Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Izmantojiet mazo restorānu ēdamistabu


Es gatavojos atvērt jaunu restorānu. Man ir labākā atrašanās vieta, aizņemts pilsētas centrs ar lielu kājām. Problēma ir telpa, kuru es esmu līzings ir patiešām mazs. ES domāju tiešām mazs. Manā restorāna ēdamzālē ir pietiekami daudz vietas apmēram 10 galdiem, tāpēc 40 vietas kopumā ir pieejamas jebkurā laikā. Kā es varu pilnībā izmantot telpu, kas man ir? Sāksim:

Kā strādāt ar nelielu ēdamistabu

Es personīgi dodu priekšroku mazākai ēdamzālei lielākam (kas padara mani domāju par kafetēriju), tomēr kā restorāna īpašnieks es vienmēr centos maksimizēt telpu, uzstādot pēc iespējas vairāk cilvēku, nezaudējot komfortu, klientu apkalpošanu vai atmosfēra. Tas var aizņemt dažas finagling, bet es esmu pārliecināts, ka jūs varat izlemt par labu ēdamistabas grīdas plānu, kas ir piemērots klientiem un darbiniekiem.

Ļoti mazas ēdamzāles, vienlaikus piedāvājot tūlītēju mājīgumu, var būt nedaudz mīklas, kad runa ir par nepieciešamajiem gabaliem. Ēdamistaba, neatkarīgi no koncepcijas veida, ko plānojat, ir jūsu restorāna sirds. Tipisks restorāna ēdamistabas dizains ietver sēdvietas, gaidīšanas stacijas un uzglabāšanu.

Izvēlieties pareizo sēdvietu

Ļoti mazām telpām, tāpat kā jūsu, var būt vilinoši ieplūst vairāk vietu, nekā tas ir ērti jūsu ēdamistabā. Tā rezultātā tiek nodrošināts ostas pakalpojums, kas personālam apgrūtina manevrēšanu starp galdiem un grūti klientiem baudīt maltīti. Pievilcības noteikums ar restorānu galdu izveidi ir tas, ka katrai tabulai jābūt starp 24 un 30 collām. Iespējams, vēlēsities apsvērt restorānu kabīnes, kas ir kosmosa taupīšanas opcija jūsu ēdamistabā. Tāpat kā restorāna krēsli, kabīnēm ir dažādas formas, izmēri un krāsa.

Tos var pielāgot, lai tie atbilstu restorāna dizainam.

Elastīgums ir atslēga mazām ēdamistabām. Ļaujot lielākām partijām pārvietot tabulas kopā ar mazām partijām, tās ir daudz vairāk piemērotas. Neatkarīgi no tā, kāda ir jūsu tabula, pārliecinieties, ka ir skaidrs ceļš uz un no ēdamistabas, darbiniekiem un klientiem.

Centieties, lai visas ēdināšanas vai saimnieces stacijas iziet no ēdamistabas. Tas ne tikai aizņem vērtīgu vietu, bet arī padara ēdamistabu pārblīvētu un nepiedāvā labu skatu klientiem.

Plānojiet atrunas

Restorānu rezervēšana var arī palīdzēt tabulām efektīvāk pārvērsties. Daudzi izsmalcināti restorāni ir noteikti tikai noteiktos laikos. Piemēram, viņiem var būt piecu stundu sēdvietas, septiņas stundas sēdvietas un deviņas stundas sēdvietas. Tādā veidā viņi var kontrolēt ēdienu skaitu, ko virtuve izlaiž jebkurā laikā. Lasiet vairāk par restorānu rezervāciju.

Pirms iegādāties kādas mēbeles jūsu jaunajam restorānam, sagatavojiet ēdamistabas stāva plānu. Izmēģiniet dažādas galdu un krēslu konfigurācijas. Tas sniegs jums labāku priekšstatu par to, cik daudz sēdvietu varēsiet ērti uzstādīt, un joprojām nodrošinās pietiekami daudz vietas, lai darbinieki varētu manevrēt starp galdiem.

Visbeidzot, jūsu budžetam būs nozīme restorāna sēdvietu izvēlē. Komerciālās sēdvietas, tāpat kā citas komerciālas kvalitātes restorānu iekārtas, ir dārgas, jo tās ir paredzētas ilgstošai darbībai. Laba lieta par nelielu ēdamistabu ir tāda, ka jums nebūs jāiegādājas daudz galdu un krēslu, kas var patērēt lielāko daļu sava sākuma budžeta.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - 4 Soļi, lai kļūtu par ekspertu juridiskajā specialitātē

✔ - Kā sagatavot iepakotas preces aizjūras piegādei

✔ - Kādus aizdevuma veidus neattiecas uz RESPA?


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!