Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Vai jums pieder restorāns?


Restorāna īpašnieks var izklausīties kā sapnis daudziem cilvēkiem, taču bieži vien jaunie īpašnieki pilnībā neapzinās darba apjomu un stresu. Protams, ir ļoti daudz priekšrocību, lai kļūtu par savu priekšnieku, ieskaitot bezmaksas pārtiku.

Laba restorāna īpašnieka definēšana

Ir dažas galvenās īpašības, kas nosaka labu restorāna īpašnieku:

  • Viņiem patīk cilvēki. Viņi izbauda čatā ar saviem klientiem, un viņiem nav nekādu problēmu, klausoties sūdzības ar simpātisku auss.
  • Tie ir labi pie vairāku uzdevumu veikšanas. Multitasking ir populārs termins, kas īpaši piemērojams restorānu biznesam. Kā īpašnieks jūsu pienākums ir vadīt personālu, atbildēt uz tālruni, rūpēties par klientiem, nosakot šķelto aprīkojumu, uzskaites inventāru un maksājošus piegādātājus.
  • Viņi zeļ stresu. Katram darbam ir stresa sajūta, bet restorāna īpašnieks to paver pilnīgi jaunā līmenī. Jums ir ikdienas bažas par visu, kas notiek restorānā, piemēram, personāla argumenti, labo pavāru meklēšana un saglabāšana, novēloti sūtījumi un slikti laika apstākļi. Kad tas ir aizņemts, jums jāuztraucas par personāla apkalpošanu; kad tas ir lēns, jums jāuztraucas par naudu. Labs restorāna īpašnieks zina, kā rīkoties ar stresu darbā, un neļaujiet tai ietekmēt viņu spriedumu.

  • Viņi zina, kā deleģēt. Kā mazo uzņēmumu īpašnieks, jūs domājat, ka tas ir ātrāks un labāk, ja pats veicat uzdevumu. Tomēr tas nav efektīvs veids, kā vadīt uzņēmumu. Jums ir jāspēj deleģēt uzdevumus personālam un uzticēties, ka viņi tos darīs savlaicīgi. Ļoti maz ticams, ka jūs varat darīt visu, kas var būt par iemeslu jūsu veselībai un jūsu biznesam. Jūsu laiks ir ierobežots resurss, un tas jātērē svarīgākajiem jūsu uzņēmuma darbības aspektiem, piemēram, personāla vadīšana vai virtuve, nevis grīdu mazgāšana vai pārbaude iknedēļas pārtikas pasūtījumā.

Ieguvumi no restorāna īpašnieka

Restorāna piederība ir kā bērna audzināšana. Neviens neuzņemsies tik lielu interesi un lepnumu kā jūs. Kad saņemat komplimentus savā restorānā, neatkarīgi no tā, vai runa ir par pārtiku vai pakalpojumu, sirds sasilšana dzird pozitīvus komentārus. Iespējams, ir maz darbu, kas var piedāvāt tikpat lielu personīgo prieku kā veiksmīgs bizness.

Būt par savu priekšnieku ir vēl viens brīnišķīgs ieguvums, kamēr jūs esat atbildīgs. Protams, ka jūsu pašu priekšnieks ir tas, ka visi jūsu lēmumi ir labi un slikti.

Kā vietējā uzņēmuma īpašnieks jūs sastopaties ar daudziem cilvēkiem. Ja jūsu restorāns ir jūsu dzimtajā pilsētā, jūs apmeklējat kopā ar draugiem un kaimiņiem. Restorāns ir kopienas pulcēšanās vieta, un šī kopienas izjūta var būt ļoti atalgojoša.

Restorāna īpašnieka trūkumi

Ir vairāki trūkumi, kas jāapsver, uzņemoties restorāna īpašnieku:

  • Garas dienas un naktis. Kā jaunā restorāna īpašnieks, jums būs ļoti garas dienas un vakari, ja esat atvērts vakariņām, lai pārliecinātos, ka viss notiek nevainojami. Pat tad, kad atrodaties mājās, jūs, iespējams, vairākas reizes dienā būsit kopā ar restorānu.
  • Nedēļas nogales pārtraukumi. Nedēļas nogalēs restorāns ir aizņemts laiks. Tāpēc jūs nevarēsiet daudz laika pavadīt kopā ar ģimeni.
  • Nestabili ienākumi. Ja bizness palēninās un čeku grāmata ir sarkanā krāsā, jūs joprojām maksājat pēdējo reizi. Persona, kas dara vislielāko darbu, ir persona, kas bieži tiek maksāta vismazāk. Protams, ligzdu olu saglabāšana, pirms jūs sākat uzņēmējdarbību, var palīdzēt izvairīties no šīs situācijas.

  • Ieguvumu trūkums. Veselības apdrošināšana ir liela problēma mazo uzņēmumu īpašniekiem. Jums būs ne tikai jāiegādājas privātā apdrošināšana, ka jums būs jāprecizē, kā jūs vēlaties ietaupīt pensijai un varbūt jūsu bērnu koledžas fondam. Arī šo izdevumu plānošana pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas var palīdzēt novērst šīs problēmas.

Tāpat kā jebkura karjera, jūsu uzņēmuma īpašumā ir dažas lielas priekšrocības, kā arī daži lieli trūkumi. Galu galā, zinot, kā pavadīt savu laiku, ir tas, kas atdala veiksmīgus restorānu īpašniekus no tiem, kas cīnās. Uzdevumu deleģēšana personālam un koncentrēšanās uz vissvarīgāko darbu ir būtiska veiksmīgas uzņēmējdarbības saglabāšanai.


Video No Autora: Mārtiņš gatavo lielā ķīra olas. 31.05.2014. Kas var būt labāks par šo?

Saistītie Raksti:

✔ - Drop Shipping Tips mazumtirgotājiem - izvēloties Drop Shippers

✔ - 10 Veidi, kā palielināt pēc Ziemassvētku pārdošanas

✔ - Kā izvēlēties labāko krāsu restorānam


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!