Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā uzsākt ēdināšanu ārpus telpām restorānā


Ēdināšana ir dabisks restorāna īpašnieka paplašinājums, un ir lietderīgi izveidot savu klientu bāzi ārpus ēdamistabas, piesaistot savu pārtiku saviem klientiem.

Ēdināšana ārpus teritorijas vai ārpus tās prasa organizāciju vairāk nekā jebkas cits. Jums ir jāpārliecinās, ka jums ir viss - sākot no aprīkojuma, līdz ēdienam, līdz tīrīšanas piederumiem, transportēšanai - gatavs darbam. Atšķirībā no ēdināšanas no jūsu restorāna, jūs nevarēsiet palaist pie virtuves, ja esat aizmirsis griešanas nazi ceptajai liellopu gaļai vai kausam. Tas ir viss sīkums, kas rēķinās, kad ēdaties ārpus telpām.

Pareiza aprīkojuma nodrošināšana ir svarīga arī ārpus ēdināšanas. Jūs varat aizņemties tik daudz no sava restorāna, neietekmējot to tur. Līdztekus plākšņu, stikla trauku un galda piederumu pamatiem jums būs nepieciešams veids, kā droši transportēt pārtiku, turot to karstu un / vai aukstu. Cambros (lielie izolēti dzesētāji) ir ideāls veids, kā transportēt pārtiku ēdināšanai.

Tikpat svarīgi ir apsvērt savu atrašanās vietu, ēdot ārpus teritorijas. Vai ir tekoša ūdens un elektrība? Vai ir virtuve, un, ja tā, tad cik liels? Tā kā jūsu ēdināšanas uzņēmums paplašinās, jūs atradīsiet, ka ēdināšana dažādās vietās nozīmē, ka darbs nav tieši tāds pats, pat ja izvēlne ir vienāda. Piemēram, jūsu rīcībā var būt pilna komerciāla virtuve, kas paredzēta vienai kāzai, bet nākamajā nedēļā jums ir jādara viss iepriekš sagatavots un apsildāms Cambros. Tas maina darba loģistiku.

Jums ir nepieciešams, lai visi vārīšanas darbi tiktu veikti iepriekš.

Ēdienkartē piedāvātā ēdienkarte, visticamāk, atšķirsies no tavas restorāna ēdienkartes. Daži priekšmeti ir labāk piemēroti lieliem ļaudīm, piemēram, pildītajām vistām, makaroniem, dārzeņiem un iemērkšanai, turpretī citi priekšmeti arī neatrodas, piemēram, nachos vai delikāti jūras produkti. Rakstot ēdināšanas ēdienkarti, mēģiniet sajaukt vecās klasikas, piemēram, sieru un krekeri, ar dažiem jūsu paraksta ēdieniem, lai jūs nošķirtu no sacensībām.

Jaunā ēdināšanas uzņēmuma mārketings būs vienkāršs, jo jūsu restorānā jums jau ir iebūvēta klientūra. Ātri un vienkārši veidi, kā izplatīt ziņas par ēdināšanu ārpus telpām, ietver izvēlnes ieliktņus, galda teltis un skrejlapas. Varat arī to popularizēt, izmantojot savas sociālo mediju vietnes, piemēram, Facebook un Twitter. Pārliecinieties, ka katrs ēdināšanas pasākums jums paver dažus fotoattēlus jūsu restorāna mājas lapā. Mēģiniet veidot dažus galdus uz Pinterest, kas ir vērsta uz līgavām, demonstrējot visas jūsu piedāvātās kāzu ēdināšanas.

Visbeidzot, jums jāpārliecinās, ka jums ir visas nepieciešamās licences un atļaujas jebkuram ēdināšanas darbam. Jūsu uzņēmējdarbības apdrošināšanai jāietver ēdināšana ārpus telpām, un, ja plānojat pasniegt alkoholu, jums būs jāpieprasa vietējā pilsētas birojā, lai saņemtu atļauju.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Pasaules populārākās konvenciju pilsētas

✔ - McDonald's vērtības un cilvēks, kurš ir izveidojis zīmolu

✔ - Darbs ar advokāta interešu konfliktu


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!