Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Uzziniet, kā atvērt nelielu restorānu


Maziem restorāniem ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar lielākiem uzņēmumiem un valstu ķēdēm. Mazie restorāni piedāvā tūlītēju atmosfēru un mājīgumu, kas ir ideāli piemērots tādai koncepcijai kā kafejnīca vai trotuāra bistro. Tie bieži prasa mazāk starta kapitāla iekārtām, uzturēt mazāk darbinieku un maksā mazāk par pastāvīgiem komunālajiem pakalpojumiem un uzturēšanu. Pat ar nelielu sēdvietu skaitu, mazāki restorāni joprojām var gūt ievērojamu peļņu.

Izvēlieties nelielu restorānu

Neatkarīgi no tā, kāds lieluma restorāns jūs domājat par atvēršanu, atrašanās vieta ir viens no svarīgākajiem faktoriem (ja ne the svarīgākais faktors). Ne visas pieejamās telpas ir piemērotas restorānam. Labu restorāna atrašanās vietu ir grūti atrast. Kas var izskatīties kā ideāls vietas-teikt, rosīgs gājēju iela pilsētas centrā, var izrādīties dud. Citreiz reizē, kur jūs nekad domājat, ka restorānā līdzīgu vietu kādreizējā rūpnīcā bijušajā rūpnīcā, ir panākumi.

Neliela restorāna ēdamistabas plānošana

Ļoti mazas ēdamzāles, vienlaikus piedāvājot tūlītēju mājīgumu, var būt nedaudz mīklas, kad runa ir par nepieciešamajiem gabaliem. Ēdamistaba, neatkarīgi no koncepcijas veida, ko plānojat, ir jūsu restorāna sirds. Tipisks restorāna ēdamistabas dizains ietver sēdvietas, gaidīšanas stacijas un uzglabāšanu. Kaut arī var būt vilinoši cramies vairāk vietas jūsu ēdamistabā, nekā tas ir ērti, tas tikai noved pie slikta pakalpojuma, kas padara darbiniekiem grūtības manevrēt starp galdiem un grūti klientiem baudīt maltīti.

Pievilcības noteikums ar restorānu galdu izveidi ir tas, ka katrai tabulai jābūt starp 24 un 30 collām. Jūs varat apsvērt restorānu kabīnes kā telpas taupīšanas iespēju jūsu ēdamistabā. Tāpat kā restorāna krēsli, kabīnēm ir dažādas formas, izmēri un krāsas.

Elastīgums ir svarīgs arī, plānojot mazāku ēdamistabu. Ļauj tabulām pārvietoties lielākām partijām vai sadalīt mazākām partijām. Neatkarīgi no tā, kā jūsu restorāna ēdamzālē ir sakārtotas tabulas, ir svarīgi, lai būtu skaidrs ceļš uz un no ēdamistabas, darbiniekiem un klientiem. Lasiet vairāk par restorāna ēdamistabas plānošanu.

Uzrakstiet savu biznesa plānu

Neatkarīgi no tā, vai tā ir neliela kafejnīca vai plaukstoša ēdināšanas / konferenču centrs, jums būs nepieciešams biznesa plāns, lai nodrošinātu jebkāda veida finansējumu. Padomājiet par savu biznesa plānu kā panākumu plānu. Tas noteiks svarīgus elementus, piemēram, jūsu starta budžetu, paredzamo peļņu un zaudējumus, algas un citus darbības izdevumus. Pētot informāciju par jūsu restorāna biznesa plānu, jūs varat saskarties ar problēmām, kuras neesat iepriekš izskatījis, piemēram, licencēšanu, veselības kodiem un nodokļu likumiem.

Pievērsiet īpašu uzmanību izvēlnes veidam un ēdieniem, kurus plānojat apkalpot. Vietējās produkcijas un saimniecības uz galda tendence ir piemērota mazākam uzņēmumam, kas var izcelt reģionālo virtuvi un sastāvdaļas, kas iegūtas no kopienas vai apkārtnes.

Veiciniet savu mazo restorānu

Liels apgrozījums un augsts pārbaudes vidējais lielums nozīmē lielāku peļņu, pat maziem restorāniem. Tāpēc ir svarīgi, lai jūs reklamētu savu mazo restorānu. Ir daudzi veidi, kā pārdot savu restorānu, sākot no tradicionālās reklāmas, piemēram, vietējiem rakstiem un radio klipiem, līdz jaunākiem medijiem, piemēram, sociālajam tirgum. Sociālo mediju mārketinga kampaņa var palīdzēt restorāniem radīt jaunus klientus, ļaut jums iepazīties ar vietējo konkurenci un domāt par jauniem veidiem, kā sasniegt klientus, izmantojot tādas vietnes kā Facebook, Twitter un Pinterest.

Veiksmīgiem restorāniem nav jābūt milzīgiem. Daži no populārākajiem restorāniem pasaulē ir izvietoti nelielās, intīmās telpās. Kaut arī mazie restorāni nāk ar savām problēmām, tie piedāvā unikālu ēdināšanas pieredzi un ekskluzivitātes sajūtu, kas piesaista klientus.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Restorāna biznesa plāna rakstīšana

✔ - Peles pazīmes Jūsu īres īpašumā

✔ - Clean (vai ne) atbilstoši lietotu preču pārdošanai


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!