Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kas jums jāzina par gliemežu audzēšanas uzsākšanu


Cilvēki ir patērējuši gliemežus tūkstošiem gadu. Gliemeži ir ļoti augsti olbaltumvielās, dzelzs un ūdenī, kamēr tauki ir mazi. Gliemežu patēriņš ir populārs dažādās pasaules valstīs. Pašlaik pasaules gliemežu audzēšanas vai helikopteru ražošanas nozares pārdošanas apjomi gadā pārsniedz 12 miljardus ASV dolāru. Aplūkosim gliemežu patēriņu un gliemežu audzēšanas sākuma pamatus.

Kādas valstis ir pazīstamas kā gliemežu ēšanas un audzēšanas?

Gliemežu patēriņš un audzēšana dažādās pakāpēs ir populāra Francijā, ASV, Turcijā, Ķīnā, Indonēzijā, Itālijā, Spānijā, kā arī Āfrikas valstīs, tostarp Alžīrijā, Kotdivuārā, Nigērijā un Ganā. Francijā delikatese, kas pazīstama kā escargot, ir faktiski vārīta gliemeža. Escargot ir ļoti populārs arī daudzās Eiropas daļās.

Gliemežu vēsture kā pārtika

Pamatojoties uz arheoloģiskajiem pierādījumiem, ir zināms, ka senie cilvēki ēda gliemežus. Daudzās aizvēsturiskajās vietās ir atklātas tukšas gliemežu čaulas. Pētījums atklāj gliemežus, kas agrāk bija papildu pārtikas avots paleolītiskajiem cilvēkiem Spānijā. Jau vairāk nekā 30.000 gadus Iberus aloneness gliemeža ir bijusi nozīmīga Spānijas gastronomijā. Tiek uzskatīts, ka Spānijas Benidorm apgabals ir pirmā reģistrētā vieta, kur cilvēki patērēja gliemežus. Aptuveni 10000 gadus vēlāk cilvēki gar Ziemeļāfrikas Vidusjūras krastu, Itāliju, Franciju, Grieķiju un Tuvajiem Austrumiem ēda gliemežus.

Ēšanas gliemeži sākās Amerikas Savienotajās Valstīs 1850. gados. Šajā laikā gliemeži tika pārdoti Kalifornijas tirgos kopā ar dārzeņiem un augļiem. Escargot popularitāte ir novedusi pie tā, ka Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu tiek svinēta atsevišķa Nacionālā Escargot diena.

Jāuzsver, ka ne visas zemes gliemežu sugas ir ēdamas. Daži no visbiežāk ēdamajiem zemes gliemežiem ir Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus aloneness un Elona quimperiana.

Kā tiek ēst gliemežus?

Cilvēki, kas ēd gliemežus, uzskata, ka gliemeži ir garšīgi kā galvenais ēdiens vai kā uzkoda. Ir daudz receptes, īpaši Eiropas valstīs, kurās ir gliemeži. Gliemežu meklēšana izvēlnē ir izplatīta Eiropas elitārajos restorānos. Kā jau minēts, Escargot ir ļoti populārs gliemežu ēdiens. Tas ir pagatavots ar pētersīļu sviestu un ķiplokiem un pasniegts gliemežu čaulās. Gliemežus izmanto arī mērcēs un pārlej dažādos makaronu veidos Itālijā un Grieķijā.

Veselības ieguvumi no gliemežu ēšanas

Kā minēts iepriekš, gliemeži ir augsti olbaltumvielās un ūdenī, un taukos ir zems. Turklāt ir daudz citu veselības ieguvumu, ko rada gliemežu ēšana.

3-unce porcija vārītu gliemežu piegādā 76 kalorijas bez holesterīna vai cukura, kā arī vairāk nekā viena trešdaļa pieaugušo dienas vitamīna E prasību. Tas veicina sarkano asins šūnu veidošanos, kas dod labumu muskuļiem un citiem audiem. Turklāt gliemežu patēriņš var dot pusi no ikdienas ieteicamā selēna patēriņa. Selēns ir antioksidants minerāls, kas palīdz novērst sirds slimības, vairogdziedzeri. Gliemežos ir arī minerāli.

Viena escargotu porcija var sniegt jums vienu sesto daļu no dzelzs dienas patēriņa, kā arī gandrīz 10 procentiem no kālija, vienas trešdaļas fosfora un divas trešdaļas no magnija. Gliemežiem ir triptofāns, kas ir svarīgs cilvēka smadzenes. Tādējādi ēdamie gliemeži var būt labs garastāvoklis.

Gliemežu audzēšanas pamati

Vai vēlaties sākt gliemežu audzēšanas biznesu? Šeit ir daži pamati, kas jums jāzina.

  • Pārbaudiet savas valsts normatīvās prasības: Amerikas Savienoto Valstu helikopēdija brīdina potenciālos gliemežu audzētājus ASV pārskatīt savas valsts prasības kā pirmo soli, ja apsverat iespēju sākt gliemežu audzētavu. Abas gliemežu sugas, ko parasti izmanto kā escargot Ziemeļamerikā (C. aspersum un H. pomatia), sauc par invazīvām, nepiederīgām sugām, ko Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) un daudzas valstis uzskata par augu kaitēkļiem. aģentūrām. Ir vajadzīga atļauja dzīvu gliemežu vai apaugļotu gliemežu olu pārvietošanai starp valstīm, ja tas ir atļauts, kā norādīts ASV Federālo noteikumu kodeksā (CFR), 330. iedaļa:“Neviena persona nedrīkst apzināti pārvietot nevienu augu kaitēkli Amerikas Savienotajās Valstīs vai caur tām no jebkuras vietas ārpus tās, vai starpvalstu, vai apzināti pieņemt tādu pārvietojamu augu kaitēkļu piegādi, ja vien šāda pārvietošana nav atļauta saskaņā ar šo daļu un ir veikta saskaņā ar šo daļu. nosacījumus un šīs daļas noteikumus. “

