Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā atvērt jaunu restorānu


Restorāna vadīšana ir vairāk nekā tikai ēdiena piedāvājums apmaiņā pret naudu. Jums piedāvās klientiem pieredzi, pamatojoties uz tādiem priekšmetiem kā dekors, ēdiens un serviss. Kā īpašniekam jums ir jānosaka, kāda veida pieredzi vēlaties sniegt klientiem. Pat pēc tam, kad esat nolēmis atvērt restorāna tipu, jums ir jāpārliecinās, vai tam ir tirgus, koncepcija ir jūsu budžeta ietvaros, un jūs varat atrast pareizo atrašanās vietu.

Izlemiet, vai jums ir piemērots restorāns

Restorāna vadīšana ir smags darbs, kas saistīts ar ilgu laiku, kas pavadīts prom no mājām. Lai gan var būt priecīgi vadīt savu biznesu, tas nav tik krāšņi kā šķiet. Jautājiet ikvienam pārtikas uzņēmumā, un viņi jums pastāstīs par to ilgajām stundām, kas var ietvert nedēļas nogales un brīvdienas. Ir svarīgi saprast dažādus darbus, kas ir saistīti ar restorāna vadīšanu, piemēram, grāmatvedību, ēdiena gatavošanu, darījumus ar klientiem un vadošo personālu, lai uzņemtos dažus no šiem pienākumiem.

Izlemiet par restorāna koncepciju

Pieņemot lēmumu par atvērtā restorāna veidu, ir vairāki apsvērumi, kurus var ietekmēt jūsu personīgās vēlmes. Bieži vien cilvēki, kas atver savu restorānu, pasniedz ēdienus, kurus viņiem patīk gatavot atmosfērā, kurā viņi jūtas ērti. Tomēr franšīzi var interesēt citi cilvēki. Restorānu franšīzes piedāvā vairākas priekšrocības, tostarp tūlītēju vārdu atpazīšanu un iebūvētu mārketingu. Bet daudzi restorānu franšīzes nav lēti, un īpašniekiem ir jābūt gataviem ievērot stingrus noteikumus.

Izvēlieties savu restorāna atrašanās vietu

Atrašanās vieta ir svarīga jebkura restorāna panākumiem. Ir vairāki faktori, kas jāņem vērā, meklējot šo lielisko restorāna atrašanās vietu, tostarp iedzīvotāju skaitu, vietējās nodarbinātības rādītājus un pieejamību. Tiklīdz jūs atradīsiet perfektu atrašanās vietu, jums būs jāpārliecinās, ka esat vienojies par labāko restorāna nomas līgumu.

Know Your klienti

Bērnu boomers ir atšķirīgi ēdināšanas preferences nekā tūkstošgades. Vecākiem, kuriem ir mazi bērni, ir atšķirīgas vajadzības nekā vientuļajiem vai tukšajiem nesters. Sagatavojoties restorāna uzsākšanai, ir svarīgi saprast jūsu galveno klientu aplauzumu. Pētot jūsu reģiona iedzīvotāju skaitu, jūs saņemsiet svarīgu demogrāfisku informāciju, kas var ietekmēt jūsu restorāna apakšējo līniju. Tādas lietas kā mājokļa vērtība, vidējie mājsaimniecību ienākumi un vidējais vecums dos jums labus norādījumus par jūsu potenciālajiem klientiem.

Tiklīdz jums ir šī informācija, varat to apsvērt, ņemot vērā esošos restorānus savā reģionā.

Uzrakstiet biznesa plānu

Lai sagatavotos intervijai ar banku, jums jāizveido biznesa plāns. Plāns, kas iezīmē jūsu restorānu un to, kā jūs sagaidāt, lai tas būtu rentabls, parādīs aizdevuma virsniekam, ko jūs domājat par uzņēmējdarbību. Noteikt arī nepieciešamos dokumentus, piemēram, personisko ienākumu pārskatus un nodokļu deklarācijas.

Izvēlieties Perfect Restaurant Name

Restorānu nosaukumi var atspoguļot tādu tēmu kā kultūra vai vienkārši spēlēt uz vārdiem. Svarīgi ir apsvērt iespaidu, ka vārds atstās klientus. Izvēlieties vārdu, kas būs viegli klientiem atcerēties un izskaidrot. Nekas nav vairāk nomākts, nekā nevar atrast restorānu sarakstu, jo jūs to pareizi nepareizat.

Uzrakstiet izvēlni

Jūsu izvēlne ir svarīga jūsu restorāna panākumiem. Galu galā, tas ir būtībā, kāpēc jūsu klienti turpina atgriezties; viņi mīl pārtiku. Izkārtojums un dizains ir tikpat svarīgi kā izvēlnē. Izvairieties no amatieru izskata izvēlnes, piemēram, klipkopas vai kopētus rokrakstus. Visbeidzot, zinot, kā izvēlēties ēdienkarti, varēsiet palielināt jūsu peļņas normu, dodot jums vairāk naudas, lai ieguldītu savā restorānā.

Jūsu restorāna personāls

Jebkuram jaunam restorānam ir izšķiroša nozīme, pieņemot īsto personālu. Laba pārtika zaudē lielu daļu savas apelācijas, ja tam ir slikts pakalpojums. Zinot pamata darbinieka lomu mājās strādājošajiem darbiniekiem un personāla darbiniekiem, kas jums palīdzēs, jūs varat izvēlēties labāko kandidātu darbam. Pieredze ir svarīga, piemēram, galda pavārs, ēdamistabas vadītājs un bārmenis.

Jūsu restorāna iegādes aprīkojums

Jūsu restorāna virtuves, ēdamistabas un bāra uzstādīšana ir lielākā daļa no jūsu sākuma budžeta. Sāciet ar pamatiem. Veikals darījumiem, kas tiek izmantoti, lai izmantotu un iznomātu restorānu iekārtas. Pretoties kārdinājumam iegādāties nevajadzīgas mēbeles un aprīkojumu, kas var novest pie budžeta.

Pirms restorāna atvēršanas ir daudz jautājumu, kas jāapsver, lai nodrošinātu tās panākumus. Galvenais apsvērums ir laiks, kas būs nepieciešams restorāna vadīšanai, kā arī spēja to veiksmīgi pārvaldīt. Jums būs jānosaka tādi priekšmeti kā restorāna atrašanās vieta, nosaukums, dekors, ēdiens un ēdienkarte, kā arī jāraksta saprātīgs biznesa plāns, lai iegūtu pareizu finansējumu. Kopumā ir svarīgi savākt pēc iespējas vairāk informācijas, pirms jūs nonākat šāda veida pasākumos.


Video No Autora: Aizliegtais paņēmiens - Operācija "Vecrīgas karalis"

Saistītie Raksti:

✔ - Kādus apdrošināšanas darbiniekus tiešām vajag?

✔ - Maksimizējiet savas eBay cenas, norādot pārdevēja sarakstus

✔ - Par īrnieku tiesībām Alabama


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!