Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Daži padomi jaunam izstrādājumam no Pretzel Crisps

Skatiet, kā šis zīmols rada uzvarētāju jaunu produktu ieviešanas stratēģiju


Pretzel Crisps dibināja sērijveida uzņēmēji Sara un Warren Wilson. Vorens ir cilvēks, kurš ir atnācis, un Sara ir detalizēta persona. Kopā viņi veido perfektu "yin un yang" komandu, par kuru cilvēki raksta grāmatas.

Sākumā

Vilsona sākotnējā radīšana bija piltuves kūka. Viņi vispirms atvēra veikalu New Jersey Paramus Park Mall, tad izveidoja iepakotu piltuves kūkas, kas tika pārdotas lielveikalos. Bagels bija karsts tirgus 1980. gados, tāpēc to panākumi ar piltuvju kūka fabrikas produktiem noveda pie Ņujorkas stila Bagel Chip Co. 1990. gados viņi pārdeva šo uzņēmumu RJR Nabisco un atkal pievērsās jaunajam radošumam. pasaulē pirmais plakans pretzel, Pretzel Crisps.

Šeit ir tas, ko Perry Abbenante, mārketinga viceprezidents, saka par Wilsons noslēpumiem jaunam produktu ieviešanai ļoti konkurētspējīgā uzkodu kategorijā.

Pastāstiet mums, kāpēc jūsu jaunā produkta palaišana ir koncentrēta uz Deli?

Abbenante norāda, ka tad, kad Vorenss un Sara pirmo reizi izstrādāja Ņujorkas stila Bagel čipus, viņiem nebija pieejams kapitāls dārgiem slota kvotām. "Jūs zināt, ka veikala centrs, tradicionālā uzkodu eja, ir dārga. FritoLay un Snyders padara to grūti redzamu." Bet deli pircēji darbojas atšķirīgi. Viņi uzskata, ka jauni produkti sniedz vērtību, kas nav slots, lai virzītu produktu pārdošanu, tāpēc jaunā Pretzel Crisps produktu ieviešana izmantoja to pašu izplatīšanas kanālu stratēģiju.

Abbenante uzskata, ka cilvēki nav iet uz deli uzkodām. Deli ir vieta uzkodas, un tāpēc tai ir mazāk konkurences. Pretzel Crisps radīja savu segmentu, ko neviens cits vēl nebija domājis: plakanie kliņģeri, kurus varētu pasniegt kā uzkodas. Klientiem, kas plāno partijas, ir vajadzīgi dažādi uzkodas, un viņi bieži domā par deli. "Mēs novietojām Pretzel Crisps kā papildinājumu sālījumiem, sieriem un deli gaļai," saka Abbenante. "Uzkodu eju domā par" spēli "vai tikai uz individuālu uzkodu."

Ko jūs darāt atšķirīgi no sacensībām?

"Mūsu konkurence deli sastāv no tādiem zīmoliem kā Stacy's Pita čipsi, New York Bagel Chips un Atēnas," saka Abbenante. "Pēc tam mēs esam pozicionēti kā pretzel krekinga iekārta, daudzpusīgāka nekā tradicionālais pretels un bez regulāras pretelas piepildīšanas. Tas noved pie mums, lai būtu veselīgs, labāks par jums uzkodas - bez holesterīna vai trans-tauku."

Pretzel Crisps nav īsti kliņģeri. Wilsons nekonkurē tieši ar kliņģerīšiem, lai viņi varētu virzīt savus reklāmas dolārus tirgos, kas ir zemāki par kliņģeriem. "Piemēram, Kalifornijas indeksi ir zemāki attiecībā uz pretzels un augstāku izglītību, labklājību un veselīgāku dzīvesveidu un attieksmi, tāpēc Kalifornija ir spēcīgs tirgus mums un labāks atdeve no mūsu mārketinga ieguldījumiem," skaidro Abbenante.

Kāds ir jūsu pārdošanas apjoms mazumtirgotājam?

"Mēs esam laimīgi, ka mums ir kāds personāls, kurš bija bijušais kategorijas vadītājs... man!" saka Abbenante. "Es rīkojos globālos pirkumus par Whole Foods. Es veidoju jaunās produktu prezentācijas. Es paredzu sarežģītos jautājumus, kas var rasties. Es zinu, ko vēlas pircējs. Man bija simtiem produktu katru gadu."

