Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Labas barības marķēšanas problēma nav vienīgais iemesls, lai pārbaudītu pārtikas marķējumu

Internets gāja savvaļā, kad FDA izdeva Noteikumu marķēšanas pārkāpumus


Jūs zināt, ka jūsu pārtikas uzņēmums ir ļoti populārs (vai apskauž), kad katrs nozīmīgākais ziņu noiets aptver stāstu. Bet šāda veida publicitāte ne vienmēr ir laba lieta, it īpaši, ja jūsu uzņēmums ir atsaukts.

Tas bija gadījums ar Kind, uzņēmums, kas atradās aiz populāriem uzkodu bāriem. 2015. gadā FDA nosūtīja vēstuli uzņēmumam, kas apstrīdēja, kā Kind aprakstīja savus produktus uz etiķetēm.

"Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) 2014. gada augustā pārskatīja jūsu produktu... etiķetes… Neviens no jūsu iepriekš uzskaitītajiem produktiem neatbilst prasībām attiecībā uz uzturvielu saturu, kuru apgalvoja“ veselīgi ”…”

Vēstulē tika sīkāk aprakstīti ziņojumapmaiņas pārkāpumi.

KIND Bars reaģēja uz saviem faniem pēc FDA vēstules saņemšanas, kā arī ar NPR, CBS, USA Today un citu preses bāru. Nemaz nerunājot par Twitter #kindbars hashtag.

Negatīvais veids: Dārgas iepakojuma izmaiņas. Ļoti dārgs.

Augšējā puse: Daudz redzamības un diskusijas par labiem bāriem.

(Ņemiet vērā: 2016. gadā Fortune ziņoja, ka FDA nosūtīja vēl vienu vēstuli šim gadam, sakot, ka tā varētu turpināt lietot vārdu “veselīgs” uz etiķetēm, taču tā noteica, ka tā to var izdarīt tikai saistībā ar uzņēmuma filozofiju un nevis par tās uzturvielas.)

Pielāgojiet pārtikas produktu etiķetes ar produktu

Uz etiķetēm ir jāņem vērā vairākas lietas. Pirmkārt, pārliecinieties, ka neesat pievienojis nevienu formulējumu, kas varētu maldināt vai nepareizi novirzīt jūsu patērētājus. Tā ir viena lieta, lai ļaunprātīgi izmantotu FDA definīciju par "veselīgu" uz pārtikas iepakojuma, bet tas ir pavisam cits, lai to varētu atsaukt marķēšanas jautājumu dēļ.

Plānojot savus pārtikas produktus un sastāvdaļas, zināt, ka etiķetes, kas pārtikā tiek izmantotas kā "dabiskas" vai "dabiskas", var tikt pētītas biežāk nekā tās, kas norāda, ka pārtika ir bioloģiska. Tāpēc pārliecinieties, vai jūsu uzlīmes ir pareizas.

Tāpat apsveriet, vai jūsu etiķete ir deklarējusi visas sastāvdaļas. Tik daudz atsaukšanu izdod nedeklarētu sastāvdaļu vai alergēnu dēļ, kas nozīmē vairāk produktu izvilkšanu no plauktiem. Tie bija dominējošā atgādinājuma tendence 2017. gadā saskaņā ar Food Safety Magazine. Piens bija augstākais nedeklarēta alergēns tajā gadā, un tas bija 110 atsaukumu temats.

Atgādinot produktu, tas var kļūt dārgs, jo tas ir jāiznīcina. Ir arī papildu izmaksas par komunikāciju. Atgādina, ka tādēļ var veikt vai lauzt jūsu pārtikas biznesu neatkarīgi no tā, vai jums rodas problēmas ar savu pārtiku vai sastāvdaļu no cita avota.

Šeit ir dažas kopīgas problēmas, kas var rasties, atsaucoties uz sastāvdaļām:

  • Nepareiza sastāvdaļu apstrāde
  • Glutēns atrodams nesaturošos produktos ar glutēnu un citu savstarpēju piesārņojumu
  • Iepakojuma un marķēšanas kļūdas
  • Produkta sastāvdaļas tika atsauktas

Kā izplatās?

Kā minēts iepriekš, nedeklarētie alergēni ir galvenais iemesls, kādēļ tiek atsaukta atsaukšana. ASV Lauksaimniecības departamenta Pārtikas nekaitīguma un inspekcijas dienests (FSIS) nosūta e-pasta ziņojumus, par kuriem ziņo pat vismazākās pārtikas produktu atsaukšanas. 2017.gadā aģentūra izsniedza 131 atgādinājumu, kas kopā veidoja 20,9 miljonus mārciņu produkta. Tie ietver:

  • Produkti, kas atgādināti saistībā ar viltošanu, nepareizu lietošanu un nedeklarētiem alergēniem
  • Gaļa un jūras veltes, kas satur svešus materiālus (piemēram, plastmasu un metālu)
  • Produkti, kas ir piesārņoti ar pārtiku izplatītām slimībām, piemēram, salmonellu

Mazie pārtikas pārstrādātāji neatstāj imunitāti

Atgādinājumus var pat izdot pat tad, ja tie nodarbojas ar vienu produktu tikai vienā veikalā. Tas notika 2015. gadā, kad FSIS izsludināja paziņojumu par 32 mārciņām liellopu gaļas produktu, kas pārdots tikai vienā veikalā. Atgādinājums liecina, ka bija problēmas ar gaļas pārstrādes veidu, padarot to uzņēmīgu pret patogēniem.

