadītāju vai komandas vadītāju, lai sniegtu norādījumus.

Vai Jūs risināt patērētāju problēmu vai apmierināt vajadzību?

Patērētāji pērk preci divu iemeslu dēļ: vai nu lai atrisinātu problēmu, vai lai izpildītu vajadzību.

Ja jūs nevarat īsi norādīt uz kādu problēmu vai vajadzību, ko jūsu produkts izpilda, tas ir darījums, kas ir darījums. Viens veids, kā noteikt problēmas (vai vajadzības), ir izpētīt patērētāju tendences, ko nav grūti izdarīt, ņemot vērā, ka katrs mediju uzņēmums katru dienu ziņo par pārtiku.

Viens piemērs ir spēcīga bez lipekļa tendence. Jūs varat viegli veikt pētījumus, apmeklējot speciālas vietnes, piemēram, glutēnu nesaturošu gatavošanas vietu. Pārtikas produktu pircēju ieskatu aptauja atklāj arī pārtikas uzņēmēju iespējas, un Barbara Bakery koncentrējas uz produktu izaugsmi, piesaistot patērētājus ar Celiacs slimību. Ja jūs esat maiznieks, kurš izveidojis glutēnu nesaturošu kūka, kas garšo kā kviešu deserti, tad esat atrisinājis problēmu celiakijas iedzīvotājiem, kas cieš no kviešu nepanesības.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Visual Guide to Pārdošana, izmantojot eBay iPhone App

✔ - Starptautiskā franšīzes globālā stratēģiskā rokasgrāmata

✔ - Īrnieku tiesības Ziemeļkarolīnā


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!