Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Restorānu apskates vietas maina ēdienu

Pētot restorānu, kas tagad ir pirms ēdināšanas


Tehnoloģija ir ietekmējusi gandrīz katru mūsu dzīves aspektu, un restorānu nozare nav izņēmums. Tā kā arvien vairāk klientu vēršas pie informācijas internetā, restorānu apskates vietnes maina ēdienu veidu.

Izvēloties Restorānus tiešsaistē

Klientiem ir vairāk iespēju nekā jebkad agrāk, pieņemot lēmumu par to, kur ēst - saskaņā ar ASV Nacionālā restorānu asociāciju ASV ir vairāk nekā miljons restorānu vietu un 2017. gadā restorānu nozares pārdevumi sasniedza 799 miljardus ASV dolāru.

Ar šo daudzo izvēli lielākā daļa patērētāju tagad meklē tiešsaistes restorānu apskates vietnes un sociālo mediju ieteikumus par to, kur ieturēt maltīti, it īpaši ceļojot.

Saskaņā ar 2018. gada starptautisko pētījumu, kurā apkopoti 9500 restorānu klienti, 94% no ASV viesiem izmanto tiešsaistes pārskatus kā pamatu, lai izlemtu, kur ēst.

Citās valstīs statistika ir līdzīga - 89% ASV, 90% Francijā, 91% Spānijā un 93% Itālijā.

Aptauja arī parāda, ka mobilie tālruņi arvien vairāk tiek izmantoti, lai pārbaudītu vietas, kur ieturēt maltītes; līdz 80 procentiem klientu dažos tirgos regulāri izmanto savus tālruņus tuvējo restorānu izpētē. Lielākā daļa respondentu arī pauda vēlmi izmantot internetu, lai veiktu tiešsaistes rezervācijas vai pasūtījumus pārtikas piegādei.

Restorāni pielāgojas tehnoloģijām

Ņemot vērā to, ka klienti arvien vairāk izvēlas sazināties tiešsaistē, restorāni, kuriem nav pietiekamas klātbūtnes internetā, ir nelabvēlīgākā situācijā, kad iegūst jaunus klientus. Lai uzturētu kontaktus ar klientiem, lielākajā daļā restorānu tagad ir tīmekļa vietnes un / vai lietotas sociālās mediju lietojumprogrammas, piemēram, Facebook, Twitter, Instagram un Pinterest, kā arī pierakstīties tiešsaistes sarakstos, piemēram, Yelp, Yellow Book, White Pages, TripAdvisor, Urbanspoon uc

Papildus biznesa stundu rādīšanai, adresēm un kontaktinformācijai restorāni izmanto tīmekli, lai ievietotu izvēlnes, ļaujot potenciālajiem klientiem pārskatīt ēdināšanas iespējas un pārbaudīt piedāvājumus, kas atbilst īpašām uztura vai uztura prasībām, piemēram, glutēna / piena produktiem., veselīgas izvēles utt. TripAdvisor aptauja arī atklāja, ka ēdienkartē piedāvātie tiešsaistes fotoattēli ir būtiski ietekmējuši ēdināšanas lēmumus.

Sociālie mediji izlīdzina restorānu laukumu

Sociālie mediji ir ļāvuši mazākiem restorāniem efektīvāk konkurēt ar valstu ķēdēm, kurām ir liels reklāmas budžets. Sociālo mediju mārketings ir lēts un ļauj uzņēmumiem sazināties ar klientiem tādā veidā, kas iepriekš nebija iespējams.

