Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Vai Instacart un Hipsters iet roku rokā?


Instacart pircēju dati sniedz ieskatu, bet nav pilnīgi skaidrs secinājums

Instacart ir novirzījis tradicionālo pārtikas preču piegādes modeli ar personīgo pircēju darbaspēku, kas iepērk un piegādā pasūtījumus, izmantojot savu transportu.

Šis pakalpojums, protams, veido pircēja datus, kas noveda pie 2015.gada Instacart "Foodie Awards" izcilības, ko klienti patiešām vēlējās 2014. gadā.

  • 01

    Mēs mīlam mūsu grauzdētos Briseles kāposti

    Briseles kāposti un bekons

    Tātad, kādi ir šo ērtību meklējošo klientu demogrāfiskie dati? "Ne karstie" pārtikas produkti mēdz vairāk skavām un dabīgajiem pārtikas produktiem, kuru kategorijas Nielsen ziņo par pārdošanas apjoma pieaugumu. Manas hipotēzes ir saistītas ar Trader Joe's izplatīšanos, no kuras Instacart pašlaik nenodrošina. Es domāju, ka TJ ir izveidojis jaunas vietas, vairāk pircēju darīs iknedēļas veselīgu pārtikas iepirkšanos, bieži vien par zemākām izmaksām.

    "Karstā" kolonnā ietilpst pārtikas produkti, kas bieži tiek apzīmēti kā HIPSTER (lai gan sarakstā ir jānorāda sālījumu trūkums). Ar rokām izstrādāti, amatnieki yada yada ēdieni, kurus mēs mīlam grauzdēt uz pārtikas logiem un tamlīdzīgi.

    Mazumtirgotājiem un pārtikas ražotājiem dati ir domājami provocējoši, lai gan es iesaku pamanīt tendences ar Himalaju jūras sāls graudu, jo mēs nezinām pilno stāstu par pirkumu uzvedību.

    Čivināt mani jūsu teorijas @susiewyshak.

    "Briseles kāposti popularitāte bija negaidīta," sacīja Instacart operāciju vadītājs Bils Babeaux.

    Restorāni pilnveidoja Briseles kāpostu ēdienu, un tagad mēs esam atkarīgi no garlaicīgajiem Briseles kāpostiem, kas tiek izmantoti milzīgā daudzumā olīveļļas un Himalaju rozā sāls (tiecoties uz Instacart).

    Tas, vai šis bailīgs mazais dārzenis ir veselīgāks nekā kāposti (kas ir tendence uz leju), ēšanas dēļ mēs jūtamies veselīgi. Neatkarīgi no tā, cik daudz mēs esam grauzdējuši visas, bet ne karamelizētās garšas. Es redzu, kāpēc tā ir tendence.

  • 02

    Srirarcha iet uz leju

    Restorānu galdi ar Sriracha mērci

    Instacart analītiķi brīnās, vai Sriracha ir sasniegusi maksimumu.

    Cik daudz Sriracha var patērēt vidējo amerikāņu mājsaimniecību? Ne tik daudz.

    Nav brīnums, ka Heinz un mazie partijas / bioloģiskās pārtikas amatnieki, piemēram, Sosu mērces, sajauc karstu mērci biežāk lietotās mērcēs, piemēram, kečupā. Būtu interesanti redzēt tendenču datus par cita veida karstās mērces pārdošanu, jo pikantās garšvielas joprojām ir smēķējama karsta produktu kategorija.

  • 03

    Cold Brew Coffee ir viens no 2014. gada pārtikas produktiem

    Augsta kafijas pagatavošana

    Neatkarīgi no tā, ka mēs nevaram pamosties un smaržot aukstu brūvēt kafiju.

    Pēdējos gados uzņēmēji, piemēram, „Kickstarter” finansētā Secret Squirrel, High Brew kafija un hameleons, ir radījuši mākslinieciski konstruētus, labi izgatavotus aukstu kafijas dzērienus skaistās kannās un pudelēs. Šie zīmoli ir apguvuši arī iepakojumu, nodrošinot formu faktorus (fizisko dizainu), kas padara patīkamu garšu aiz kafijas.

    Tas tiešām nav brīnums, ka kategorija, kas pārstāv ātru, garšīgu krustojumu, ir mūsu jaunā atkarība.

