Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Lietas, kas jāizvairās rakstot restorāna ēdienkarti


Ēdienkarte ir jebkura restorāna sirds. Tā demonstrē visu, kas jums ir jāpiedāvā ēdienam un dzērieniem. Lai gan izvēlnes var būt tikpat daudzveidīgas un daudzveidīgas, kā restorāni, kurus viņi pārstāv, ir dažas vadlīnijas, kas jāievēro, rakstot jūsu. Ir arī dažas lietas, kas jāizvairās, veidojot restorāna ēdienkarti. Pirms došanās uz printeri, izlasiet, kā izlaist lietas.

Grafiskais elements

Vairumam datoru ir plašs klipkopu sortiments gan biznesa, gan personīgai lietošanai. Tas ir vilinoši izmantot izgriezumus jūsu izvēlnē - to ir viegli pievienot, izmantojot dažādus attēlus. Bet klipkopas neizbēgami liek izvēlnei izskatīties tā, kā tas tika darīts mājas datorā. Tajā trūkst profesionālu fotogrāfiju vai grafisko dizainu, kas ietver jūsu restorāna logo. Grafiskais dizainers var palīdzēt jums izstrādāt kaut ko, kas padarīs jūsu restorāna ēdienkarti izcilu.

Pārāk daudz tehniskā žargona

Tikai tāpēc, ka jūs uz galda glabājat pārtikas Lover's Companion kopiju, neuzņemieties, ka jūsu patroni to dara. Pirms sākat mest apkārt daudziem kulinārijas noteikumiem, masas nesaprot, apsveriet savu auditoriju. Pat tad, ja jūsu restorāns ir labs restorāns, jūsu ēdienkartes aprakstiem joprojām jābūt saprotamiem. Daži labi novietoti termini, piemēram, sauté vai mols (izrunā MOL-lay), pievienos jūsu ēdienkartei tikai pietiekami garšu, neapmierinot klientus. Un vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darbinieki ir apmācīti atbildēt uz visiem jautājumiem par izvēlni.

Detalizētas izvēlnes

Izvairieties pateikt, cik daudz ēdiena gabalu nāk ēdienā. Piemēram, aprakstot garneļu kokteili, nesakiet „sešas jumbo garneles”. Vienkārši sakot, „jumbo garneles” pietiks. Tādā veidā jūs varat pielāgot porcijas kontroli, lai saglabātu savas pārtikas izmaksas. Ja jums ir jāsamazina līdz piecām garneļām sešu reklāmu vietā, klienti to pamanīs un sajutīs, kad viņi saņems tikai piecus.

Izvēlnes atrunas

Lielākajai daļai izvēlņu būs atruna vai divi, kas atrodas uz lejasdaļā. Kopējās atrunas ietver „balvu, kas tiks pievienots pusēm, kas ir sešas vai vairāk”, vai „divas par vienu īpašu, kas nav pieejams izņemšanai” vai „Bērnu ēdienkarte, kas pieejama tikai tiem, kas ir 12 un mazāk.” Un tie visi ir labi. Vienkārši neuztraucieties ar atrunām. Jūs nevēlaties izklausīties kā dažas narkotiku tirdzniecības, uzskaitot visas lietas, ko jūsu restorāns nedarīs klientiem.

Grūti lasīt fontu

Fonti ir jautri spēlēt apkārt, bet, kad runa ir par restorāna izvēlnes rakstīšanu, tas ir vienkārši. Sans Serif vai Times ir visvieglāk lasāms. Palieciet prom no kursīviem, visiem treknrakstiem vai visiem lielajiem burtiem. 12-14 fonts ir ideāls izmērs vieglai lasīšanai.

Papildu padomi

Neizlasiet savu izvēlni. Kādreiz

Tā vietā ieguldiet [izvēlņu žaketes], kurām ir skaidras piedurknes. Tas ļauj noņemt izvēlnes, kad tās ir jāatjaunina vai jānomaina nolietojuma dēļ. Profesionāla laminēšana (tāpēc, ka mēs piekrītam, ka laminācija do-it-yourself izskatās lēta un lipīga), ātri iegūs dārgu, ja jums ik pēc sešiem mēnešiem būs jāizdrukā izvēlne, kas nav nekas neparasts.

Vai ir izlases auditorija Lasiet savu izvēlni un dodiet jums atsauksmes

Un ne tikai dodiet to ģimenei un draugiem! Dodiet to cilvēkiem, kurus jūs zināt, dos jums godīgu viedokli. Jautājiet viņiem, vai ir viegli lasīt, ja viņi saprot aprakstus, un vai tas padara jūsu ēdienus patīkami?


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Kā izvēlēties starp AutoCAD un AutoCAD LT

✔ - Geoengineering: Vai tas ir klimata pārmaiņu novēršanas līdzeklis?

✔ - Neatkarīgo nekustamo īpašumu līgumslēdzēju definīcija


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!