Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā Starbucks mainīja piegādes ķēdes pārvaldību

Ko jūsu mazie vai vidējie uzņēmumi var mācīties no Starbucks


Vidējam uzņēmējam piegādes ķēdes salīdzinājumi, kas veikti ar Starbucks, pirmajā mirklī var šķist nedaudz biedējoši. Galu galā, kafijas krūze rada ikgadējus ieņēmumus vairāk nekā 22 miljardu ASV dolāru apmērā, kas darbojas vairāk nekā 25 000 veikalu sešos kontinentos. Un, ņemot vērā, ka tas atver jaunus veikalus Ķīnā ar viena veikala ātrumu ik pēc 15 stundām, tas neliecina par pazemināšanas pazīmēm. Šobrīd Starbucks Ķīnā darbojas 3000 veikalu un līdz 2021. gadam plāno turēt 5000 tirdzniecības vietas.

Lai gan ir svarīgas mācības, ko Fortune 500 uzņēmumi var izmantot no Starbucks pieejas, ir arī svarīgi ieskati, kas var palīdzēt mazo un vidējo uzņēmumu operatoriem veikt piegādes ķēdes uz nākamo līmeni. Galu galā, atcerieties, ka Starbucks 1971. gadā uzsāka savu romantisko romantiku ar klientiem ar savu vienoto veikalu Sietlas Pike Place tirgū.

Maza komerciālā uzņēmuma operatoram ir daudz neatliekamu uzņēmējdarbības prioritāšu, kas, šķiet, kavē piegādes ķēdi. Viens no jūsu „must-do” uzdevumiem noteikti būtu jāapgūst, kā salikto sastāvdaļu, materiālu, produktu un pakalpojumu kustība palīdz padarīt jūsu piedāvājumus iespaidīgi neaizmirstamus klientiem. Ņemsim ciešāku cilpu Starbucks gadījumu izpētē un pēc tam izpētīsim dažas idejas par to, kā „caffeinate” savu pieeju piegādes ķēdes izcilībai.

Piegādes ķēdes maiņas steidzamība

Starbucks transformācija joprojām tiek minēta kā vadošais piemērs tam, kā iegūt piegādes ķēdes tiesības, pat ņemot vērā milzīgo sarežģītību un satriecošu izaugsmi. 2000.gadā Starbucks jau bija sacīkšu trase, ar ieņēmumu pieaugumu no 4,1 miljardiem ASV dolāru 2003. gadā līdz 10,4 miljardiem ASV dolāru 2008. gadā.. Šo situāciju vēl vairāk saasināja 2000. gada beigu ekonomikas lejupslīde.

Kā James A. Cooke ziņoja piegādes ķēdes ceturksnī, „No 2007. gada oktobra līdz 2008. gada oktobrim, piemēram, piegādes ķēdes izmaksas ASV palielinājās no 750 miljoniem ASV dolāru līdz vairāk nekā 825 miljoniem ASV dolāru, tomēr ASV veikalu pārdošana bija atvērta tajā pašā periodā vismaz vienu gadu samazinājās par 10 procentiem. ”Šī krīze liecināja par nepieciešamību pēc atšķirīgas pieejas.

Pēteris D. Gibbons, kurš iepriekš pārraudzīja globālās ražošanas darbības, bija atbildīgs par Starbucks piegādes ķēdi. Viņa pirmās darbības bija noteikt, cik labi uzņēmums apkalpoja veikalus un labāk izprast izmaksas. Viņš konstatēja, ka mazāk nekā puse veikalu pasūtījumu tika saņemti laikā. Viņš arī konstatēja, ka straujais Starbucks pieaugums bija vajadzīgs, lai tā lielā mērā balstītos uz ārpakalpojumiem. Aptuveni 65–70 procenti no piegādes ķēdes izdevumiem izrietēja no ārpakalpojumiem transporta, loģistikas un līgumdarbu jomā.