Daudzi pārtikas uzņēmēji vienkārši nezina, kā izveidot uzvarētāju mazumtirdzniecības pircēju pārdošanas vietu. Jums ir jāzina, kas motivē pircēju pateikt: "Es varu to pārdot." Lielveikalu pircējam ir nepieciešams ceļvedis jūsu jaunajam produktu palaišanai un vēlas saņemt atbildes uz tādiem jautājumiem kā: "Kāpēc man vajadzētu dot jums plaukta vietu?"

Kādās jomās jūs neizdevās un ko jūs mācījāt?

Abbenante saka, ka Pretzel Crisps turpina uzraudzīt visu, ko viņi dara, un ka Wilsons to atzīst, kad kaut kas nedarbojas. "Piemēram, mēs izstrādājām mazāku paketi C-veikaliem, un mēs noskaidrojām, ka iepakojuma krāsas un produkta garšas šai sadales kanālam nedarbojās. Iepakojums nebija" C-Store "draudzīgs. viņi nekavējoties apstājās, ieslēdza dimetānnaftalīnu un pārpakoja un pārkārtoja 2 unces līniju.

Kā jūs izmantojat sociālo mediju mārketinga kombinācijā?

Sociālie mediji ir rīks, un Facebook Pretzel Crisps Page ir vairāk nekā 100 000 fanu. Tas liecina par spēcīgu sekošanu, un tas paredz, ka viss svarīgākais "sociālais mutiskais vārds". Abbenante saka, ka sociālie mediji ļauj viņiem bieži piesaistīt savus klientus.

Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) izmanto čivināt interesantā un efektīvā veidā, lai izpildītu arī sociālās izlases kampaņu. Tādos tirgos kā Boston, Ņujorka un Vašingtona D.C. viņiem ir savi cilvēki, kas uzrauga noskaņojumu čivināt. Viņu komandas klausās dažus atslēgvārdus visā tweets. Meklēšanas atslēgvārdu rezultāti ļauj tiem izveidot savienojumu ar potenciālajiem zīmola faniem un pēc tam nogādāt paraugus savās mājās. Šie cilvēki pēc tam atkārtojas sekotājiem par pieredzi. Viņiem ir 100 miljoni seansu.

Pārtikas uzņēmēji Takeaway: padomi veiksmīgai pārdošanas piķis

Kā bijušais Whole Foods pircējs, Abbenante zina, kas motivē mazumtirdzniecības pircēju dot Pretzel Crisps vērtīgu plauktu telpu. Viņi ir veiksmīgi, taču viņi ir mazi, salīdzinot ar tādiem lielākajiem uzkodu karaļiem kā Frito Lay. Abbenantai nebija tonnas naudas, bet viņš bija veiksmīgs šajā jaunajā produktu tirgū.

Daudzi pārtikas uzņēmēji nesaprot izmaksu un mazumtirdzniecības scenāriju, jo mīļāko termins ir "mazumtirdzniecības vērtību ķēde". Mazumtirdzniecības kanālā ir starpnieki, un katrai no tām ir bruto peļņas norma. Pievilcības noteikums ir reizināt jūsu preces preču izmaksas, galvenokārt pārtiku, iepakojumu un darbaspēku, par trīs. Tas ir saprātīgs aprēķins par jūsu paredzamo mazumtirdzniecības cenu.

Abbenante mudina pārtikas uzņēmējus nopietni pievērsties tirdzniecības veicināšanai, sākot ar ieteikto mazumtirdzniecības cenu vai SRP, ko var atbalstīt jūsu kategorijā. Izveidojiet reklāmas kalendāru ar vairākiem veicināšanas pasākumiem, lai vadītu visu svarīgo atkārtoto pirkumu. Jaunu produktu izstrāde ietver vairāk nekā tikai pārtiku. Jums ir jāplāno jūsu produkts finansiāli, lai nodrošinātu, ka jums ir pietiekami daudz naudas, lai uzceltu reklāmas. Tas padara ilgtspējīgu un rentablu pārtikas zīmolu.

Un vienmēr atcerieties, ka pircējam ir nepieciešams pelnīt naudu par savu produktu!


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Reklamējiet jaunu restorānu - Efektīva plāna izveide

✔ - Kādi ir labākie Freelance Writing Jobs for You?

✔ - Dažādu mazumtirdzniecības vietu veidi


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!