  • Atkarībā no valsts ir spēkā dažādi ierobežojumi vai aizliegumi. Pētījuma sākumposmā iepazīstieties ar noteikumiem, noteikumiem, atļaujām un ierobežojumiem gliemežu audzēšanai jūsu valstī.
  • Nodrošināt atbilstošas ​​prasības attiecībā uz izolācijas iekārtām: Kā atzīmē ASV helikultūra: „Lai iegūtu atļauju starpvalstu pārvadājumiem, jums jāiesniedz pieteikums, izmantojot USDA dzīvnieku un augu veselības inspekcijas pakalpojumus. Tā sauktā PPQ 526 atļauja ļauj cilvēkiem pārvadāt dzīvos, vietējos gliemežus, bet ar noteiktiem nosacījumiem. ”

  • Dzīvu gliemežu pareiza karantīna un ierobežošana ir būtiska, kā izklāstīts USDA CONTAINMENT GUIDELINES par neindigeniem gliemežiem. Kā invazīvi kaitēkļi ir svarīgi, lai gliemeži neizbēgtu no jūsu saimniecības, un tāpēc ir jāveic nepieciešamie drošības pasākumi. Turklāt dzīvus gliemežus, kas audzēti saimniecībā, nedrīkst pārvadāt dzīvot uz restorānu vai citu vietu. Tie jāapstrādā ierobežošanas objektā.
  • Dažādas gliemežu audzēšanas sistēmas: Tiek izmantoti četri galvenie gliemežu audzēšanas sistēmu veidi. Tie ietver āra pildspalvas, kontrolētu klimatisko ēku iekšpusē, plastmasas tuneļu māju vai siltumnīcu iekšpusē, kā arī kombinētu pieeju, kas ietver kontrolētas vides izmantošanu vaislas un inkubēšanai, un gliemeži pēc tam tiek pārvietoti uz āra pildspalvas, lai nobriest.

  • Augsne: Ir nepieciešami piemēroti augsnes apstākļi. Augsnei nevajadzētu būt ne pārāk smilšainai, ne pārāk smagai, jo gliemežiem ir tendence izžūt smiltīs, bet saskaras ar grūtībām, rakjot smago augsni. Ieteicams neitrāls pH, ar organisko koncentrāciju 20 līdz 40 procentiem. Kaļķakmens var pievienot, ja nepieciešams. Augsnes kalcijs ir būtisks gliemežu čaumalas augšanai.
  • Klimats: Gliemeži uzplauka maigā klimatā (59-77° F) un augstā mitrumā (75% līdz 95%), lai gan lielākā daļa sugu iztur plašāku temperatūras diapazonu. Zemākās temperatūrās gliemeži pārtrauc augt un beidzot pārziemot. Augstākas temperatūras vai sausas augsnes apstākļi, ko izraisa pārmērīgs vējš, var izraisīt arī miega stāvokli. Kontrolētā vides audzēšana var paplašināt ģeogrāfisko diapazonu, kur gliemežus var audzēt.

  • Materiālu vajadzībām: atkarībā no izmantotā gliemežu audzēšanas sistēmas veida, galvenie nepieciešamie materiāli var ietvert brīvā diapazona pildspalvas, pārvietojamas pildspalvas, mini paddock pildspalvas, tranšeju pildspalvas, lūkas kastes, moskītu tīklus un betona blokus. Var būt nepieciešama arī klimata kontroles iekārta, piemēram, smidzinātāji un mitrinātāji.
  • Gliemežu barošana: Lielākā daļa gliemežu pamatā ir veģetārie un pieņem dažāda veida barību. Viņi dod priekšroku kāpostiem, ziediem, bumbuļiem, augļiem un zaļām lapām. Gliemežiem ir vajadzīgs arī dzeramais ūdens.

  • Pārošanās un olu dēšana: Gliemežiem ir gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvie orgāni. Parasti pārošanās notiek pavasarī vai vasaras sākumā, un olas tiek ievietotas dažu nedēļu laikā pēc dzimumakta. Lai olas uzklātu, ir nepieciešama vismaz divu collu augsne.
  • Ražas novākšana: lai gliemeži būtu pieejami, ir nepieciešami 2 gadi. Gliemeža čaulas malas stāsta, vai tas ir nogatavināts vai nē. Jo biezāks un smagāks apvalks, jo nobriedušāks. Kad gliemeži ir nogatavojušies, jūs varat pārdot gliemežus un turēt dažus audzēšanai.

  • Mārketings un pārdošana: Kā minēts iepriekš, dzīvu gliemežu transportēšana nav atļauta, kas nozīmē, ka tie jāapstrādā jūsu ierobežošanas objektā. Tādējādi mazo ražotāju komerciālās iespējas būs ierobežotas.

Lai “grieztu dziļāk” jūsu gliemežu izpētē, iepazīstieties ar USDA publikācijām un tīmekļa vietnēm par gliemežu audzēšanu. Vēl viens noderīgs resurss, lai sīkāk pārbaudītu gliemežu audzēšanu, ir Escargot World. Viņu tīmekļa vietnē viņi piedāvā rokasgrāmatu gliemežu audzēšanai, kas ir pieejama par $ 32,95.


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - Laika procentu ienākumi un tas, ko tas mēra

✔ - Mārketinga karjera ar labāko nākotnes perspektīvu

✔ - Jaunizveidoto īpašumu segšana


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!