Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Restorāns Burger Trends un Amerikas mīļākie ēdieni


Varētu apgalvot, ka vienīgais ēdiens, kas ir vairāk amerikāņu nekā ābolu pīrāgs, ir klasiskais hamburgers. Amerikāņu ēdienkarte kopš 20. gadsimta vidus, burgeri palīdzēja veidot ātrās ēdināšanas koncepciju un veica franšīzes, piemēram, McDonald's un Burger King mājsaimniecības nosaukumus visā pasaulē. Kamēr burgers, kā mēs to zinām, šodien dodas atpakaļ uz 20. gadsimta sākumu, hamburgera jēdziens sākas senos laikos. Gadu gaitā burgers ir attīstījies, lai atbilstu mainīgajai kulinārijas ainavai no Amerikas Savienotajām Valstīm.

Pieaugot ātrai ikdienas ēdienkartei, burgeri ir vēlreiz izgudroti jaunās paaudzes hipsteru ēdienreizē.

Hamburgera agrīna vēsture

Mūsdienu hamburgera agrākās versijas ir saistītas ar Čingishu, kurš trīspadsmitā gadsimta laikā bija Mongolijas impērijas līderis. Čingishana laikā mongoļi izveidoja impēriju, kas stiepjas no Ķīnas austrumu krasta līdz Austrumeiropas malai. Ir teikts, ka šī nežēlīgā Golgāta armija braucīs uz dienām, nepārtraucot maltīti. Lai noņemtu badu, mongoļu karavīri ievietoja lūžņus, kas veidoti mazos pīrādziņos zem viņu sēdekļiem. Gaļa bieži bija jēra vai aitas, kas būtu grūts ēdiens.

Atstājot to zem sēdekļiem, kamēr viņi brauc, gaļa kļūtu maigāka, kad viņi bija gatavi ēst. Tas ir labi zināms ēdiens Steiks Tartare, kas bija pielāgota mongoļu patties versija. Krievu šefpavāri gadu gaitā pievienoja neapstrādātas gaļas maisījumam olas un sīpolus.

Viduslaikos gaļas pīrāgu jēdziens izplatījās citās Eiropas daļās. 18. gadsimta beigās Hamburga, Vācija, bija viena no aktīvākajām jūras ostām Eiropā. Vārīti, garšīgi gaļas pīrādziņi kļuva pazīstami kā “Hamburg Steak”, un vācu imigranti nākamo simts gadu laikā ar viņiem nogādāja vienkāršu maltīti Amerikā.

Amerikāņu hamburgeru vēsture

Amerikā bija dzimis mūsdienu Hamburger - gaļas patts, kas tika pasniegts starp divām maizes šķēlītēm. Ir vairākas valstis, kas apgalvo, ka tās ir amerikāņu Hamburgera dzimšanas vieta, tostarp Seymour, Wisconsin un Akron, Ohio. Akronam ir Menches Bros restorāns, kas apgalvo, ka viņu senči, Frank un Charles Menches izgudroja hamburgeru 1880. gadu sākumā, pēc tam, kad vietējā apgabala gadatirgū pārdeva desu. Vēl viens apgalvojums par amerikāņu hamburgera izgudrojumu nāk no Oklahomas, kas paziņoja, ka 1891. gadā Tulsa tika pasniegts oriģinālais hamburgers.

Neskatoties uz visiem izgudrojuma agrākajiem apgalvojumiem, klasiskais ātrās ēdināšanas hamburgers, kuru mēs šodien pazīstam, visbiežāk ir attiecināms uz McDonald's vadītāju Sam Kroc. Tomēr Kroc nav izgudrojis ātrās ēdināšanas burgeri - lai gan tas daudz mazāk darbietilpīgi un lētāk ražo, radot revolūciju tādā veidā, kā amerikāņi ēda. Kredīts oriģinālajai ātrās ēdināšanas burgerim dod Walter Anderson un Edgar Waldo Ingram, abi no Wichita Kansas. 1921. gadā viņi nodibināja balto pili Hamburger, padarot to par vecāko Burger ķēdi Amerikas Savienotajās Valstīs.

