Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Vai restorāniem ir nepieciešams sertificēt, lai kalpotu bioloģiskajai pārtikai?


Vai restorāniem jābūt sertificētiem, lai kalpotu bioloģiskajai pārtikai? Ja ēdienkartē vēlaties svaigu bioloģisko pārtiku, vai jums ir jābūt oficiāli USDA sertificētam?

Saskaņā ar spēkā esošajiem Nacionālās programmas (NOP) noteikumiem mazumtirdzniecības darbības, kurās ietilpst restorāni, parasti tiek uzskatītas par izslēgtām, un tām nav jābūt sertificētām bioloģiskām. Saskaņā ar NOP politiku "Uzņēmumiem, kas pārstrādā vai sagatavo uzņēmuma telpās neapstrādātus un gatavus pārtikas produktus, kas marķēti ar bioloģisku marķējumu, neattiecas sertifikācija." Kaut arī restorāns var izvēlēties brīvprātīgi sertificēt bioloģisko vidi.

Tikai tāpēc, ka neesat sertificēts organiskais, nenozīmē, ka jūsu restorāns nevar kalpot bioloģiskajai pārtikai. Tomēr joprojām pastāv noteikumi, kas jāievēro, ja jūs izmantojat bioloģisko pārtiku.

Jūsu labākais informācijas avots ir jūsu vietējais organiskais sertifikācijas aģents un / vai divi pašreizējie NOP noteikumi. Tas nozīmē, ka zemāk ir daži vispārīgi noteikumi, kas jāievēro restorānam, kas piedāvā bioloģisko pārtiku.

  • Restorāni ir atbildīgi par telpās izmantoto produktu organiskās integritātes pārbaudi un uzturēšanu.
  • Restorāniem ir jānodrošina, ka uzņēmums vai audzētājs, ko viņi pērk, ir labā stāvoklī ar NOP noteikumiem. Personām, kas pērk preces restorāniem, jāpārbauda sertifikācijas aģenti par veiktajām darbībām, lai pārbaudītu labu stāvokli. Vai arī varat pārbaudīt USDA sarakstu ar pārtrauktajām / atceltajām operācijām USDA Organiskās programmas tīmekļa vietnē.
  • Restorāniem ir jānovērš bioloģisko produktu sajaukšana un piesārņošana ar aizliegtām vielām.

  • Restorāniem ir precīzi jāreģistrē produkti, ko tirgo un pārdod kā bioloģiskās lauksaimniecības produktus.
  • Restorāniem ir jāatbilst ražojuma sastāva prasībām un marķēšanas prasībām saskaņā ar spēkā esošajiem NOP noteikumiem.
  • Restorāni, kas iegādājas bioloģisko pārtiku no maza mēroga bioloģiskās lauksaimniecības ražotajiem, kuri ir atbrīvoti no sertifikācijas prasībām, nevar identificēt pārtiku kā „sertificētu bioloģisko”. Tomēr ēdienkarti var identificēt izvēlnē "organisks", pat ja jūsu restorāns nav sertificēts bioloģiski.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - 2014 ASV mazumtirdzniecības ķēdes veikala slēgšana

✔ - Kopējie grīdas tipi, kurus pašlaik izmanto renovācijā un ēkā

✔ - Uznirstošo restorānu pamati


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!