Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā izvēlēties savu restorāna tēmu

Kā izvēlēties restorāna tēmu


Plānojot jaunu restorānu, ir pieejami dažādi restorānu koncepciju veidi. Var būt grūti izlemt, kura koncepcija jums būs piemērota. Pirms nokārtot kādu konkrētu koncepciju, vispirms apsveriet, kas ir jūsu auditorija? Kāds ir jūsu cenu diapazons? Vai jūs domājat par formālu vai gadījuma raksturu? Vai jums ir kāda veida pārtika prātā, ka jūs varat veidot zīmolu? Zemāk ir astoņi atšķirīgi restorānu koncepciju veidi, sākot no ātrās ēdināšanas ķēdēm līdz smalkām ēdienkartēm. Paturiet prātā, ka jūsu restorāna dizaina tēma var izjaukt līniju starp koncepcijām, lai padarītu to unikālu.

  • 01

    Ātra ikdienas

    Ģimene, kas ēd saldējumu

    Viena no karstākajām tendencēm šobrīd ir ātra ikdienas, kas ir nedaudz augstāka (un tāpēc dārgāka) nekā ātrās ēdināšanas. Ātri ikdienas restorāni piedāvā vienreiz lietojamus ēdienus un galda piederumus, bet to pārtika parasti tiek piedāvāta kā labāka, piemēram, gardēžu maize un bioloģiskās sastāvdaļas. Atvērtās virtuves ir populāras ātrās darbības ķēdēs, kur klienti var redzēt gatavo ēdienu. Panera maize ir labs piemērs ātrai ikdienai.

  • 02

    Ģimenes stils

    Ģimenes stila maltītes

    Ģimenes stila ēdieni, kas pazīstami arī kā ikdienas stila ēdieni Amerikas Savienotajās Valstīs, piedāvā vidēji izdevīgus ēdienus no ēdienkartēm, kas piedāvā klasisko ēdienu kombināciju, kas ir individualizēta ar parakstu mērcēm, dipsiem vai citām virsmām. Cēloņsakarības ēdienkarte var būt jebkura tematika, sākot no grila (Long Horns) līdz Americana (Ruby Tuesday) līdz Meksikai (uz robežas). Ikdienas stila restorāni piedāvā galda servisu, vienreizējās lietošanas ēdienus, vienlaikus saglabājot ēdienkarti mērenā cenā.

  • 03

    Smalkas pusdienas

    Fancy plate izsmalcinātā restorānā

    Termins Fine Dining atgādina visu veidu attēlus, sākot ar kraukšķīgiem baltiem galdautiem līdz viesmīļiem smokings. Labi ēdieni, tāpat kā norāda nosaukums, piedāvā patronus, kas ir vislabākie ēdienos, pakalpojumos un atmosfērā. Tas ir arī augstākās cenas restorāns, kuru varat izmantot. Labi ēdināšanas restorāni parasti ir unikāli, pat ja tie pieder tai pašai personai vai uzņēmumam.

  • 04

    Kafejnīca vai bistro

    Pāris ēdināšana kafejnīcā

    Kafejnīca ir restorāns, kas nesniedz galda servisu. Klienti pasūta ēdienu no letes un kalpo sev. Kafejnīcu ēdienkartē tradicionāli tiek piedāvātas tādas lietas kā kafija, espresso, konditorejas izstrādājumi un sviestmaizes. Kafejnīcas ir cēlušās Eiropā un ir cieši saistītas ar Franciju. Tās ir pazīstamas ar savu intīmo, relaksējošo atmosfēru. Āra sēdvietas ir vēl viena kafejnīcas preču zīme. Bistro ir līdzīgs kafejnīcai, jo ēdiens ir vienkāršs, pamata ēdieni tiek pasniegti ikdienā. Tomēr, ja kafejnīca var pasniegt tikai kafiju, maizi un konditorejas izstrādājumus, bistro var piedāvāt visas maltītes.

  • 05

    Ātrā ēdināšana

    Sievietes ēd ātrās ēdināšanas pakalpojumus

    Ātrā ēdināšana ir visvairāk pazīstams restorāns vairumam cilvēku. Ķēdes, piemēram, McDonald's un Burger King, kļuva populāras 1950. gados un palīdzēja radīt neskaitāmas citas koncepcijas, piemēram, Taco Bell, KFC un In-n-Out Burger. Ātrās ēdināšanas pakalpojums piesaistīja klientus par ātrumu, ērtību un lētām cenām. Ātrās ēdināšanas restorāni parasti ir ķēdes. Ja domājat par ātrās ēdināšanas franšīzes atvēršanu, paturiet prātā, ka franšīzes sākotnējās izmaksas ir dārgākas nekā neatkarīga restorāna atvēršana.

  • 06

    Pārtikas kravas automašīna

    Pārtikas kravas automašīna

    Populāra pārtikas tendence visā valstī ir mobilās pārtikas kravas restorāni. Pārtikas kravas automobiļu priekšrocības ietver zemas izmaksas un zemas pieskaitāmās izmaksas, padarot to par vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā atvērt jaunu restorānu. Citas pārtikas kravas automobiļu uzņēmējdarbības priekšrocības ir tās mobilitāte - tā var iet uz to, kur atrodas klienti. Tas prasa arī daudz mazāk darbinieku. Tomēr pārtikas kravas automašīna joprojām ir bizness, kas prasa daudz darba un uzmanības, jo īpaši pirmajos pāris gados. Lasiet vairāk par pārtikas kravas automobiļu uzņēmējdarbības uzsākšanu.

  • 07

    Restorāns Bufete

    Sieviete saņem ēdienu bufetē

    Kopš viduslaiku bufetes tipa ēdamistaba ir izturējusi laika pārbaudi un joprojām ir populāra izvēle daudziem restorānu klientiem. Pēc definīcijas bufete ir maltīte, kur viesi var baudīt dažādus ēdienus, kas izvietoti uz galda vai sēžamvietas. Restorāna bufetes ir viena veida restorānu koncepcija, kas ietver pašapkalpošanās un ēdināšanas pakalpojumus. Ja atverat jaunu restorānu, varat piedāvāt bufeti īpašos gadījumos vai kā restorāna popularizēšanu.

  • 08

    Restorāns "Pop Up"

    šefpavārs, liekot ēdienu uz šķīvja

    Tāpat kā pārtikas kravas automašīnas, vēl viena pieaugoša tendence viesmīlības nozarē ir pop-up restorāni. Lasiet vairāk par to, kā atvērt pop-up restorānu. Saskaņā ar Nacionālo restorānu asociācijām, kāda karstā aptauja, viena no lielākajām tendencēm 2012. gadā, bija pop-up restorāni. Kaut arī populāri tagad, pop-up restorāni nav jauns jēdziens. Tās radās kā vakariņas klubi sešdesmitajos un astoņdesmitajos gados. Šodienas pop-up restorānos ir daudz dažādu izskatu un funkciju. Tie var parādīties maz ticamā vietā, piemēram, vecā noliktava vai jumta jumts. Uznirstošā restorāna burvība ir gan laika, gan naudas minimālais ieguldījums.


  • Video No Autora: Pirmdienas web panelis - Kā pareizi izvēlēties serveri - 27/11/2017

    Saistītie Raksti:

    ✔ - Kā uzlabot līdzekļu devēju saglabāšanu ar sociālo mediju palīdzību

    ✔ - 7 Kopējie Windows tipi, kurus izmanto Builders

    ✔ - 6 Kolorādo saimnieka īrnieka likuma pamati


    Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!