Pašreizējās Burger tendences

Amerikāņi vienmēr ir baudījuši labu burgeru, bet ar lētu un vieglu ātrās ēdināšanas pieaugumu 80. un 90. gadu laikā burgeru popularitāte galvenajos restorānos samazinājās. Ar 2008. gada lejupslīdi daudzu tradicionālo restorānu ēdieni tika izgudroti dažu populārāko restorānu izvēlnēs. Šī atdzimšana kopā ar sabiedrības pieaugošo bažām par pārtikas nekaitīgumu, aptaukošanos un veselīgākām pārtikas iespējām ir novedusi pie burgeru renesanses ar strauju ikdienas ķēžu kā In-n-Out Burger, Elevation Burger un Five Guys Burgers un Fries pieaugumu.

Šīs ķēdes kalpo klasiskiem burgeriem ar minimālu satraukumu, koncentrējoties uz vienkāršām, veselīgām sastāvdaļām un izdevīgām cenām.

Ārpus ātrās ēdināšanas un ātras ikdienas ir daudzas ģimenes stila maltītes, piemēram, Red Robin un Fuddruckers, kas savu ēdienkarti ir izveidojuši lielā mērā ap hamburgerus. Red Robin piedāvā plašu augstas kvalitātes burgeru izvēli, tostarp Dienvidu šarmu burgeru - ar Angus pattu, kas pārklāts ar konfektes bekonu, medus BBQ mērci, čedara sieru un karamelizētiem sīpoliem. Burgeri ir arī palīdzējuši apgūt pārtikas kravas automobiļa revolūciju, padarot vienkāršu ielu pārtikas produktu modeli.

Ne jūsu vidējais Hamburger

Burgers ir ideāls tukšs audekls šefpavāriem, lai demonstrētu savas kulinārijas prasmes. Vecumā, kad patērētāji, īpaši Millennials, vēlas, lai viņu pārtika būtu stāsts, burgeri piegādā. Nevis burgers ar sieru, salātiem un tomātiem, tagad jūs varat pasūtīt burgeru, kas ir zāles barība, organisks, pasniegts uz mājās gatavota maizes buljona, kas izgatavots no ne-ĢMO miltiem. Vai kā par Angus liellopu gaļas pīrāgu, kas pārklāta ar sīpolu sīpoliem un mājās gatavotiem marinētiem gurķiem?

Šodien burgeru pīrādziņi ir vairāk nekā tikai liellopu gaļa. Tie var būt izgatavoti no kazas, jēra, liellopu, bifeļu, vistas, tītara, saraksta turpinās un... Un aizgājuši ir saldētu veggie pīrādziņi, kas ir vienīgā liellopu izvēle jūsu zaļajam veģetāram. Šodienas liellopu gaļas burgeru iespējas ietver tādas kā čaumalu zirņus, kas pildīti ar cukurbiešu infūzijas kuskusu vai ķirbju un quinoa pīrādziņiem, kas papildināti ar vietējo kazas sieru un mājās gatavotu biešu. Līdztekus klasiskajai liellopu gaļai un kartupeļiem, jūs, visticamāk, atradīsiet burgeru, kas ir pilnīgi vegāns, Paleo, veģetārietis, bez lipekļa vai visi iepriekšminētie.

No garšīgiem Big Kahuna Burger iekšā Pulp Fiction uz Krusty burgeri iekšā Simpsoniburgeri ir neatņemama amerikāņu identitātes daļa. Ar pazemīgiem pirmsākumiem senajā Āzijā, burgers ir kļuvis par klasisku komforta ēdienu. Palīdzot nārstot pilnīgi jaunu ēdināšanas koncepciju, burgers kļuva par amerikāņu ātrās ēdināšanas štāpeļšķiedrām, palīdzot savlaicīgām māmiņām savlaicīgi uzņemt galdu. Ar neseno ekonomisko lejupslīdi amerikāņi atkal vērsās pie burgeriem, lai nodrošinātu komfortu, redzot strauju ikdienas burgeru ķēžu pieaugumu, piedāvājot svaigas, veselīgas sastāvdaļas lētas un vieglas ātrās ēdināšanas vietā.

Šodien ir katram gadījumam burgers un katrs aukslējas. Neapšaubāmi, burgeri turpinās attīstīties, lai tie atbilstu jaunajām ēdienkartēm, bet klasiskais burgers un kartupeļi vienmēr būs amerikāņu mīļākie.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Kā izveidot pievilcīgu vizuālo veikalu displeju

✔ - Nomas īrnieku tiesības Nevadā

✔ - Izmantojot eBay pārdošanas procentu likmi


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!