Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā es varu ietaupīt naudu savā restorānā?

Ērti veidi, kā ietaupīt naudu savā restorānā.


Jautājums:

Mans restorāns ir pieci gadi. Mēs nekad neesam guvuši daudz naudas, bet vienmēr esam guvuši. Pēdējā laikā ar pārtikas, degvielas un visu pārējo cenu pieaugumu, kā arī recesiju, ir bijis ļoti grūti savlaicīgi apmaksāt rēķinus un maksāt mūsu darbiniekus katru nedēļu. Es nevēlos slēgt restorānu. Esmu domājis par mūsu stundu samazināšanu, bet neesmu pārliecināts, ka tā ir laba ideja. Vai ir veids, kā mēs varam ietaupīt naudu, nenodarbinot personālu vai samazinot stundas?

Mana atbilde:

Labā ziņa, jūs atpazīstat problēmas, pirms tās nonāk kontrolē. Ir daudz veidu, kā ietaupīt naudu savā restorānā, ko jūs varat sākt nekavējoties. Izvēlnes cenu pielāgošana ir kaut kas vismaz reizi gadā. Jūsu pārtikas izmaksu uzraudzība nodrošinās jums vislabāko iespējamo peļņu. Izvēlnes pārvērtēšana ir arī labs veids, kā noskaidrot, kas ir labs pārdevējs un kas nedarbojas labi. Pievienojiet zemākus pārtikas produktu posteņus, domāju, ka cūkgaļa, vistas un kartupeļi, kā arī pārvietošanās no augstākās klases priekšmetiem, piemēram, svaigām jūras veltēm vai galvenajiem liellopu gaļas izcirtņiem, var palīdzēt palielināt peļņu.

Izmantojiet pašreizējās pārtikas tendences, kas tagad ir pieņemamas gardēdis.

Uzglabāt acu par algu

Savas algas skatīšanās ir vēl viena joma, kas rūpīgi jāuzrauga (labs noteikums jebkurā laikā, ne tikai lejupslīdes laikā). Tā ir laba līnija, kurā ir pietiekami daudz darbinieku, un tas var nozīmēt, ka jūs, kā īpašnieks, strādājat papildus (es domāju, ka jūs, iespējams, jau to darāt).

Atkritumu uzraudzība virtuvē ir vēl viens solis, kas ļauj ietaupīt jūsu restorāna naudu. Atlikušās atliekas, piemēram, cūkgaļas sviestmaizes vai cūkgaļas zupa, kas izgatavota no atlikušā cūkgaļas filejas. Pārliecinoties, ka virtuves personāls izmanto FIFO (pirmkārt, vispirms), palīdzēs samazināt pārtikas bojāšanos un atkritumus. Apskatiet šo rakstu par to, kā samazināt pārtikas produktu bojājumus restorāna virtuvē no vairākām idejām.

Nelielas izmaiņas

Vēl viens veids, kā ietaupīt naudu restorānā, ir nelielas izmaiņas restorāna ēkā, piemēram, pāreja uz energoefektīvām spuldzēm, zemas plūsmas krāniem un siltuma saglabāšana 68 grādos, salīdzinot ar 72 grādiem, ir vienkārši, lēti veidi, kā noskūt izmaksas. komunālie pakalpojumi. Izmantojot bezmaksas biļetes un citus bezmaksas pakalpojumus, varat arī uzkrāt ievērojamus ietaupījumus jūsu restorānā. Daudzi no lielākajiem restorāniem piedāvātajiem bezmaksas piedāvājumiem nāk no alkohola izplatītājiem, kā veids, kā reklamēt savus produktus.

Citi freebies ir iekļauti, kad pasūtījāt kādu produktu, piemēram, kafiju vai soda, no izplatītāja. Protams, ne katrs restorāna dizains, koncepcija vai interjers būs piemērots visiem zemāk uzskaitītajiem freebies, bet jūs varat izvēlēties un izvēlēties, ko vēlaties izmantot no izplatītāja. Pārbaudiet šīs 10 lietas Restorāni nekad nav jāmaksā.

Ja jūs samazināsit tik daudz, cik vien iespējams, nezaudējot klientu apkalpošanu, un mēneša beigās joprojām ir īss, runājiet ar savu banku, saimnieku un / vai pārtikas izplatītāju par maksājumiem, piemēram, par augstāku hipotēku maksājumu aizņemts sezona un mazāks ziemā. Galvenais ir sazināties kopā ar saviem kreditoriem, tos neizvairieties, līdz jūs varat tos pilnībā samaksāt. Atcerieties, ka jūsu panākumi ir arī viņu interesēs.


Video No Autora: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)

Saistītie Raksti:

✔ - Kā atrast Freelance Gigs

✔ - Kā uzvarēt eBay izsoles ar sniping

✔ - Chick-Fil-A franšīzes izmaksas un izdevumi


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!