Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Pārtikas drošības apsvērumi koka paletēm

Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likuma prasības paletēm


Kokmateriālu palešu un pārtikas nekaitīguma attiecības pēdējos gados ir pārbaudītas gan patērētāju, gan piegādes ķēdes lēmumu pieņēmējiem. Šeit ir dažas galvenās lietas, kas jāapsver, pieņemot savu lēmumu attiecībā uz to, vai izmantot koka paletes jūsu piegādes ķēdē, un, ja jā, kā pārvaldīt to apstrādi, lai nodrošinātu drošību.

Nav pierādījumu par būtisku pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumu, kas saistīts ar koka palešu izmantošanu. Faktiski daži pētījumi liecina, ka koka paletes ir drošākas nekā alternatīvas, jo piesārņotāji absorbē koksni, bet nespējīgi paliktņi atstāj piesārņotājus uz paletes virsmas, ja tie rada lielāku savstarpējas inficēšanās risku.

Kā koksnes paletes var tikt piesārņotas

Ja koksnes paliktņi ir slapji, bet ir sasnieguši šķiedru piesātinājuma punktu, tad piesārņotāji netiks absorbēti. Turklāt tie būs neaizsargāti pret pelējuma attīstību.

Pirms vairākiem gadiem viens plastmasas paliktņu uzņēmums, kas vēlas uzsvērt savu produktu pārākumu, laboratorijā analizēja dažas koka paletes, kā arī konstatēja baktēriju, Listeria un citu kaitīgu piesārņotāju pierādījumus. Rezultāti, kas saistīti ar presi, skāra plašsaziņas līdzekļus un sabiedrību, kam ir iedzimta bailes no pārtikas piesārņojuma iespējamības. Bija vērojama plašsaziņas līdzekļu uzmanība.

Ja paletes nav pareizi uzglabātas, tad tām ir lielāks piesārņojuma risks.

Tiešā saskare ar pārtiku

Kokmateriālu drošība tiešai saskarei ar pārtiku jau sen ir apspriesta, un koksnes atbalstītāji norāda, ka kokmateriālu griešanas dēļi, saldēti augļu stieņi, koka karotes un citi ir veiksmīgi izmantoti. Citi apgalvo, ka tāpēc, ka koksne ir poraina, to ir grūtāk iztīrīt.

Koka paletes vislabāk darbojas, ja tās nonāk saskarē ar sekundāro iepakojumu, piemēram, kastīti, kurā ir dārzeņi, nevis tiešu saskari ar pārtiku. Attiecībā uz lietojumiem, kas nav tieši saistīti ar pārtiku, pārtikas nekaitīguma revidenti visvairāk interesē, ka paletes ir tīras un sausas, kā arī labs remonts, lai produkts netiktu izspiests ar izvirzītiem naglu galiem vai šķembām.

Ko pārtikas produktu modernizācijas akts pieprasa paletēm?

Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likums paredz, ka paliktņiem nevajadzētu radīt kaitējumu pārtikai. Tam nav nepieciešami konkrēta materiāla paliktņi, ja tie tiek izmantoti kā terciārie iepakojumi, vai arī tie ir sanitizēti lietojumam, kas nav tieši saistīts ar pārtiku.

Britu mazumtirdzniecības konsorcijs (BRC) piedāvā globālo iepakojuma un iepakojuma materiālu standartu:

  • Pārbauda visas paletes. Bojātas, piesārņotas vai nepieņemamas paletes jāiznīcina.
  • Koka paletes, kas nonāk tiešā saskarē ar gataviem izstrādājumiem vai izejvielām, nedrīkst piesārņot produktu.
  • Koka paliktņiem, ja tos izmanto, jābūt drošiem, sausiem, tīriem un bez bojājumiem un piesārņojuma.

Palešu piegādātāji arvien biežāk izstrādā procesus, lai nodrošinātu, ka paletes tiek turētas sausā un tīrā, līdz tās tiek piegādātas klientam. Palešu lietotājiem ir arī ieteicams ievērot dokumentētu procesu, lai nodrošinātu, ka paletes ir drošas lietošanai, pievēršot uzmanību pareizai apstrādei un pārbaudei pirms ievietošanas slodzē.

Ko par alternatīvām koka paletēm?

Ar arvien pieaugošo regulatīvo uzsvaru uz pārtikas nekaitīgumu, daži klienti meklē augstas kvalitātes plastmasas vai citus nepārklājamus paliktņus kā mazāku risku risinājumu gan tiešiem, gan tiešiem kontakta pieteikumiem, jo ​​tie mazāk bojājas vai šķelti, kā arī pēc vajadzības ir vieglāk mazgāti vai dezinficēti.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Tirdzniecības vietu programmatūras programmas kafejnīcām

✔ - Kā nomāt piegādes ķēdes pārvaldnieku

✔ - SAP kvalitātes vadības (QM) ievads


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!