Starbucks piegādes ķēdes transformācija

Pēc Cooke runām, Gibbons un viņa komanda izveidoja trīs posmu piegādes ķēdes pārveidošanas plānu. Pirmkārt, tā reorganizētu un vienkāršotu piegādes ķēdi ar skaidri definētām funkcionālām funkcijām. Otrkārt, tas samazinātu izmaksas, vienlaikus uzlabojot pakalpojumu līmeni. Visbeidzot, tas radītu pamatu piegādes ķēdes spēju saglabāšanai un uzlabošanai nākotnē.

  • Reorganizēt: Pēdējos 2008. gada posmos uzņēmums veica svarīgu soli, lai vienkāršotu un centralizētu savu iepriekš sadrumstaloto piegādes ķēdi. Komanda reorganizēja to tā, lai katra loma kļūtu par vienu no četrām galvenajām funkcionālajām grupām: plānošana, avots, izgatavošana un piegāde.
  • Samazināt izmaksas un uzlabot pakalpojumu: Veicot reorganizāciju, katrai funkcionālajai grupai tika uzdots atrast uzlabojumus. Piemēram, ieguves grupa strādāja pie faktoru identificēšanas, kas izraisīja cenu pieaugumu. Pētniecības rezultātā tas labāk saprata, kādiem produktiem būtu jāmaksā, un tādējādi varētu risināt sarunas par labākiem līgumiem. Savukārt ražošanas grupa konstatēja, ka tā varētu samazināt izmaksas, kā arī piegādes laiku, atverot piekto ASV grauzdēšanas iekārtu. Vēl viens svarīgs transformācijas aspekts bija iknedēļas rādītāju karšu ieviešana ar ļoti skaidriem pakalpojumu, izmaksu un produktivitātes rādītājiem. Šāda pieeja ļāva paplašinātajai piegādes ķēdei izveidot kopēju atsauces sistēmu, un mērķi ir saskaņoti ar vispārējiem uzņēmuma panākumiem. Viens no galvenajiem loģistikas pasākumiem bija pasūtījuma saņemšanas “pilnā laikā”.

  • Nākotnes iespējas: Ar sistēmām, kas izveidotas, lai nodrošinātu piegādes ķēdes izpildi pašreizējā un tuvākajā nākotnē, uzņēmums sāka īpašu piesardzību, lai nolīgtu tikai labākos talantus, kas pieejami, lai papildinātu piegādes ķēdes vadības komandu. Uzņēmums apņēmās arī apmācīt esošos darbiniekus.

Pārvērtības rezultāti bija slavējami. Katrā no turpmākajiem gadiem tas samazināja piegādes ķēdes izmaksas par pusi miljardiem dolāru. Turpmākajos gados Starbucks turpina gūt panākumus, garantējot 100% godīgas tirdzniecības kafiju, īstenojot ilgtspējības mērķus, un izveidojot sadarbības kafijas un lauksaimnieku līdztiesības programmu (C.A.F.Eu.) ar kafijas audzētājiem. Tā arī turpina izmantot tehnoloģiju, lai uzlabotu klientu pieredzi, piemēram, izmantojot tiešsaistes pasūtījumus, kā arī atbalstītu citus digitālos jauninājumus tās jaunajos megastoros.

Starbucks piegādes ķēdes padomi citiem uzņēmumiem

Novērst nevajadzīgo sarežģītību:Starbucks iespaidīgās izaugsmes tumšā puse bija sarežģītība daudzu ārpakalpojumu attiecību un citu zaudētu sinerģijas veidā. Uzņēmums sāka atgriezties ceļā, kategorizējot darbus tikai četrās funkcijās. Padomājiet par to, kā jūs varat vienkāršot savu darbību, organizējot savu biznesu un sniedzot skaidru redzējumu, kā arī definējot lomas un pienākumus. Mazā uzņēmumā darbinieki drīkst pildīt vairākas piegādes ķēdes funkcijas, nevis specializēties tikai vienā, bet organizē piegādes ķēdi, skaidri koncentrējoties uz to, kas ir svarīgs vispārējam panākumam.