Atgādinājumu izskatīšanas apjoma un izmaksu dēļ - nemaz nerunājot par Pārtikas nekaitīguma modernizācijas aktu - lielākiem pārtikas un dzērienu uzņēmumiem bieži ir sava izsekojamības un atsaukšanas sistēma. Patiesībā lielākajai daļai lielo pārtikas mazumtirgotāju nepieciešama izsekojamības sistēma.

Pārtikas ražotāji izseko pārtikas ražošanas partijas, lai izolētu problēmas ar virkni sēriju ar sērijas numuriem un datumiem, līdz minimumam samazinot atsaukšanas apjomu, lai arī samazinātu to cilvēku skaitu, kurus ietekmē pārtikas nekaitīguma problēmas.

Pārtikas atsaukšanas izmaksas

Ja domājat par DIY marķējumu vai izlaižot advokāta pārskatu, apsveriet šādas izmaksas, kas saistītas ar atsaukšanu:

  • Pārtikas zudums
  • Izmaksas, kas saistītas ar tālākpārdevēju, kuri varētu iegādāties pārtiku par atsaukšanu, paziņošanu
  • Izmaksas, kas rodas, palīdzot tālākpārdevējiem nonākt pie patērētājiem, kuri ir iegādājušies pārtiku
  • Pārstrādes atgriešana un aizstāšana
  • Jaunās pārtikas ražošana

Tas ir tikai jūsu potenciālo izmaksu sākums. Pastāv arī jūsu reputācija, laiks un enerģija, ko jūs varētu pavadīt biznesā.

Produktu atsaukšanas apdrošināšana Aizsargā pārtikas uzņēmumus

Produkta atsaukšanas apdrošināšana ir pieejama un būtu vērts apsvērt, ja jūs iesniedzat pretenzijas, kas saistītas ar alergēniem vai ražo pārtikas produktus, kas pakļauti drošības jautājumiem, piemēram, listerijai vai ekolim.

Labs veids, kā izlemt, vai ieguldījums produkta atsaukšanas apdrošināšanā ir vērts, ir nosvērt:

  • Negatīvais risks, ka jūsu etiķetes vai ražošanas process var ietvert nedeklarētus alergēnus (vai citus jautājumus)
  • Apdrošināšanas izmaksas un atsaukšanas iespējamība
  • Atgriešanās lielums (pamatojoties uz partijas pusēm un izplatīšanu), ja tāds ir

Bottom Line

Jūs nekad nevarat būt pārāk uzmanīgs, rakstot un izstrādājot pārtikas produktu etiķetes.

  • Noma advokāts kas specializējas pārtikā un ēd un elpo FDA noteikumus, lai pārskatītu etiķetes.
  • Darbs ar dizaineriem, kas ir pieredzējuši pārtikas produktu etiķetes. Jūs domājat, ka dizainers var uzzināt par pārtikas iepakojumu, kā viņa vai viņa iet, bet FDA ir ļoti specifiski noteikumi par to, kā, kur un kur jānorāda etiķetes teksts. Un lielums (teksta un etiķetes) ir svarīgs arī FDA.
  • Trīskāršā pārbaude pirms iznomāšanas ka - ja jūs lietojat uzturvērtības norādes, kas īpaši saistītas ar alergēniem - jūs uzzināsiet, ko citi pārtikas produkti tiek ražoti, izmantojot to pašu aprīkojumu, mašīnas un piederumus.

Jo vairāk jūs varat izvairīties no FDA karogu vārdiem, jo ​​tie ir neskaidri un maldinoši, jo vieglāk būs ceļvedis pārtikas produktu marķējumā.

Atruna: šajā rakstā iekļautā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem, un to nevajadzētu uzskatīt par juridisku konsultāciju par jebkuru jautājumu. Jums nevajadzētu rīkoties, pamatojoties uz šajā pantā ietverto saturu, neprasot juridisku vai citu profesionālu padomu. Šī raksta saturs satur vispārīgu informāciju un var neatspoguļot pašreizējās likumdošanas norises vai risināt jūsu situāciju. Autors un avoti atsakās no jebkādas atbildības par darbībām, kuras veicat vai neizmantojat, pamatojoties uz jebkuru šī raksta saturu.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - EBay profils

✔ - Bezpeļņas darbinieki nomaina ar brīvprātīgajiem

✔ - Tirdzniecības izstādes stendu etiķetes noteikumi personālam


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!