Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Pārtikas atkritumi lielāki ASV nekā gandrīz visās valstīs

Derīguma termiņš Apjukums ir tikai viens no cēloņiem


Pārtikas atkritumi ir kritiska problēma, un Amerikas Savienotās Valstis stāv dziļi tajā. ASV nesen tika ierindota kā otra valsts pēc izšķērdēšanas pasaulē pēc Austrālijas. Pētījums no Magnet atklāja, ka amerikāņi katru gadu saražo vidēji 278 kilogramus pārtikas, papildinot tikai Austrāliju par 361 kg uz vienu iedzīvotāju. Un, ja jūs domājat, valstis, kurās ir mazāk pārtikas atkritumu, ir Grieķija un Ķīna. Turpmāk aplūkojam, kāpēc pārtikas atkritumi ir tik svarīgi, un kur tas notiek ceļojumā no lauka līdz dakšām.

Kāpēc pārtikas atkritumi ir tik steidzama problēma?

Šeit ir kritiski punkti, kas jāsaprot par pārtikas atkritumu problēmu:

Pārtikas nedrošība:Tikai viena trešdaļa pārtikas atkritumu ASV varētu izbeigt pārtikas trūkumu, ja to varētu veiksmīgi izplatīt tiem, kam tā ir vajadzīga. Saskaņā ar USDA datiem 2016. gadā aptuveni 12,3 procenti amerikāņu mājsaimniecību bija nepietiekamas pārtikas. Lai gan akadēmiķi var apšaubīt, vai pārtikas ziedojumi var izmainīt ilgtermiņa nabadzību un pārtikas trūkumu, ir skaidrs, ka pārtika, ko pārtika pārdod pārtikas bankām, var mazināt badu.

Vides ietekme:Pārtikas produktu audzēšana un piegāde prasa resursus un rada emisijas. Lauksaimniecība veido 38 procentus no ūdens patēriņa ASV. Tāpat ņemiet vērā CO2 emisijas, kas saistītas ar pārtikas transportēšanu, metāna gāzi, kas radīta lopu audzēšanā, un ūdens prasības. Turklāt mēslošanas līdzekļu un dzīvnieku izcelsmes atkritumu slāpeklis un fosfors nonāk ūdensceļos un rada eitrofikāciju, tostarp aļģu ziedēšanu un citus peldošus augu veidojumus.

Tātad, ja gandrīz 40% pārtikas ražošanas nekad nav ēduši, pārtikas atkritumu radītās sekas ir ietekmīgas. Aptuveni 21 procenti no lauksaimniecības ūdens patēriņa un 2,6 procenti siltumnīcefekta gāzu emisiju ir saistīti ar pārtikas atkritumiem.

Ekonomiskā ietekme:Pārtikas zudums ASV ir 218 miljardi ASV dolāru un Kanādā - 31 miljards ASV dolāru. Pārtikas atkritumu izmaksas amerikāņu lauksaimniekiem ir 15 miljardi ASV dolāru gadā, kā arī ASV ražotāji 2 miljardi ASV dolāru un amerikāņu patērētājiem 57 miljardi ASV dolāru.

Amerikāņu pārtikas atkritumu cēloņi

Galvenie pārtikas atkritumu avoti dažādās valstīs atšķiras. Dažās valstīs slikta saldētava un ledusskapju transportēšana nodrošina daudzas pārtikas ražošanas zaudēšanas saimniecībā. Attīstītajās valstīs ar sarežģītām aukstuma ķēdēm zaudējumi ir lielāki mazumtirdzniecības un patērētāju līmenī. ASV gandrīz 85 procenti pārtikas atkritumu notiek veikalos, restorānos un mājās.

Šeit ir daži no svarīgākajiem pārtikas atkritumu cēloņiem Amerikā:

Derīguma termiņš Apjukums:Tiek uzskatīts, ka etiķešu sajaukšana veido 20 procentus no patēriņa atkritumiem, kuru vērtība ir 29 miljardi ASV dolāru. Līdz pat 90 procentiem mājsaimniecību dažreiz tiek novākti svaigi pārtikas produkti. Marķēšanas prakses daudzveidība, tostarp „labākais pirms”, „pārdošana” un „lietošana”, rada neskaidrības. Patēriņa preču forums (CGF) ir apstiprinājis plānu standartizēt pārtikas produktu etiķetes visā pasaulē, lai līdz 2025. gadam samazinātu pārtikas atkritumus.

