Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Padomi efektīva restorāna izvēlnes izveidei

Kas jums jāzina par restorāna izvēlnes izveidi


Labs ēdienkarte ir katra veiksmīgā restorāna centrā. Tā ir restorāna parakstu ēdienu vitrīna, un tā atspoguļo uzņēmuma tēmu, atmosfēru un stilu. Restorānu izvēlnes var būt ļoti formāli domātas ierobežotas izvēlnes vienības, kas drukātas uz smaga papīra izdomātā fontā vai ultra nejaušā veidā, piemēram, ikdienas specialitātes, kas rakstītas uz tāfeles.

Abi saņem darbu, bet ir atkarīgi no piedāvātā ēdināšanas veida, bet jebkurā gadījumā jūs vēlaties paturēt prātā dažas lietas.

Pirms restorāna izvēlnes rakstīšanas

Pārliecinieties, ka saprotat saikni starp restorāna virtuvi un ēdienkarti. Jūsu virtuves lielums un iestatīšana tieši ietekmēs jūsu izvēlnes lielumu un stilu. Mazāka virtuve, protams, ierobežos ēdienu klāstu, ko varat pasniegt.

Tas nenozīmē, ka nevarat piedāvāt plašu vienumu skaitu. Dažās nelielās restorānu virtuvēs ir vairāk nekā 100 preces. Noslēpums ir izmantot daudzas sastāvdaļas un izmantot tikai divas vai trīs dažādas virtuves stacijas.

Ko izvairīties restorāna izvēlnē

Jūs vēlaties izvairīties no grūti lasāmiem fontiem vai pārāk aprakstošas ​​valodas. Abi var likt klientiem brīnīties, vai viņi patiešām pasūta pasūtījumu, ko viņi domā. Viņi varētu vilcināties un izvēlēties kaut ko citu, ja viņi nav pārliecināti, it īpaši, ja sākotnējais postenis bija nedaudz par dārgu pusi.

Atcerieties, ka jūsu ēdienkarte ir līdzīga jūsu restorāna vēstniekam, un jūs gribēsiet, lai jūsu labākā kājām būtu priekšā.

Kā pasūtīt restorāna ēdienkarti

Izpratne par jūsu pārtikas izmaksām ir ļoti svarīga, lai noteiktu cenu restorāniem. Jūs vēlaties pārliecināties, ka jūs pietiekami daudz peļņas gūstat, izmantojot savas ēdienkartes cenas, vienlaikus saglabājot konkurētspēju ar citiem jūsu reģiona restorāniem. Jums arī jāzina, kad restorāna izvēlnē jāizmanto tirgus cena, ja piedāvājat ļoti sezonas preces, piemēram, jūras veltes,

Īpašas notikumu izvēlnes

Daudzi restorāni rada dažādas izvēlnes īpašiem gadījumiem. Aizņemtas brīvdienas, piemēram, Mātes diena un Valentīna diena, ir labs laiks apsvērt iespēju piedāvāt prix fixe izvēlni. Šāda veida izvēlne ierobežo konkrētā laikā pieejamo vienumu skaitu, un tas atvieglo virtuvi, lai īsā laikā izrādītu lielu skaitu ēdienu.

Pat ja tā nav brīvdiena, prix fixe izvēlne darbojas arī kā lielisks veicināšanas process lēni. Īpašas ēdienreizes, kas paredzētas īpašām divām vienai prix fixe izvēlnēm vai vīna degustācijas prix fixe izvēlnēm, ir lieliskas restorānu akcijas. Viņi var iegūt cilvēkus caur durvīm pat un īpaši - grūto ekonomisko laiku laikā.

Bottom Line

Restorāna izvēlnes rakstīšana var būt daudz jautrības, tāpat kā restorāna nosaukuma izvēle. Bet pārliecinieties, ka radošajā pusē ir izdevīgas sastāvdaļas, pareizas cenas un viegli saprotami apraksti par to, ko jūs piedāvājat.

Un esiet gatavi pielāgoties. Varbūt jūs domājāt, ka priekšmets lidos ārpus virtuves, taču tas nav tik populārs. Vai varbūt konkrētas sastāvdaļas izmaksas, pateicoties jūsu izvēlnes pirmajai sagatavošanai, ir debitējušas. Nebaidieties pievienot vai mainīt vienumus periodiski. Tas ir jūsu restorāns, galu galā!


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Izolēti Vinyl Siding Pros un Cons

✔ - 5 Veidi, kā eBay apģērbu pārdevēji var samazināt atdevi

✔ - 6 Veidi, kā ietaupīt naudu importējot


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!