Autora Blogs Par Finansēm Un Uzņēmējdarbību

Kāpēc Pret Manger ir veiksmīga ātrās ikdienas ēdienreizēs


"Kad jūs dzirdat" sviestmaizes veikalu ", kas nāk prātā? Iespējams, Quiznos, Subway, Schlotzky's un" burgeru un "koncepciju pārpilnība nesen uzplauka. Sandwich veikali ir vairāk kā ātrās ēdināšanas uzņēmumi vai nozares termins" Quick Service "restorāni (QSR) Amerikas Savienotajās Valstīs pārtikas pakalpojumu nozare ir sadalīta ātrās ēdināšanas, ātrdarbīgas, ikdienas maltītes un izsmalcinātas maltītes dēļ.

Pret A Manger ir anomālija, kas darbojas

Pret A Manger ir Apvienotajā Karalistē veidots jēdziens, kas tehniski ir sviestmaižu veikals, bet jūtas vairāk kā ātra ikdienas koncepcija, piemēram, Panera Bread. Pret (īsi) ir restorāns, kas pārdod sviestmaizes, salātus, zupas un ceptas preces. Viņi lepojas ar virtuves celtniecību katrā veikalā. Svaigs ir vārds, kas nāk prātā.

Saskaņā ar viņu tīmekļa vietni "jūs neatradīsiet" pārdot pēc mūsu datumiem mūsu svaigām sviestmaizēm un salātiem. " Tie ir vairāki restorāni, kas nav pieejami kā sviestmaižu veikals. Pret koncepcija ir pievērsties laikietilpīgajam, veselīgam, uz vērtību orientētam pilsētas klientam ar produktu klāstu 3,89 līdz 6,99 $ cenu diapazonā.

Ātrā ēdināšana vai ātra ikdienas?

Ja jūs domājat, vai Pret zīmola pozicionēšana ir augstvērtīga ātrās ēdināšanas vai „ātrāka” ātra gadījuma situācija, iespējams, „ātrāk”, jo 60 minūšu laikā, kad klients izvēlas savu klientu, viņi lepojas ar klientu.

"Mēs neplānojām mēģināt iederēties kādā nišā. Cerams, ka mūsu klienti (gan pieaugušie, gan bērni) mūs uzskata par pieejamu, garšīgu un pieejamu pārtiku, kas ir ātra un viegli sagūstāma, bet tikai izmantojot sastāvdaļas bez nepāra konservantiem. " (Martin Bates, prezidents, Pret A vadītājs ASV

Batesa filozofija, šķiet, darbojas, jo, kamēr Pret sastopas ar spēcīgu konkurenci restorānu blīvajos tirgos, piemēram, Ņujorkā, zīmols ir izcīnījis unikālu, veselīgu, pārnēsājamo pārtikas produktu klientu segmentu, kas vēlas ātrumu. Tas nozīmē, ka tādi konkurenti kā Panera Bread New York City nav tiešie konkurenti.

Pret to apstiprina pats pētījums. Vidējais Pret klients nāk 3 reizes nedēļā. Tomēr Pret uzrauga Panera Bread, jo viņi turpina paplašināties Manhetenas tirgū.

Pret Passion fakti ir smalkas vērtības ziņojumi

Tāpat kā „Whole Foods”, „Pret” ir pamatvērtības - svaigums, vienkāršas sastāvdaļas un labāki produkti. Lai nostiprinātu šos mārketinga ziņojumus, viņu veikalu fakti tiek glabāti visā veikalā.

Passion Facts sastāv no informatīvas un vizuāli pievilcīgas fotogrāfijas, kam pievienotas īsziņas par ēdienu un aprūpi, ko katru ēdienu saņem no Pret pavāriem. Piemēram, daudzi restorāni saka, ka izmanto grilētu vistas gaļu, bet patiesībā tas ir vistas gaļa ar mākslīgo grilu. Tātad, viens Passion Fact ir tas, ka visas viņu grilētas vistas ir grilētas un nāk no uzņēmuma, kura nosaukums ir Murray's Chicken.

Vēl viens Passion Fact ir tas, ka viņiem ir vietējā virtuve, salīdzinot ar lielāko daļu uzņēmumu, kuru sviestmaizes, zupas un salāti tiek izveidoti centrālajā komisāri. Tas dod Pret spēju teikt "šodien šodien... aizgājuši šodien".

Pret netiek piedāvātas lielas maltītes

Ja jūs apmeklējat Pret A Manger veikalu Brodvejā Manhetenā, jūs pamanīsiet, ka sviestmaizes parasti ir mazākas nekā "supersized" ātrās ēdināšanas sviestmaizes daudzos citos restorānos. Ir arī labs olbaltumvielu, maizes un garšu līdzsvars. Tas ir lielisks produktu pozicionēšanas punkts, ņemot vērā satraucošo aptaukošanās ātrumu un patērētāju vēlmi pēc veselīgas pārtikas. Tomēr, neskatoties uz traku, tas nav viegli pārdot veselīgu.

