Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Pieci padomi restorāna lejupslīdes izdzīvošanai


Lejupslīde var būt oficiāli pabeigta, bet restorānu nozare - īpaši mazāki neatkarīgi restorāni - joprojām jūt ilgstošas ​​sekas. Bezdarbs var būt zems, bet tik ilgi, kamēr lielākā daļa amerikāņu algas paliek nemainīgas, daudzu ēdināšana joprojām būs greznība, nevis nepieciešamība. Un, kad patērētāji iet ārā, viņi tagad sagaida vislielāko vērtību par savu dolāru, naudas vērtību, garšu, veselību un ērtības. 2009. gadā mēs uzrakstījām jūsu restorāna recesijas novēršanas padomu sarakstu.

Mēs uzskatām, ka šie padomi šodien joprojām ir labs padoms. Ja jūs meklējat veidus, kā ietaupīt naudu / palielināt peļņu savā restorānā, ir pieejamas daudzas lētas iespējas.

Atjaunojiet restorāna ēdienkarti

Apskatiet restorāna ēdienkarti. Vai ir daži izvēlnes elementi, kas nepārvietojas? Vai jūsu pārtikas cena ir pareiza? Iespējams, ir laiks apgriezt savu ēdienkarti un noņemt pricier preces, piemēram, čaulgliemjus vai liellopu gaļas izcirtņus, un piedāvāt lētākus priekšmetus, kas piesaistīs klientus budžetā. Atcerieties, ka lielāka izvēlne ne vienmēr ir labāka.

Nesagrieziet reklāmu

Reklāma var ātri apgūt papildus naudu no jebkura restorāna budžeta. Tomēr lejupslīde nav laiks, lai izgrieztu reklāmu. Kamēr jums nav nepieciešams veikt pilna apjoma plašsaziņas līdzekļu uzbrukumu, ar radio reklāmām, TV reklāmām un drukāšanas kampaņu, jums vajadzētu pietiekami daudz budžetā publicēt laikrakstu reklāmas un saglabāt savu tīmekļa vietni. Lieki teikt, ja jūs neizmantojat sociālo mediju, lai reklamētu savu restorānu, jums vajadzētu būt.

Skatiet savu algu

Meklējiet veidus, kā izlīdzināt algas. Ja pirmdienās naktīs parasti ir lēni, vai jums ir nepieciešams tik daudz serveru? Vai saimnieks? Ja jūs pieņemat darbā ģenerāldirektoru, viņi var aizpildīt bārmeni vai uzņēmēju, jo viņi jebkurā gadījumā ir algā. Tomēr esiet uzmanīgi, lai samazinātu pārāk daudz darbinieku, kas var tikt upurēti klientu apkalpošanas jomā. Ja jums ir jauns restorāns, nepārveidojiet savas personāla grafika izmaiņas līdz brīdim, kad redzēsiet, ka pēc dažiem mēnešiem ir parādījušies modeļi. Strādājiet skeleta apkalpi tikai pirmdienas naktīs, ja pirmdienas naktis pastāvīgi palēninās.

Viens, divi, pat trīs nedēļas pēc kārtas nenozīmē, ka bizness netiks uzņemt. It īpaši, ja esat iekļāvis dažus restorāna piedāvājumus (līdz nākamajam).

Piedāvā restorānu piedāvājumus

Divas par vienu piedāvājumu, kuponi, agri putnu vakariņas ir lielisks veids, kā piesaistīt klientus lejupslīdes laikā. Piedāvājiet viņiem vislielāko sprādzienu. Restorāna akcijas var svārstīties uz ikdienas laimīgu stundu līdz ikgadējai klientu novērtēšanas dienai ar īpašiem dzērieniem un vakariņām. Veiciet tiešsaistes reklāmas, izmantojot sociālos medijus. Pārbaudiet, kā šie restorāni izmantoja Instagram, lai palielinātu pārdošanas apjomu, izmantojot tiešsaistes akcijas.

Veikt nelielus soļus, lai ietaupītu naudu

Jūsu mammai bija labākais padoms, kad runa ir par naudas taupīšanu. Netērējiet elektrību, ūdeni vai pārtiku. Ir daudzi mazi veidi, kā restorāni var ietaupīt naudu, sākot no zemas plūsmas jaucējkrānu uzstādīšanas līdz energoefektīvu ierīču iegādei. Daži no šiem soļiem ir izdevīgi jūsu budžetam, bet tie ir arī videi draudzīgi.

Visi iepriekš minētie padomi ir lietas, kas jums jādara, neatkarīgi no tā, vai ir recesija vai nē. Restorāniem ir nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Ņemot laiku, lai pārliecinātos, ka jūsu restorāna izdevumi ir kontrolēti, nākotnē tiks apietas problēmas.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Nekustamā īpašuma mājas lapas vadība

✔ - Vai es varu pirkt un pārdot vairumtirdzniecības vai lielapjoma daudzumus eBay?

✔ - Kā samazināt vārdu skaitu jūsu rakstībā


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!