Darbs, lai identificētu un likvidētu vērtības, kas nav saistītas ar pievienoto vērtību.

Vispirms ziniet savas izmaksas un pēc tam rīkojieties:Vai jums ir izpratne par iegādātajām precēm vai materiāliem vai jūsu piedāvātās preces vai pakalpojumu izmaksu faktoriem? Starbucks gadījumā viņi izveidoja „izmaksas” modeļus, lai labāk izprastu izmaksu aprēķinu, ļaujot tiem atrast labākus piedāvājumus. Kā mazāks uzņēmums, iespējams, esat vairāk kā cenu saņēmējs nekā cenu veidotājs, bet, izprotot izmaksu struktūru, jūs varat atklāt jaunas iespējas. Piemēram, vai ir iespēja vienoties par labāku kravu pārvadājumu likmi, ja jūs varat paātrināt ātrāku izkraušanu savā piestātnē vai veikt piegādi citā diennakts laikā?

Tā vietā, lai sūtītu visas pakas, izmantojot kurjerpasta pakalpojumus, kā pāriet uz lētākām līzēm pilniem palešu sūtījumiem?

Izmantot rezultātu kartes: Rezultātu karšu izmantošana var palīdzēt izsekot svarīgākajiem rādītājiem vai galvenajiem darbības rādītājiem, kas nodrošina organizācijas panākumus. Rezultātu kartes nodrošina spēcīgu metodi, lai saskaņotu darbības jūsu uzņēmumā un starp trešo pušu attiecībām, kā tas notika Starbucks gadījumā. Biežu rezultātu rādītāju izmantošana, kas seko galvenajiem rādītājiem, ļauj jums noteikt jaunas problēmas. Lai gan rādītāju kartes pašas par sevi nav panaceja, tās var būt spēcīgs instruments, ja tiek rūpīgi ievēroti vissvarīgākie rādītāji un pēc tam rīkojušies pēc vajadzības.

Apņemties nodrošināt ilgtspējību: Starbucks ir atradis veselīgu ilgtspējības mērķu un rentabilitātes kombināciju. Tā ir guvusi panākumus visā tās piegādes ķēdē, no saimniecībām un tās izplatīšanas tīklu līdz mazumtirdzniecības vietām. Tā uzskata, ka gan klienti, gan darbinieki rezonēs ar tās vērtībām un atbalstīs to. Padomājiet par to, kā jūs varat padarīt piegādes ķēdi videi draudzīgāku, piemēram, samazinot enerģijas patēriņu jūsu veikalā, panākot LEED sertifikāciju jūsu uzņēmumā, veicot sertificētu produktu iegādi vai piegādes ķēdes atkritumu likvidēšanu.

Padariet savu objektu inovācijas laboratorijā:Starbucks jaunajos megastoros uzņēmums tos uzskata par inovācijas laboratoriju pārējiem tās sistēmas veikaliem. Neatkarīgi no tā, vai jums ir viena uzņēmuma atrašanās vieta vai vairāki, nekad neaizmirstiet par to, cik svarīgi ir sistemātiski atbalstīt inovācijas un iespējas uzlabot klientu pieredzi, kā arī samazināt izmaksas šajā procesā.

Starbucks panākumu atslēga vienmēr ir bijusi tās klientu pieredze, un gadu gaitā tā ir spējusi izmantot savu piegādes ķēdi ne tikai, lai atbalstītu, bet arī uzlabotu klientu prieku, vienlaikus labāk pārvaldot piegādes ķēdes izdevumus. Jums var būt daudz mazāka kontrole pār jūsu piegādes ķēdi nekā jauda, ​​piemēram, Starbucks, bet, pateicoties labākai izpratnei un tās aktīvai pārvaldībai, jūs palīdzat nodrošināt jūsu uzņēmuma panākumus.

Apskatiet arī CPFR.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Bioloģiskās lauksaimniecības prasības

✔ - 8 Labākie kāju balsti 2019. gadā

✔ - Iekšējie balss pasta apsveikuma piemēri


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!