Pret viedoklis ir tāds, ka citi ātrās ēdināšanas un ātrās atpūtas preču zīmoli uzskata, ka vērtība ir ēdiens, kas ir "vairāk nekā jūs varat ēst". Pret pretēji, Pret klienti uzskata, ka Pret porciju izmēri ir pareizi. "Pareiza izmēra noteikšana Pret pieņem lēmumu par klientu, salīdzinot ar lielo elastības pakāpi izvēlņu izvēlei citās ķēdēs "atkarībā no ķēdes. Tas nedarbojas lielākajā daļā ātrās ēdināšanas un ātru ikdienas koncepciju. Tas ir uzticams un Pret klientiem ir liela uzticība izvēlētajam zīmolam katru dienu.

Koncentrējieties uz vietējiem garšiem un personalizāciju

Ķēdē ir vietējās pārtikas komandas, kas izstrādā pārtiku gan ASV, gan ASV, jo šie divi tirgi ir diezgan atšķirīgi, un Pret A Manger tas pārsniedz to porciju lielumu. Dažas populāras garšas Pret mājas Apvienotajā Karalistē vienkārši nav labi tulkotas ASV. Saskaņā ar Pret A Manger,

"Piemēram, mūsu amerikāņu klienti ir piesardzīgāki par majonēzi nekā viņu britu kolēģi. Mēs piedāvājam kvalitatīvas sastāvdaļas pār daudziem piedāvātajiem daudziem restorānu ķēdēm."

Pieejamība, labāka izvēle un personalizācija ir nozīmīgas pārtikas un dzērienu tendences, un pierādījumus par to, ka Pret klausās savus klientus, apliecina viņu Slim Range sviestmaižu līnija.

Slim Range produkti ir pusi sviestmaizes, kas ļauj klientam sajaukt un saskaņot vai nu ar vēl vienu pusi sviestmaizes aromātu vai salātu vai pat desertu. Šī personalizācija nozīmē, ka pat tad, ja klientam ir savs sviestmaizs, kas ir iepriekš izvēlēts kastē, klientam joprojām ir iespēja pielāgot savu maltīti, darīt to par pieņemamu cenu, un tā var būt pareizā izmēra daļa.

Pret A Manger: Urban Upscale Trend Goes piepilsētā

Pilsētas teritorijas ir klasiska Pret teritorija ar daudziem tipiskiem klientiem no centra biroju torņiem un uzņēmumiem. Tie ir laikietilpīgi klienti, kas pieprasa augstas kvalitātes, interesantas pārtikas iespējas. Pilsētas tirgos Pret ir daudz iespēju, bet laikā viņi redz savu pilsētas pārtikas koncepciju, kas viegli tulko piepilsētas tirgos.

Čikāgas CityTarget rīko Pret A Manger, lūdzot jautājumu: "Vai ir īpaša sinerģija ar Target?"

Saskaņā ar Pret A Mager,

"Target un Pret ir daudz sinerģijas, jo īpaši, atdodot atpakaļ kopienām, kuras mēs apkalpojam. Dienas beigās visas atlikušās Pret pārtikas preces tiek ziedotas vietējām labdarības organizācijām, piemēram, Čikāgas Lielo Čikāgas pārtikas depozitārijam. Pret ziedo aptuveni 150 līdz 250 ēdienreizes dienā, sadarbojoties ar Lielo Čikāgas pārtikas depozitāriju, un katru gadu Apvienotajā Karalistē vairāk nekā 1,7 miljonus produktu labdarības organizācijām. Mums patīk tas, ka Target arī veic līdzīgu atbalstu kopienām, kurās viņi strādā."

Tas ir diezgan labi saistīts ar pieaugošo tendenci saistībā ar mārketinga un uzņēmējdarbības sociālo atbildību.

CityTarget pilsētas klients ir arī tieši vēlamais Pret A Manger klients. Tie ir laikietilpīgi, veselīgi, uz vērtību orientēti pilsētas klienti. Tāpēc ir jēga atvērt augsta līmeņa ielas līmeņa veikalu vienā no viņu augošajiem tirgiem.

Ātrā ēdināšana vai ātra ikdienas?

Tas nav svarīgi. Tie ir iekšējās nozares noteikumi pārtikas pakalpojumu jēdzienu segmentēšanai. Steve Johnson, Grocerant Guru piekrīt:

"Kad jūs domājat par to, kur iet ārā, vai jūs sakāt:" Ejam ātri ikdienas "vai" QSR "? Nē. Jūs sakāt:" Ejam uz Applebees vai Panera vai Pre A Manger. "


Video No Autora:

Saistītie Raksti:

✔ - 6 Ilinoisas drošības depozītu likuma pamati

✔ - Nekustamā īpašuma novērtēšanas ienākumu metode

✔ - Nodokļu atskaitījumi starptautiskai labdarībai


Noderīga? Dalīties Ar Saviem Draugiem!