Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā konkurēt ar jaunu restorānu?


Jauns restorāns atveras no jūsu restorāna ielas, un tam ir gan līdzīgi ēdienkarti, gan cenas, salīdzinot ar jums. Kā jūs konkurējat ar jauno vietu? Jums nav daudz naudas lielai reklāmas kampaņai, un jūs zināt, ka daži no jūsu klientiem jau ir pāris reizes izgājuši. Proaktīvi pasākumi, piemēram, detektīvs darbs, klientu saziņa un sociālo mediju lietošana var kalpot kā efektīvs līdzeklis, lai izveidotu savu klientu bāzi un saglabātu jūsu biznesu.

Pārbaudiet jauno konkursu

Ikreiz, kad tiek atvērts jauns restorāns, tas rada bažas par tuvumā esošiem uzņēmumiem, jo ​​cilvēki, piemēram, jaunas lietas un restorāni, nav izņēmums. Tomēr konkurences priekšrocība ir tā, ka tā saglabā jūs uz pirkstiem. Lai gan biznesa kritums ir neizbēgams, ja tas ilgst vairāk nekā dažas nedēļas, ir pienācis laiks rūpīgi pārbaudīt jūsu darbību no izvēlnes un cenas līdz klientu apkalpošanai un gaisotnei. Iegūstiet rokas jūsu konkurenta izvēlnē (jo, visticamāk, tās ir jūsu), lai redzētu, ko viņi piedāvā, un kādas cenas.

Nosūtiet skautu, lai pārbaudītu ēdienu, gaisotni un klientu apkalpošanas stilu.

Nepārklājiet konkursa izvēlni vai samaziniet to cenas līdz vietai, kur jūs zaudējat naudu. Tā vietā atsvaidziniet izvēlni, uzlabojot vai pagriežot vecākus vienumus; pievienojot jaunus, svaigus ēdienus; un piedāvā atjauninātu izvēlnes piedāvājumu. Analizējiet savu konkursa darbību, lai noskaidrotu, kur viņi ir labāki, un jautājiet, kādas nepilnības tām ir jūsu labā. Izprast arī savas vājās puses, lai jūs varētu uzlabot un apsvērt, ko klienti saņem jūsu jaunā konkurenta vietā un kurus viņi nesaņem jūsu restorānā.

Runājiet ar saviem klientiem

Darbs, lai palielinātu saikni ar klientiem un lūgtu godīgu atsauksmi par savu restorānu. Tas ļaus jums identificēt problēmas un arī informēt jūs, ko jūs darāt pareizi. Īstenot sistēmu, kas ļauj klientiem aizpildīt anonīmās klientu komentāru kartes. Tas dod viņiem iespēju sniegt tūlītēju atgriezenisko saiti par jūsu serveriem, pārtiku un atmosfēru. Varat arī jautāt, kādus papildu izvēlnes elementus viņi vēlas redzēt, piemēram, papildu veselības apzinās ēdienus vai paplašinātu bērnu ēdienkarti.

Kaut arī daži klienti piedāvās kritiku, jums var būt patīkami pārsteigts par pozitīvo atgriezenisko saiti, ko klienti atstāj jūsu komentāru kartēs.

Izmantojiet sociālo mediju savai priekšrocībai

Apsveriet reklāmas reklamēšanu, izmantojot sociālos medijus, kas nav dārgi, ja tāda ir, nauda. Dažreiz jūsu klientiem ir nepieciešams maigs atgādinājums, ka jūsu restorāns joprojām ir lieliska vieta, ko viņi iepriekš baudīja. Sociālo mediju mārketinga lapas ļauj restorāniem izmantot vārdu-mutes reklāmu un iespējamo papildu produktu un pakalpojumu pārdošanu, piemēram, ēdināšanu, firmas preces un dāvanu kartes.

Sociālie mediji izmanto vietnes, piemēram, Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon un Instagram, lai palīdzētu veidot tiešsaistes identitāti uzņēmumiem. Lai gan šīs vietnes neko neizmanto, dažas vietnes, piemēram, Facebook, ir kā maksas par klikšķi, mērķtiecīga reklāma kā papildu opcija. Vietnes neņem daudz laika, kad esat iestatījis sākotnējos kontus un lapas. Izmantojiet savu sociālo mediju lapas, lai pārraidītu īpašus piedāvājumus, piemēram, kaimiņattiecību atlaides vai līdzekļu piesaistīšanas akcijas skolas sporta komandām, pēc tam ievietojiet komandas attēlus restorāna sociālajās lapās, lai piesaistītu sekotājus.

Kā prēmija, ņemot vērā šo vietņu kontus, jūs varat arī novērot un sekot līdzi jūsu konkurencei tiešsaistē.

Pārvērtiet savus serverus pārdošanas cilvēkiem

Kopā ar labu klientu apkalpošanu, personāla apmācība, lai palielinātu klientu skaitu, var palīdzēt uzlabot klientu pieredzi, kā arī palielināt pārbaudes vidējos rādītājus. Veikt efektīvu un taktisku augšupēju darbinieku apmācības daļu. Vai visi serveri izmanto augšupvērstos paņēmienus, lai piedāvātu augšējā plaukta dzērienu, sniegtu ēdienkarti, kurā aprakstīti ēdienkartes, kā arī palielinātu uzkodas un desertu priekšmetu pārdošanu. Pārdošana ne tikai palielina restorānu pārdošanas apjomus, bet var radīt lielākus padomus serveriem un parādīt, ka jūsu darbinieki ir zinoši un gatavi palīdzēt klientiem gūt maksimālu labumu no ēdināšanas pieredzes.


Video No Autora: Lielā konkurence stimulē uzņēmuma izaugsmi

Saistītie Raksti:

✔ - 10 Vienkārši veidi, kā paaugstināt eBay atsauksmes

✔ - Restorānu darbinieku TIPS apmācības vērtība

✔ - Kā uzrakstīt vienas lapas biznesa plānu, lai sāktu savu pārtikas biznesu


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!