Restorāni izmanto sociālos medijus, lai stimulētu klientus ar akcijām, iegūtu tūlītēju atgriezenisko saiti ar atsauksmēm, radītu ieteikumus un (cerams) izplatītu pozitīvu mutisku muti, piemēram, ar:

  • Pateicoties sekotājiem, piedāvājot atlaides vai rīkojot konkursu
  • Pieprasīt atsauksmes par jaunu vai īpašu ēdienu
  • Piedāvājot sociālo mediju sekotājiem īpašus piedāvājumus, piemēram, bezmaksas dzērienus vai uzkodas
  • Apbalvojiet klientus, kuri čivina par savu ēdināšanas pieredzi
  • Izmantojot Pinterest, lai pārraidītu izvēlnes vienumu attēlus

Pozitīvi tiešsaistes pārskati ir izšķiroši

Lai gan jaunie restorāni vienmēr ir bijuši pie žēlastības, sociālie mediji, it īpaši restorānu apskates vietas, ir devuši klientiem iespēju nekavējoties paziņot par pozitīvu vai negatīvu ēdināšanas pieredzi. Ņemot vērā to, ka patērētāji ir labāk informēti nekā jebkad, pozitīvas atsauksmes ir ļoti svarīgas restorāna panākumiem. Saskaņā ar moderno restorānu vadību:

  • Izvēloties restorānu, 34% ēdnīcu paļaujas tikai uz atsauksmēm, nevis pārbauda restorāna tīmekļa vietni vai sociālo mediju lapas
  • 81% sieviešu klientu patronē restorānu, kas ir ziņojis par problēmām ar tīrību
  • Restorāns ar pusstundas reitinga uzlabojumu (skalā no 1 līdz 5) ir daudz biežāk sastopams ēdienreizes laikā

Tikpat svarīga ir spēja risināt negatīvas atsauksmes. Jebkurā dienā klientam var būt slikta restorānu pieredze, ko izraisa iekārtu atteice, darbinieku trūkums vai citi jautājumi, kas var būt neizbēgami. Tomēr, ja nevēlaties atbildēt uz sliktu pārskatīšanu vai sliktāk, domājot ar tiešsaistes recenzentu, problēma varētu saasināties, vēl vairāk atsvešot klientu bāzi un ietekmējot restorāna apakšējo līniju.

Viltotu pārskatu problēma

Diemžēl, tiešsaistes pārskatu nozīme ir pārāk daudz kārdinājums daudziem uzņēmumu īpašniekiem, kuri izmanto nepareizu pārskatu izvietošanu, lai palielinātu klientu plūsmu. (Daži pat izmanto viltus negatīvus pārskatus par konkurentiem.) Lielākā mērogā uzņēmumi var maksāt par privātpersonām vai pat ārzonas "pārskatīšanas saimniecībām", lai ievietotu lielu skaitu neīstu pozitīvu pārskatu, lai palīdzētu noteikt augstākus reitingus.

Ņemiet, piemēram, Londonas vīrieti (kura dienas darbs bija viltot restorānu atsauksmes par TripAdvisor), kas reģistrēja savu pagalmu kā restorānu no TripAdvisor, un izdevās iegūt visu, ko viņš zināja, lai ievietotu viltus piecu zvaigžņu pārskatus, galu galā dzenot „The Shed at Dulwich "uz pasaules reitingiem.

Lai gan praksi nevar pilnībā novērst, tādas vietnes kā TripAdvisor ir izstrādājušas izsekošanas sistēmas, kas mēģina atklāt nepatiesus pārskatus, pārbaudot amatu avotu. Piemēram, dažreiz lauku saimniecības var identificēt, izmantojot interneta satiksmes modeļus, kas parāda lielu skaitu pozitīvu pārskatu, kas izriet no konkrētas aizjūras vietas.

Lasīt vairāk:

  • Kā sākt kafijas veikalu, kas būs liels panākums
  • Kafijas veikala biznesa plāns
  • 8 Labas klientu apkalpošanas noteikumi

Raksts Satura rādītājs Pāriet uz sadaļu

Izvērst

  • Izvēloties Restorānus tiešsaistē

  • Pielāgošanās tehnoloģijām

  • Sociālie mēdiji

  • Pozitīvi tiešsaistes pārskati

  • Viltotu pārskatu problēma


Video No Autora: GOD IS LISTENING (english subtitles) - HD

Saistītie Raksti:

✔ - Reģenerēto kokmateriālu avoti un to meklēšana

✔ - Kāpēc integrēti mārketinga komunikācijas jautājumi

✔ - USDA organisko zīmogu padomi mazumtirgotājiem - marķējuma atbilstība bioloģiskajiem mazumtirgotājiem


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!