Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Ray Kroc un McDonald's fenomens

McDonald's dibinātājs mainīja ēdināšanu Amerikā


Dzimis 1902. gadā vecākiem, kuri bija Čehoslovākijas imigranti, Ray Kroc pieauga no pazemīgiem pirmsākumiem, ieskaitot stintus kā papīra kausu pārdevējs un džeza mūziķis, lai kļūtu par vienu no Laika svarīgākajiem cilvēkiem laikmetā, veidojot McDonald's slavenākajiem un veiksmīgākajiem ātrās ēdināšanas restorāns pasaulē.

Iekārtu pārdevējs

1954.gadā, 52 gadu vecumā, Krocs cīnījās par cīņu par Prince Castle Multi-Mixer pārdevēju, kad viņš nonāca pie Ričarda un Maurices Makdonalda mazā hamburgeru veikala San Bernardino, Kalifornijā. Uzņēmums bija vienkāršs, kalpojot tikai dažiem priekšmetiem: hamburgeriem, frī kartupeļiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem un milkshakes. Šie divi brāļi kļuva par vienu no Kroc labākajiem klientiem, iegādājoties vairākas viņa mašīnas no viņa citādi mirstošā uzņēmuma.

Kroc, ziņkārīgs par to, kāpēc McDonald brāļi iegādājās tik daudz maisītāju, turpināja izmeklēšanu. Ar savu dedzīgo sajūtu, ko amerikāņu patērētāji meklēja, kad viņi ēda, Kroc ierosināja, ka brāļi paplašina savu klātbūtni. Viņi jautāja, kā viņi to var izdarīt, un viņš piedāvāja savus pakalpojumus un kļuva par McDonalda nacionālo aģentu, sākot franšīzes jauno vecumu. Tā sākās mazais hamburgeru restorāns ar spilgti dzeltenām arkām.

Pirmie McDonald's

Pirmais veikals, kas tika atklāts 1955. gadā, Des Plaines, Ilinoisa pilsētā, lai panāktu lieliskus panākumus, un organizācija kļuva par McDonald's Corporation. Pēc sešiem gadiem Kroc nopirka dibinātājus par 2,7 miljoniem ASV dolāru. Līdz 1965. gadam visā ASV atradās vairāk nekā 700 vietas pēc Krokas novatoriskā franšīzes modeļa, kas piešķira franšīzes ņēmējam tiesības uz vienu veikala atrašanās vietu vienlaicīgi, tādējādi saglabājot spēju kontrolēt franšīzes un uzturēt pakalpojumu vienotību un kvalitāti.

Kroc izveidoja stingri standartizētas darbības visām McDonald's franšīzēm, kas ietvēra porciju lielumus un pārtikas sagatavošanu, iepakojumu un sastāvdaļas. Arī klientu apkalpošanas standarti bija augsti, lai gan franšīzes ņēmējiem tika atļauts izlemt, kā tirgot savus uzņēmumus.

Tas nebija ilgi pirms McDonald's nozvejas citās valstīs, un līdz 2003. gadam korporācijai piederēja vairāk nekā 31 000 vietu 119 valstīs visā pasaulē. Katru dienu tika apkalpoti aptuveni 47 miljoni cilvēku, un pārdošanas apjoms bija 17 miljardi ASV dolāru.

Kaut arī Kroc nav izveidojis ķēdes restorāna koncepciju, viņš ieraudzīja nišu un izstrādāja plānu, lai pārveidotu burgers, kartupeļus un satricina milzīgu impēriju. Kroc bija visu savu uzņēmumu konsekvence un tīrība. Un viņš darīja visu iespējamo, lai samazinātu izmaksas, lai pat zemu ienākumu cilvēki varētu atļauties maltīti McDonald's.

Vārīšanas sistēmas uzlabošana

Krokas izpratne par ēdiena gatavošanas un apkalpošanas procedūru standartizāciju nozīmēja, ka visi procesi bija efektīvi un viegli apgūstami pat jauniem un nekvalificētiem darbiniekiem. Tā kā pusaudžu darbinieki atnāca un gāja, tas bija svarīgi operācijai, lai klienti savlaicīgi saņemtu uzturu, ko viņi gaidīja. Kompensācija tika piešķirta jebkuram klientam, kuram bija jāgaida vairāk nekā 5 minūtes.

Kroc izveidoja viesmīlīgu franšīzes ņēmēju, lai viņš varētu palielināt savu klātbūtni. Viņš izmantoja metodi 1,9% komisijas maksas iekasēšanai no franšīzes ņēmēja pārdošanas, nevis iekasējot lielu starta maksu.

San Diego Padres pirkšana

1974. gadā Kroc aizgāja no MacDonald's izpilddirektora un pēc viņa mūža aizraušanās ar beisbolu iegādājās San Diego Padres beisbola komandu. Lai gan Padress nebija ļoti labi, Kroc bija ļoti mīļota klātbūtne spēlēs, kas 1974. gadā papildināja savu iepriekšējo apmeklējumu skaitu par vairāk nekā 350 000.

Pēc viena slavenā kļūda, kas tika pakrauta pret Houston Astros, viņš izmantoja stadiona publisko adrešu sistēmu, lai pastāstītu komandas faniem: "Es ar jums ciešu, es nekad neesmu redzējis tik muļķīgu balvu manā dzīvē." 1979. gadā Kroc izsniedza komandas komandas Ballard Smitham, viņa dēlam, bet viņš palika komandas īpašnieks līdz viņa nāvei 1984. gadā.

Tā kā McDonald's kļuva par lielāko restorānu kompāniju pasaulē, gudrs pārdevējs Kroc turpināja dzīvot ar savu devīzi, lai nodrošinātu klientus ar to, ko viņi vēlējās.

Kroc bija McDonald's Corporation priekšsēdētājs no 1968. gada, līdz viņš nomira 1984. gadā. Daudzi McDonald's vadītāji joprojām izgrezno savus birojus ar ritošajiem ritošajiem uzlīmēm, kas ved Kroc iecienītāko iedvesmojošo citātu:

"Nekas pasaulē nevar noturēt vietu. Talants nebūs; nekas nav izplatītāks par neveiksmīgiem vīriešiem ar talantu. Ģēnijs nebūs, nenovērtēts ģēnijs ir gandrīz sakāmvārds. Izglītība nebūs, pasaule ir pilna ar izglītotiem novecojušiem. un apņēmība vien ir visvarena. "


Video No Autora: The four fish we're overeating -- and what to eat instead | Paul Greenberg

Saistītie Raksti:

✔ - Pārtikas produktu mārketinga plāna pamati

✔ - Viss Jūsu restorānam ir vajadzīgs, lai uzkrātos gaidīšanas stacijās

✔ - Top 10 interneta iepirkšanās vietas 2018. gadā


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!