  • 04

    Vai mēs visi meklējam pareizo Artisan Marshmallow?

    Artisan s'mores gatavs grauzdēšanai

    Pirmkārt, aplūkosim vārda "amatnieks" lietošanu un neizmantošanu.

    Kas vispirms pievērsa manu uzmanību šajā populārajā meklēšanā, ir tas, ka vārdi "amatnieks" joprojām nozīmē nozīmi dažiem pircējiem. Nozīme, daudzi klienti faktiski ierakstīja šo vārdu, lai izpildītu savu zefīrs sapņus. Ja patērētāji joprojām domā par „ļaunprātīgu” terminu „amatnieks”, kas norāda uz „roku darbs, maza partija”, tad ir vērts turpināt lietot „amatnieku”, aprakstot savus produktus, bet tikai tad, ja jūs patiešām veicat marshmallows no jauna. Un mērenībā.

    Jūs nevēlaties, lai pircēji (vai prese) redzētu jūsu zīmolu kā pieskārienu. Tā vietā, lai iezīmētu "artisan" savā sauklī / sauklī, tā vietā pastāstiet savu stāstu, izmantojot tādus deskriptorus kā "izgatavoti no nulles, izmantojot mākslinieciskās metodes, līdzīgi kā veco laiku konfektes."

    Ņemiet vērā, ka mans piemērs neizmanto frāzi "roku darbs". Teiksim tikai, ka rūpnīcā ražotie pārtikas produkti tagad izmanto vārdu "izstrādāts", kas diezgan daudz nozīmē "izgatavoti".

    Tātad, kas ir amatnieks zefīrs?

    Artisan marshmallows būtu tie pūkaini kvadrāti vai baltās labestības formas, kas sajauktas ar interesantiem aromātiem, dažreiz šokolādē un riekstu un garšvielu gabalos. (Jūs varat viegli sagriezt marshmallows ar sīkfailu griezēju.)

    Nav maisiņā izgatavota rūpnieciski izgatavota ugunskura vieta.

    Arī iepriekšminētais zefīrs tikai iemērc šokolādē un velmēts.

    Zefīrs ir palielinājies.

    2015.gads būs gads zefīrs, ja Kickstarter ir kāda norāde. Vai drīzāk zefīrs gadā kopā ar karameli visu veidu kombinācijās, ko mājas konfektes veidotāji (piemēram, mani) un veci taimeri, piemēram, See's Candies, ir apguvuši gadu gaitā.

    Padoms: Izmantojiet cukura sīrupu / glikozi, nevis kukurūzas sīrupu, lai ietilptu „Labas pārtikas” kritērijos un vērstos pie mūsu iecienītākajiem okeāna-morona veselīgajiem konfektes ēdējiem.

  • 05

    Veselīga pārtika ārā?

    Mike Mozart un Chobani grieķu jogurts

    Ar veselīgu pārtiku, piemēram, quinoa, grieķu jogurtu un kokosriekstu ūdeni, ir mazāks pieprasījums, kā arī-speķis!

    Vai tas varētu būt pircēji, kas dodas uz Trader Joe, nevis vienu no Instacart mazumtirgotājiem šajās pārtikas skavās?

    Vai arī dati var būt mainījušies ar mainīgu klientu bāzi? Varbūt cilvēki, kas eksperimentēja, atgriezās pie Trader vai atradās iemesls, kāpēc iepirkšanās veikalā dažām neregulārām pārtikas vajadzībām ir jēga.

    Viena lieta ir pārliecināta: šie pārtikas produkti, kas virzās uz leju uz Instacart, neatspoguļo vispārējās dabiskās pārtikas pirkumu tendences, izņemot varbūt quinoa.

    Interesēja? Uzziniet, ko nozīmē Instacart tendence zīmoliem un mazumtirgotājiem.

    Skatiet 2015. gada Instacart "Foodies" uzvarētājus un citas tendences, ko Instacart atklāja savā pētījumā, skatiet Infographic vietnē Instacart.


  • Video No Autora:

    Saistītie Raksti:

    ✔ - Gmail kā jūsu nekustamā īpašuma e-pasts

    ✔ - 8 Mazo uzņēmumu tīmekļa vietnes atslēgas, kas darbojas

    ✔ - Kas Klientu vērtība nekustamā īpašuma aģents


    Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!