Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā izvēlēties izvēlnes biznesa pusdienu pasākumiem

Padomi, kā izvēlēties pareizo uzņēmuma pusdienu izvēlni


Kā pasākuma koordinators gandrīz noteikti tiks lūgts izveidot pusdienu pasākumus. Protams, ir daudz dažādu veidu pusdienas, un jums būs jāizvēlas piemēroti ēdieni, dzērieni un serviss.

Pusdienas pasākumu veidi

Ne visi pusdienu pasākumi ir līdzīgi, un jums būs jāsniedz ieteikumi, kas atbilst pasākumam, norises vietai un apkalpoto viesu skaitam. Piemēram, pusdienas, kas tiek sniegtas darba grupai korporatīvā vidē, būs ļoti atšķirīgas no „pusdienām”, kas tiek sniegtas donoriem jaunā slimnīcā. Šeit ir daži mainīgie, kas jāapsver:

  • Kas ir notikums? Vai tas ir oficiāls notikums, piemēram, pusdienas, kas tiek pasniegtas pēc rīta kāzām, vai ir vienkāršs korporatīvs "greifers un iet?"
  • Vai tas būs pārklāts vai bufete? Lai gan lielākā daļa pusdienu tiek pasniegtas bufetes stilā, pirms šī pieņēmuma pieņemšanas jums ir jākonsultējas ar savu klientu.
  • Cik daudz tiek apkalpots? Ja jūs apkalpojat simtiem (vai tikai duci), jums jāapsver piemēroti pārtikas produkti, pakalpojumu iespējas un cenu punkti.
  • Kur notiek pasākums? Dažos gadījumos ēdināšana notiek lielā vietā, kur darbinieki un telpas ir gatavas pasākumam. Citos gadījumos pusdienas var uzstādīt privātmājās vai neparastos apstākļos, piemēram, muzeju galerijā.

Kopējās pusdienas notikumu opcijas

Jūsu klienta vajadzības vienmēr ir pirmās, un neviena no šīm kopīgajām opcijām nav piemērota jūsu klientam. Bet vairumā gadījumu viens no tiem (ar pareizu pārtikas un dzērienu izvēli) būs labs risinājums.

Deli bufetes

Deli bufete ir diezgan populāra vienkāršam notikumam, un tajā ietilpst galvenokārt pirkstu ēdieni, kurus ir viegli izvēlēties, un parasti var iepriecināt jebkuru pūli (pieņemot, ka jūs ievērojat glutēna, koshera un veģetāriešu viesus). Lielākajā daļā deli bufetes tipa brokastu ir:

  • Jaukti zaļie salāti (ietver trīs veidu mērci)
  • Augļu salāti, kartupeļu salāti, antipasto un / vai čipsi
  • Trīs veidu sviestmaizes (un vairākas veselīgas maizes)
  • Deserta trauki, piemēram, cepumi vai cepumi

Amerikāņu un etniskās bufetes

Lielākā daļa ēdināšanas uzņēmumu piedāvās vairākas dažādas tematiskās pusdienas, piemēram, itāļu, amerikāņu, Āzijas uc Šīs iespējas ļauj pasākuma plānotājam iekļaut savu ēdienu izvēli pasākuma vispārējā tēmā. Piemēram, populārās tēmas ir šādas:

  • Amerikāņu: burgeri un kartupeļi
  • Itāļu valoda: makaroni, picas, Toskānas stila vistas
  • Dienvidrietumi: Tacos un fajita stacijas
  • Āzijas: pavasara ruļļi, frī kartupeļi, rīsu un nūdeļu ēdieni

Noteikti iekļaujiet dažādas uzkodas, ēdienus un desertu iespējas, kas saistītas ar kādu no šīm un citām bufetes tēmām.

Kaste pusdienas

Labākais pusdienām darbam, kastes pusdienas ir ātri un viegli, lai viesi joprojām koncentrētos uz pašas sanāksmes mērķi. Lai gan sviestmaizes ir visbiežāk izvēlētais vienums, varat apsvērt iespēju pieprasīt iesaiņojumus. Izvēloties kastes pusdienas, pārliecinieties, ka apmeklētājiem tiek piedāvātas vismaz 4 dažādas šķirnes (kā arī maizes un deserti, kas nesatur lipekli):

  • Turcija, cepta liellopu gaļa, šķiņķis un veģetārie sviestmaizes
  • Svaigu augļu gabals
  • Mikroshēmas un sīkfails
  • Garšvielas (vienmēr uz sāniem), plastmasas piederumi un salvetes

Izveidojiet savu Pusdienas izvēlni

Lielākā daļa ēdināšanas pakalpojumu sniedzēju piedāvā vairākas iespējas, lai notikumu plānotājs varētu "izveidot savas" pusdienu izvēlnes, un tās var kalpot kā bufete vai kā pārklāts maltīti. "Veidot savu" ir vispiemērotākais oficiālam pasākumam vai pasākumam, kurā klients vēlas pārsteigt savus viesus. (Piezīme: ja plāns, plānojiet vismaz trīs kursus.) Šīs izvēlnes ietver:

Uzkodas un salāti

  • Salātu salātu iespējas (piemēram, Cēzars, spināti, jauktie zaļumi)
  • Augļu salāti (ogas, melones, ananāsu)
  • Zupa (vismaz divas iespējas)

Entrees (populārie varianti)

  • Vistas, cūkgaļas, liellopu gaļas vai laša
  • Cēzara salāti ar grilētu vistas gaļu
  • Puses ietver dārzeņu, kartupeļu, makaronu vai rīsu

Deserti (populāras iespējas)

  • Siera kūka
  • Šokolādes uzpūtenis
  • Pīrāgs ar saldējumu

Dzērieni

Neatkarīgi no izvēlētās maltītes veida ir svarīgi piedāvāt viesiem dažādus dzērienus, lai iet kopā ar maltīti. Pieaugot aromātisko ūdeņu, vitamīnu ūdeņu un enerģijas dzērienu popularitātei, pasākuma plānotājiem papildus pamata pudelēs iepildītajam ūdenim ir jāpieprasa konkrēti zīmoli un ūdeņu garšas. Lielākā daļa vietņu var nodrošināt šos produktus ar piegādātāju pasūtītu pasūtījumu, un tiem būtu jāiekasē tikai pēc patēriņa. Alkohols tiek pasniegts tikai pusdienu laikā, lai gan dažos gadījumos tas ir piemērots un jāiekļauj.

Parastās iespējas ietver:

  • Dažādi bezalkoholiskie dzērieni (diēta un regulāri)
  • Ūdens pudelēs
  • Dažādas pudelēs pildītas sulas
  • Kafija, kafija bez kafijas, tēja


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Tātad jūs vēlaties būt neatkarīgs kāzu plānotājs?

✔ - Kas jāzina par restorāna aprīkojuma iegādi

✔ - Stihl vs Husqvarna ķēdes zāģi: salīdzinājums


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!