Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā izveidot restorāna ēdamistabu


Restorāna ēdamistaba, neatkarīgi no tā, vai tā ir formāla vai gadījuma, ir vissvarīgākā vieta mājas priekšā. Tās dizains ir ļoti nozīmīgs jūsu restorāna vispārējā gaisotnē. Restorāna ēdamistabas dizains ir vairāk nekā tikai galds un krēsli. Tas ietver vietas gaidīšanas stacijai, glabāšanai un POS sistēmai, kurai visiem jābūt paslēptiem. Lasiet visu, kas jums jāzina par restorāna ēdamistabas plānošanu.

Restorāns Sēdvietas

Pirmās lietas vispirms. Jums jādomā par restorāna ēdamzālē piešķirto vietu, domājot par restorāna sēdvietām. Tas diktēs izvēli par restorāna sēdvietu tipu. Kompakta restorāna kabīnes ietaupa uz vietas, taču to ir grūti manevrēt, atšķirībā no tradicionālajiem galdiem un krēsliem. Kabīnes nevar pārvietot kopā, lai padarītu sēdvietas lielākām pusēm tādā veidā, kā to var izmantot krēsli un galdi.

Citas jomas, kas jāapsver, pērkot restorāna sēdvietas, ir izturība un tīrība. Piemēram, jūs varētu mīlēt krēslu izskatu ar dekoratīvu gropi sēdeklī. Tomēr šī rieva, visticamāk, jūs novedīs pie trakiem un drupām, kas prasa pastāvīgu uzmanību. To pašu var teikt par auduma sēdekļiem. Audums bagātina ēdamistabas interjeru, taču tas prasa uzturēšanu. Pat tad, ja to apstrādā ar traipu atgrūšanu, audums joprojām prasa vairāk rūpes nekā koksne.

Restorāna dizains

Restorāna dizainam jābūt līdzsvaram starp viesmīlīgu gaisotni un maksimālo sēdvietu skaitu. Citiem vārdiem sakot, jūs vēlaties iesaiņot pietiekami daudz klientu, lai saglabātu aizņemtu un gūtu peļņu, tajā pašā laikā liekot viņiem justies ērti. Daži restorānu veidi koncentrējas uz sēdvietu ietilpību, nevis uz interjera dizainu. Piemēram, Diners ir vairāk sēdvietu, savukārt restorānos, kuros tiek pasniegti izsmalcināti ēdieni, vairāk uzmanības pievērsta gaisotnei.

Restorānu sagaidīšanas stacijas

Jebkuras labi plānotas restorāna ēdamistabas izšķirošā daļa ir gaidīšanas stacijas izvietošana. Labai gaidīšanas stacijai jābūt pieejamai personālam, bet patronētājiem tas nav redzams. Uzgaidīšanas stacijām jābūt aprīkotām ar kafiju, stikla trauki, sudraba trauki un salvetes un garšvielas. Lai iegūtu pilnīgu informāciju par to, kas notiek gaidīšanas stacijā, ieskaitot POS sistēmu, lasiet tālāk.

Hostess stacija

Uzņēmēja stacija var būt restorāna ēdamistabas daļa vai blakus tai. Tā kā uzņēmēja stacija parasti ir pirmā zona, kurā klients redz, tam jābūt tīram un bez traucējumiem. Faktiskā uzņemšanas stacija pati par sevi var būt tikpat vienkārša kā augsts skaitītājs vai pjedestāls, vai kaut kas ar nedaudz vairāk rakstura, piemēram, rullītis. Uzņēmēja stacija ir arī laba vieta, kur izvietot POS sistēmu, ja uzņēmējs ir atbildīgs par pasūtījumu pieņemšanu vai dzērienu pasūtījumu veikšanu.

Restorāna bārs

Vēl viena joma, kas var būt pati ēdamistabā vai blakus tai ir restorāna bārs. Neatkarīgi no tā, vai tas ir servisa bārs vai pilna sēdvietas bārs, tas ir pilnībā jāuzglabā, pamatojoties uz jūsu dzērienu izvēli. Lasiet vairāk par to, kā izveidot restorānu bāru.


Video No Autora: Новая линия косметики из Испании AINHOA EXIGENCE

Saistītie Raksti:

✔ - Atgūt pieskaitāmās izmaksas ar Eichleay formulu

✔ - Lietas, kas jāapsver, novērtējot nomas rekvizītus

✔ - Kas ir līguma ražošana?


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!