Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Populārākās restorānu uzkodas

Kas ir karstā kulinārijas prognoze


Katru gadu Nacionālā restorānu asociācija (NRA) izlaida ikgadējo Kas ir karstā kulinārijas prognoze, izklāstot nākamā gada izvēlnes tendences. Aptaujā tiek apskatīti visi restorānu ēdienkarti, no uzkodas, cietes un sānu priekšmeti līdz galvenajiem ēdieniem un desertiem. Uzkodas ir lielisks veids, kā papildināt jebkuru restorāna maltīti, un tās ir arī vieglāk eksperimentēt, izmēģinot jaunas izvēlnes tendences. Klienti ir gatavi izmēģināt kaut ko jaunu, ja tas nemaksā daudz. Tāpēc viņi var uzņemt iespēju uzņemt jaunu uzkodas, ja vien viņi zina, ka viņi vēl var pasūtīt savu iecienītāko galveno ēdienu vakariņām. Zemāk ir piecas galvenās 2014. gada priekšgala tendences, ko novērtēja VRI Kas ir karstā kulinārijas prognoze,kas uzturas daudz tālāk par 2014. gadu.

  • 01

    Charcuterie (mājas cured gaļa)

    snopeabokchoi_chart.jpg

    Saskaņā ar Nacionālās restorānu asociācijas sniegto informāciju Kas ir karstā kulinārijas prognozemājās izārstēta gaļa (pazīstama arī kā kokvilnas gaļa) ​​ir vislielākā tendence starp 1200 valstu šefpavāriem, kurus aptaujāja VRI. Tā kā 63% šefpavāru to novērtējuši kā karstu tendenci, tas ir otrais gads pēc kārtas, kad konservētās gaļas ir bijusi viena no pirmajām uzkodas tendencēm. Ja aplūkojat populārus priekšmetus citās kategorijās, jūs redzēsiet lielu uzsvaru uz mājām izgatavotiem priekšmetiem, vietējiem produktiem, liellopu gaļu un jūras veltēm un citām tuvu mājām. Patērētāji vēlas zināt, no kurienes tie nāk, un ir vērtība, ja to ražo uz vietas. Uzziniet vairāk par karstajām vietējās izvēlnes tendencēm.

  • 02

    Veģetārie uzkodas

    vegeappetizer_jeffgunn.jpg

    Atsevišķs ziņojums no Tautas restorānu ziņām, kurā minēti veselības jautājumi, ir viens no iemesliem, kādēļ cilvēki 2014. gadā retāk ēdīs. Tāpat kā cilvēki vēlas uzzināt, no kurienes nāk viņu pārtika, viņi vēlas arī veselīgākas iespējas. Veģetāriešu ēdienkarte izvēlas ne tikai veģetāriešus, bet arī tos, kas skatās uz to holesterīnu, svaru, asinsspiedienu vai citas veselības problēmas.

  • 03

    Etniskie / ielu iedvesmotie uzkodas

    taquitos_Jasonlam.jpg

    Jau otro gadu pēc kārtas etniskās / ielu iedvesmotās uzkodas ir karstās uzkodas tendenču sarakstā trīs. Tādas preces kā tempura, taquitos un kebabs joprojām būs populāri ēdienreizes. Arī lielā mērā ietekmējot ielas iedvesmoto pārtikas produktu popularitāti ir pārtikas kravas automašīnu pieaugums. Pārtikas kravas automobiļus kā kulinārijas tēmu vērtēja 61% šefpavāru kā karstu tendenci, tāpēc nav nekāds pārsteigums, ka ķieģeļu un javu restorāni pielāgo pārtikas kravas automašīnu priekšmetus savām izvēlnēm.

  • 04

    Ētiskās dips

    brevilleUSAbabaganoush.jpg

    Jaunais kulinārijas prognozes šogad ir etniskās kritums. Piestātnes vienmēr ir bijušas pūļa patīkami, neatkarīgi no tā, vai jūs esat iemetuši grila pagalmu, bagāžas nodalījuma vāku vai pasūtāt uzkodas ar draugiem. Pirms dažiem gadiem spināti un artišoks iemērk uz skatuves, un tagad tas ir daudzu ķēdes restorānu aprīkojums. Izvēlnes tendences skatās uz Tuvajiem Austrumiem un mazāk pazīstamiem Vidusjūras tarifiem, ieskaitot grauzdētus baklažānu iemērcējus un muhammara. Pārbaudiet šīs svaigās jaunās sastāvdaļas, kas var palīdzēt izbaudīt restorāna ēdienkarti.

  • 05

    Amuse Bouche

    amusebouche_ewanm.jpg

    Termiņš uzjautrināt ir franču valoda uzkodas. Tā parasti attiecas uz vienu vai divām sakodiena daļām ar lielu garšu. Tikai 42% aptaujāto šefpavāru šo tendenci novērtēja kā karstu. 32% domāja, ka tas tika uzskatīts par vakardienas ziņām, bet 26% uzskata to par daudzgadīgu mīļāko. Kaut arī šis uzkodas veids dažiem restorānu jēdzieniem var būt nedaudz satraukts, tas ir ideāli piemērots izsmalcinātām maltītēm un dažādiem ēdieniem. Pat ja tas nākamo gadu laikā nokrīt no karsto tendenču saraksta, es vēlētos, lai šī franču klasika vēl būs izvēlētajās izvēlnēs turpmākajos gados.


  • Video No Autora: PELDOŠAIS BURGERIS | #ēdienvlogs | #2

    Saistītie Raksti:

    ✔ - Uzziniet par būvēšanas meistaru

    ✔ - Šķēršļi ienākšanai e-komercijas biznesā

    ✔ - Kāpēc tas aizņem tik ilgi, lai tiktu apstiprināts kā 501c3?


    Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!