Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Restorānu veidi un koncepcijas


Šodien ir daudzi dažādi restorāni, sākot no ātrās ēdināšanas līdz pat ģimenes gadījumam. Šeit ir īss pārskats par dažām populārākajām restorānu koncepcijām.

Ātrās ēdināšanas restorāns

Ātrā ēdināšana ir visvairāk pazīstams restorāns vairumam cilvēku. Ķēdes, piemēram, McDonald's un Burger King, kļuva populāras 1950. gados un palīdzēja neskaitāmiem citiem, piemēram, Taco Bell, KFC un In & Out Burger, pateicoties tās ātrumam un ērtībai. Ātrās ēdināšanas restorāni parasti ir ķēdes; ja domājat par ātrās ēdināšanas franšīzes atvēršanu, paturiet prātā, ka franšīzes sākotnējās izmaksas ir dārgākas nekā neatkarīga restorāna atvēršana.

Ātra ikdienas ēdināšana

Šobrīd tā ir viena no lielākajām tendencēm. Ātra ikdienišķa ir nedaudz labāka par ātrās ēdināšanas iespējām. Ātrās atpūtas restorāni piedāvā vienreiz lietojamus ēdienus un galda piederumus, bet to pārtika parasti tiek piedāvāta kā labāka, piemēram, gardēžu maize un bioloģiskās sastāvdaļas. Atvērtās virtuves ir populāras ātrās darbības ķēdēs, kur klienti var redzēt gatavo ēdienu. Bostonas tirgus ir klasificēts kā ātrs gadījuma.

  • "Kafejnīca" ir restorāns, kas nepiedāvā galda servisu. Klienti pasūta ēdienu no letes un kalpo sev. Kafejnīcu ēdienkartē tradicionāli tiek piedāvātas tādas lietas kā kafija, espresso, konditorejas izstrādājumi un sviestmaizes. Kafejnīcas ir cēlušās Eiropā un ir cieši saistītas ar Franciju. Tie ir pazīstami ar savu ikdienas, nesteidzīgo atmosfēru. Panera maize ir populārās maizes un kafejnīcas ķēdes piemērs.
  • Termins bistro dažkārt tiek aizstāts ar kafejnīcu. Bistro faktiski ir kafejnīca, kas piedāvā pilnas maltītes (kaut arī lētāka nekā pilntiesīgs restorāns).

  • "Pub" ir publiskajam namam, krogi aizsākās simtiem gadu Eiropā, it īpaši Lielbritānijā. Krodziņiem ir mūžīga pievilcība, pateicoties savai atpūtai. Brewpubs piedāvā alus ražotni, kā arī plašu citu alus un alu izvēli. Krogi var piedāvāt pilnas ēdienkartes, kā arī uzkodas. Daudziem gadījuma stila restorāniem ir atsevišķa krodziņa pusē.
  • "Casual Style Dining" ir pazīstams arī kā ģimenes stila ēdināšana Amerikas Savienotajās Valstīs. Ikdienas stila restorāni piedāvā vidēji dārgas cenas. Šobrīd tas ir viens no lielākajiem ASV tirgiem. Cēloņsakarības ēdienkarte var būt jebkura tematika, sākot no itāļu (olīvu dārzs) līdz jūras veltēm (sarkanā omāra) līdz Meksikas (Chilis). Ikdienas stila restorāni piedāvā galdiņu pakalpojumus, vienreizējās lietošanas ēdienus, vienlaikus saglabājot ēdienkarti mēreni.

Smalkas pusdienas

Tāpat kā norāda nosaukums, smalkas maltītes tiek izmantotas, lai aprakstītu daudz labvēlīgāku restorānu, kas piedāvā ēdienkartēm elegantu atmosfēru ar augstas kvalitātes servisu. Ēdināšanas restorāni šefpavāriem parasti ir profesionāli apmācīti, un ēdiens ir diezgan dārgs, bet ir tā vērts.

Pārtikas kravas automašīnas

Vēl viena ļoti populāra restorānu koncepcija ir pārtikas kravas automašīnas. Šīs pārvietojamās ēstuves ir populāras dažādu iemeslu dēļ: tām ir zemas palaišanas izmaksas, zemas darbaspēka izmaksas un nelielas pieskaitāmās izmaksas. Uzsākot savu kravas automašīnu, joprojām ir vajadzīgas daudzas tādas pašas darbības kā jauna restorāna atvēršana. Jums ir nepieciešams biznesa plāns, finansējums, izvēlne, aprīkojums un labs vārds. Pārtikas kravas automobiļu uzņēmuma preču zīme ir sociālo mediju izmantošana, lai paziņotu, kur kravas automašīna ir katru dienu.

Restorāns "Pop Up"

Ja jūs meklējat veidu, kā izmēģināt restorānu bez ilgstošas ​​saistības, pop-up restorāns ir viens no risinājumiem. Daži profesionāli šefpavāri atver savus uznirstošos logus, lai veidotu savu kulinārijas reputāciju, jo īslaicīgs pop-up raksturs ļauj pavāriem pavisam brīvi un radoši dzīvot virtuvē. Citi atver pop-up restorānu, lai izmēģinātu restorāna koncepciju, izmantojot to kā avotu, lai vilinātu gan investorus, gan sabiedrību, lai to izmēģinātu. Vairāk filozofiskā piezīmē, citi cilvēki izmanto pop-up restorānus kā veidu, kā piedāvāt gardēžu maltītes par pazeminātām cenām, lai ikviens to varētu baudīt.

Visbeidzot, uznirstošie logi dažreiz tiek izmantoti kā līdzeklis, lai piesaistītu pilsoniskās un kopienas grupas.


Video No Autora: Bring on the learning revolution! | Sir Ken Robinson

Saistītie Raksti:

✔ - Cik daudz ir neatkarīga darba vērtība?

✔ - ASV Rūpniecības mazumtirdzniecības uzņēmumu dibinātāju kotācijas

✔ - Oficiāls nekonkurēšanas līgums par Freelance Writers


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!