Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā izveidot vakariņu bufetes ēdienkarti


Bufetes vakariņas ir lieliski piemērotas restorāniem, kas piedāvā ēdināšanas pakalpojumus. Tās ļauj restorāniem barot maksimālo cilvēku skaitu ar minimālu personālu. Daži pārtikas produkti ir labāk piemēroti bufetēm nekā citi, piemēram, makaroni, grauzdētas gaļas, šķīvji un uzkodas. Deserti, ko var pagatavot lielās partijās, piemēram, kūka, čipsi vai cepumi, ir arī laba izvēle bufetes tipa vakariņām.

Ir svarīgi periodiski pārbaudīt izvēlnes cenas, lai pielāgotu augošajām sastāvdaļu un darbaspēka izmaksām. Tāpat kā regulāri ēdamistabas ēdienkartē, ir svarīgi katru gadu atjaunināt ēdināšanas ēdienkartes. Ja daži bufetes priekšmeti netiek pārdoti, ir pienācis laiks, lai tos izlaist un pievienotu jaunas, modernākas izvēles.

Bufetes izvēle

Ņemiet vērā, ka norādītās cenas ir tikai ieteikumi. Tie neatspoguļo pašreizējās tirgus cenas vai cenu svārstības atrašanās vietas dēļ.

Klasiskās vakariņas: Mūsu populārākā bufetes izvēle. Šajā bufetes cenā ir iekļautas divas izvēles: cietes izvēle, sezonas dārzeņi, salāti ar mērci, siltie ruļļi un sviests un dzērienu stacija. 15,95 USD vienai personai. Lūdzu, skatiet tālāk norādītās entejas izvēles.

Gaismas vakariņas: Šajā bufetes cenā ir iekļauta viena ēdiena izvēle, cietes izvēle, sezonas dārzeņi, siltie ruļļi un sviests un dzērienu stacija. 12,95 $ vienai personai. Lūdzu, skatiet tālāk norādītās entejas izvēles.

Itāļu pasta: Ietver dārza salāti ar mērci, linguini ar olīveļļu un ķiplokiem un trīs mērču izvēle: Classic Meat Marinara, krēmveida Alfredo un dārzeņu Pesto. Ir iekļautas arī pikantās ķiploku maizes un dzērienu stacijas. Vienai personai 13,95 ASV dolāri.

Vakariņas

  • Roku cepta liellopu gaļa
  • Cepta Virginia Ham
  • Grauzdēta Turcija
  • Cūkgaļas mugurkaula ar garšaugu pildījumu
  • Vistas Piccata
  • Vistas krūtiņa ar garšaugu pildījumu
  • Haddock Parmesan
  • Cepta zole ar krabju gaļas pildījumu
  • Dārzeņu Primavera
  • Itāļu lasagna (dārzeņu vai gaļas)

Deserti (cena par personu)

  • Burkānu kūka $ 1,75
  • Warm Apple Crisp $ 1.75
  • Petite Fours $ 1,50 / katrs
  • Ice Cream & Hot Fudge $ 1,75
  • Brownies & Cookies $ 1,50
  • Lapu kūka $ 1.50
  • Cream Puffs $ 2.25

Ir daudzas citas bufetes tipa iespējas, tostarp pārtikas stacijas, celtniecības stacijas, griešanas stacijas un deserta bāri.

Restorānu ēdināšanas politika

Ar skaidru ēdināšanas politiku var izvairīties no pārpratumiem starp darbiniekiem un viesiem par to, kas sagaidāms pasākuma laikā.

  • Mūsu banketu zāle ir pieejama privātām ballītēm ar 15 vai vairāk viesiem un līdz 100 viesiem. Par mūsu banketu telpas izmantošanu nav maksas par numuru.
  • Rezervācijas laikā ir nepieciešama 100 ASV dolāru iemaksa. Funkciju atlikums ir nepieciešams funkcijas noslēgšanas brīdī, ja vien iepriekš nav veikti citi pasākumi.
  • Garantēts viesu skaits (galīgais skaits) ir nepieciešams vismaz vienu nedēļu iepriekš. Tas būs to viesu skaits, kuriem ir sagatavota pārtika. Līdz ar to šis galīgais skaitlis būs arī pamats par summu, kuru puses būs jāmaksā.

  • Ja kādai funkcijai tiek pieprasīts privāts bārs, maksa ir $ 50,00 bārmenis
  • Pasākumu zālē, izņemot kāzu kūkas, nedrīkst ievest ēdienus no citiem pārdevējiem. Maksa par kūka ir 50 ASV dolāri, kas ietver cepumu sagriešanu un pasniegšanu viesiem.
  • Veselības kodu dēļ neviena bufetes veida maltīte pēc pasākuma nav iespējama mājās.

Ir skaidri jānorāda, kādas ir jūsu funkciju telpas izmantošanas politikas, lai notikuma beigās klientam nebūtu nepatīkamu pārsteigumu (vai izmaksu). Atkarībā no jūsu restorāna atrašanās vietas, ēdināšanas telpu nodevas un citas maksas par pakalpojumiem var būt lielākas.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Restorāna daļas kontrole: klientu uzturēšana laimīgā

✔ - Kas ir eBay AutoCheck un ko tas man saka?

✔ - Jūsu nekustamā īpašuma unikālā vērtība


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!