Slikta prakse mājās: Patērētāji dažādu iemeslu dēļ izmet pārtiku. Bagātība bieži tiek minēta kā faktors un neapšaubāmi ir faktors, kas veicina darbību. Galvenie cēloņi bieži vien ir sliktas plānošanas, sliktas prakses un izpratnes trūkuma dēļ. Pērkot vai sagatavojot pārāk daudz pārtikas, slikti ēdot ēdienu, vai aizmirstot par ledusskapja aizmugurē esošajiem priekšmetiem, viss var radīt lielāku pārtiku miskastē vai kompostā. Nepareiza uzglabāšanas prakse, tostarp nepietiekama uzmanība uzglabāšanas tvertņu lietošanai un temperatūras kontrolei, rada arī atkritumus.

Izglītības programmas var palīdzēt. Apvienotajā Karalistē WRAP Love Food Hate Waste iniciatīva ir izraisījusi patēriņa pārtikas atkritumu samazināšanos par 21% piecu gadu laikā.

Pārāk liels iepakojums un porcijas:Pārāk lielas tvertnes un porcijas rada daudz izšķērdētu ēdienu. Lielie lielapjoma iepakojumi var mudināt pircējus iegādāties pārāk daudz cerību sasniegt neto ietaupījumus. Rezultāts ir nepareiza ekonomika, ja puse no paketes nonāk pie slikta stāvokļa. Tāpat ēdiena gatavošana un apkalpošana var izraisīt izšķērdētu pārpalikumu. Kafetērijas var samazināt pārtikas atkritumus, likvidējot paplātes un izmantojot mazākas plāksnes. Pēc Massachusetts Universitātes Amherst likvidēja paplātes no ēdamzālēm, pēcpatēriņa pārtikas atkritumi saruka par 30 procentiem.

Nepietiekama komunikācija un sadarbība:Ātri bojājas pārtikas ziedojumi var būt neparedzami. Pārtikas bankas, iespējams, tās nav informētas vai laika dēļ var nebūt laika, lai reaģētu uz iespējām. Ziedojumu programmatūras risinājumi, piemēram, Spoiler Alert, Zero Percent un Food Rescue, kas palīdz uzlabot saikni starp pārtikas pārpalikuma ģeneratoriem un pārtikas bankām, ļaujot agrāk identificēt un pārņemt pārtiku.

Atkritumu izsekošanas un analītikas trūkums:Kā vecās runas valstis, jūs nevarat pārvaldīt to, ko nevar izmērīt. Dažas jaunas programmatūras palīdz mazumtirgotājiem un restorāniem precīzi izsekot datiem par pārtikas atkritumiem un izmanto šo informāciju, lai veiktu korektīvus pasākumus, lai atbalstītu pārtikas zudumu ierobežošanu. Šādas programmatūras piemēri ir Conserve programma, ko piedāvā Nacionālā restorānu asociācija, kā arī privātas iespējas, piemēram, LeanPath.

Perfekta produkta meklējumi:Gadu gaitā mazumtirgotāji arvien biežāk konkurē ar produktu izskatu, kas prasa tikai lielāko un labāko no svaigiem produktiem, lai palielinātu pārdošanas apjomu. Saskaņā ar Apvienotajā Karalistē bāzētu Augsnes asociāciju, kultūraugiem, kas neizdodas izskatīties, var rasties 20% līdz 40% atteikumi. NRDC jautājumu dokumentā aplūkots viens gurķu audzētājs, kurš lēš, ka 75 procenti viņa noraidītā produkta ir ēdami. Pārtikas atkritumus var samazināt, izmantojot nepilnīgus izstrādājumus, kas var būt dažādi, izmērīti vai krāsoti.

Ir veiktas iniciatīvas, lai tirgotu neglītu produkciju.

Ar uzsāktajām iniciatīvām tiek veikti pozitīvi pasākumi, lai palīdzētu uzlabot Amerikas izredzes uz pārtiku. Izpratne par problēmu, aktīviem centieniem un vienkāršu risinājumu pieejamība var palīdzēt iekļaut pārtikas atkritumu atkritumus.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Kas ir apdrošināšanas nosacījumi?

✔ - Grozītās uzņēmējdarbības nodokļu deklarācijas iesniegšana

✔ - SAP Sales & Distribution: uzņēmuma klientu integrācija


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!