Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kā uzrakstīt restorāna darbinieku rokasgrāmatu


Darbinieka rokasgrāmatas izveide un izplatīšana var būt laba ideja, vai jūsu restorāns ir jauns, vai jūs jau kādu laiku esat darbojies. Labs restorāna darbinieku rokasgrāmata izklāsta jūsu cerības par darba izpildi, kā arī darba aprakstus, drošības procedūras un kaut ko citu, ko vēlaties nodot tālāk.

Kur jūsu darbiniekiem vajadzētu griezties? Kāda ir jūsu politika hroniskai trokšņošanai? Ja ir strīds ar darbinieku par politikām, noteikumiem vai uzvedību, varat atsaukties uz savu darbinieku rokasgrāmatu.

Ko iekļaut

Lielākā daļa darbinieku rokasgrāmatu ietver standarta informāciju par jauniem darbiniekiem, vai uzņēmums ir restorāns vai cita veida uzņēmums. Piemēri ietver:

  • Sveiciena vēstule
  • Veiktspējas gaidas
  • Informācija par cilvēkresursiem
  • Ārkārtas procedūras
  • Narkotiku / alkohola politika
  • Drošības politika

Iespējams, arī būtu lietderīgi iekļaut ar darbu saistītu politiku, piemēram:

  • Servera politikas: kādas ir jūsu standarta ēdamistabas procedūras, tostarp tās, kas paredzētas atvēršanai un aizvēršanai? Kādi sānu darbi ir atbildīgi par serveriem? Kāda ir naudas politika? Vai serveri uztur banku? Vai viņi apkopos padomus?
  • Bārmena politika: jāizklāsta šķidruma standartšķiedru, inventāra un dažādu dzērienu, alus un vīna veidu, kas tiks pasniegti, pamati. Bārmena politikai būtu jāattiecas arī uz visiem valsts likumiem alkohola lietošanai, kā arī attiecībā uz pienākumu atvēršanu un aizvēršanu, kā arī drošu alkohola apkalpošanu patroniem un to, kā aizsargāt pret nepilngadīgo apkalpošanu.

  • Virtuves personāla politika: kopā ar atvēršanas un slēgšanas procedūrām darbinieku rokasgrāmatas virtuves daļā jāiekļauj recepšu protokols, droša pārtikas apstrāde un tīrīšanas pienākumi.

Papildu idejas

Apsveriet iespēju iekļaut jūsu restorāna misiju, ja jums tā ir, tāpēc visi jūsu darbinieki to pazīst. Jūsu uzņēmuma vēstures nodrošināšana var būt arī jauka pieskāriena, un tā var veicināt vienotības un solidaritātes sajūtu starp vadību un darbiniekiem. Bet, ja jūs pirmo reizi atverat savas durvis, pietiek ar savu misiju.

Noteikti iekļaujiet noteikumus par veiktspējas novērtējumiem un konfidencialitātes protokoliem. Padomā par to, kā arī iekļaut noteikumus par pārrobežu apmācību. Darbinieku apmācība vairāku darbavietu veikšanai var būt ļoti noderīga restorānos, kuros bieži ir augsts apgrozījuma rādītājs. Ja jūs nolemjat to darīt, vai būs kāda atlīdzība par papildu atbildības uzņemšanos, ja nepieciešams?

Viss, ko jūs iekļausit savā rokasgrāmatā, nodrošinās, ka jaunie darbinieki labāk sapratīs, ko jūs darāt kā restorānu, un kā jūs to darāt, un lieliska rokasgrāmata var samazināt apmācību laiku, tādējādi cenšoties iegūt detalizētu un visaptverošu rokasgrāmatu.

Darbinieku rokasgrāmatas politikas

Pieprasiet saviem darbiniekiem izlasīt darbinieku rokasgrāmatas vāku un parakstīt paziņojumu par to, ka viņi saprot viņu darba noteikumus un nosacījumus. Dodiet katram no viņiem arī kopiju, kas jāsaglabā, pirms iznomāt jaunu nomas sākumu uz grīdas vai mājas aizmugurē. Viņu parakstiem jāatzīst, ka viņi ir izlasījuši un vēlas sekot rokasgrāmatā izklāstītajiem noteikumiem un noteikumiem.

Tas ne tikai palīdz noteikt skaidras vadlīnijas gan jauniem, gan pieredzējušiem darbiniekiem, taču tas arī palīdz aizsargāt jūs jebkuras juridiskas darbības gadījumā.


Video No Autora: Новая линия косметики из Испании AINHOA EXIGENCE

Saistītie Raksti:

✔ - Nekustamā īpašuma līguma papildinājums

✔ - Top ASV Pizza restorānu ķēdes

✔ - Sociālo mediju nosaukumi un virsraksti nekustamo īpašumu rezultātā


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!