Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kļūdas, lai izvairītos no tā, ka jums neizdodas pārtikas biznesā

Šeit ir kļūdas, lai izvairītos no tā, ka jūs neizdodas


Turpinājums no Kāpēc pārtikas uzņēmēji neizdodas - picērija

turpinājās no…

Vai jūs pārtraucāt kapitālu VAI jūs zaudējat naudu?

Abi - kā es iepriekš paskaidroju iepriekš, mūsu izmaksas bija pārāk augstas, kas mazumtirdzniecības cenas bija pārāk augstas. Vēlāk es to būtu darījis citādi - mūsu gadījumā mums būtu vajadzējis specializēties vairāk, t.i., izveidot "gardēžu" vai "visu dabisko" picēriju un mērķēt augstas klases gardēžu veikalus un / vai dabiskās ķēdes, piemēram, Whole Foods. Es nedomāju, ka tas būtu jautājums uzņēmumam, kas jau ražo picas / itāļu ēdienus, kuri pērk sastāvdaļas bez taras. Mums bija jāiegādājas tik mazs daudzums un jāizmanto līdzsaiņotājs, tas ēda jebkādu peļņu.

Es domāju, ka mūsu kļūda bija „vispārējs” maršruts, nevis specializācija, jo mūsu izmaksas bija pārāk augstas, lai konkurētu ar ikdienas priekšmetiem.

Tātad, kāpēc pārtikas uzņēmēji neizdodas?

Šeit ir kļūdas, lai izvairītos no tā, ka jūs neizdodas:

  • „Izmaksas bija pārāk augstas”

labi… izmaksas ir augstas vai zemas salīdzinājumā ar ieteikto mazumtirdzniecības cenu (SRP). Tā ir izplatīta kļūda, lai vispirms izveidotu izstrādājumu, neveicot mājasdarbu, lai uzzinātu, kāda ir “pareizā” cena kategorijai, kurā produkts būs pieejams. Tātad pārtikas uzņēmēji, kas šo kļūdu izdarījuši, mēģina paaugstināt mazumtirdzniecības cenu. peļņa. Tas vienkārši nedarbojas, jo patērētājs šo produktu redzēs kā pārāk dārgu, un lielveikalu pircējs, iespējams, nebūs jūs uz plaukta.

  • “Aizmugurē, es to būtu darījis citādi… vairāk specializējies, t.i., izveidojiet" gardēdis "vai" visas dabiskās "picērijas..."

Pirmā kļūda ir domāt, ka jums vajadzētu būt gardēžam. Kas ir gardēdis? Tas ir pārāk plašs un miglains.

Visi dabiski ir labi, bet ir tik daudz "visu dabisko" produktu, kas nav atšķirīgs. Vai Whole Foods ir kāds “dabisks” pārtikas produkts? Visiem pārtikas produktiem visi dabīgie ir tikai viens no tiem, kas var kvalificēties, pirms viņi pat sāk apsvērt iespēju apskatīt jūsu vienumu izplatīšanai.

  • “… Mērķauditorijas atlasi augstas klases gardēžu veikaliem un / vai dabīgām ķēdēm, piemēram, Whole Foods”

Lai mērķētu „mērķtiecīgus gardēžu veikalus”, zīmolam ir nepieciešams augstas klases produkts. Patērētājs NE uztvers picas lasagni kā augstas klases vai gardēžu.

  • "Mums bija jāiegādājas tik mazs daudzums un jāizmanto līdzsaiņotājs, tas ēda jebkādu peļņu."

Copackers neizēdina peļņu, ja vien neizvēlaties sliktu kopētāju. Nelieli daudzumi maksā vairāk, bet, kad sākat darbu, jūs nevarat iegādāties lielus daudzumus... tas ēd pārāk daudz naudas, un visa jūsu nauda būs jūsu uzglabāšanas zonā, un tā nedarbosies jūsu zīmolam mārketingam un pārdošanai.

  • "Es domāju, ka mūsu kļūda bija" vispārējs "maršruts un nevis specializācija, jo mūsu izmaksas bija pārāk augstas, lai konkurētu ar ikdienas priekšmetiem."

Labi šeit ir „nezinot savu klientu un jūsu kategoriju”. Cilvēki, kas pērk „ikdienas preces”, ir iepirkšanās cena. Tātad, ja jūs konkurējat par cenu, tad labāk būtu veids, kā sākt ar ļoti zemām izmaksām. Startup pārtikas uzņēmumiem ir jābūt unikāliem produktiem, kas dod patērētājam kaut ko, kas nevar atrast vai tiešām, tiešām vēlaties. Tad jūs nekonkurējat par cenu un jums ir izstrādājuma dizains, kas var pelnīt naudu.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Jautri un iedvesmojoši citāti Par čivināt un sociālo mediju

✔ - 10 Svarīgi padomi jauniem eBay pārdevējiem

✔ - Lielāko mazumtirdzniecības veikalu misijas paziņojumi - #5


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!